爆炒豬腰
材料
去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只
鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許
做法
1、豬腰從中間壹分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗凈，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
紅燒豬腰
材料
主料：原鮮豬腰150克，冬茹10克，生姜，蔥各10克。
調料：花生油30克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蠔油5克，胡椒粉少許，濕生粉20克，麻油5克，清湯50克。
做法
1、豬腰切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。
2、燒鍋下油，撒入姜片、冬茹、豬腰爆炒片刻。
3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉打芡，入碟。
炒腰花
材料
主料：豬腰子150克，
輔料：竹筍10克，荸薺50克，木耳(幹)5克，油菜25克，
調料：姜5克，白皮大蒜10克，豌豆澱粉5克，醋10克，醬油15克，植物油250克，鹽10克，大蔥10克
做法
1.將幹木耳、幹竹筍發好，摘凈，木耳切塊，蔥、姜切絲，蒜、筍、荸薺切成薄片，青菜洗凈切段，澱粉加水調濕備用。
2.洗凈豬腰，從中間剖開，去腰臊，沖洗後，在腰子切開的那壹面先用刀劃成斜形紋，再切成方形小塊，加入澱粉、鹽拌勻，即為生腰花，待用。
3.鍋中放植物油燒熱，將腰花放熱油中炸壹下立即撈出。濾出油。
4.鍋中放植物油少許，炒蔥、姜、蒜，同時放入腰花爆炒幾下，隨即放入荸薺、木耳、青菜，加入醋、醬油、肉湯烹壹下，最後加入澱粉，勾芡攪勻出鍋即成。
清燉豬腰子
材料
原料：豬腰子1只，雞湯大半碗
配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽
做法
1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。
2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。
3、豬腰子瀝幹，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。
4、湯裏入娃娃菜、蔥、姜，調壹點胡椒粉。
5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥（如果是青蒜葉子最好）即可。
鹵豬腰
材料
鹽，料酒，醬油，蔥，姜，豬腰
做法
1、買新鮮的豬腰子壹對，回家撥開油皮，用鹽和料酒洗壹下。
2、下鍋，鍋裏放水，適量的鹽、料酒、醬油、蔥、姜開始小火煮，大約壹刻鐘就好了，拿出來切片裝碗裏。
3、碗裏根據孩子口味加麻油和醋，可以吃飯時吃，也可做小吃給孩子下午吃，很不錯！
麻醬腰子
材料
腰子2個，嫩姜絲15公克，枸杞10公克，青蔥10公克，姜10公克，麻醬適量，米酒1大匙
做法
1.腰子洗凈切片；嫩姜絲泡冰水，備用。
2.青蔥切段、姜切片，放入沸水中略煮後，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆燙約1分鐘後，取出浸泡冰水冷卻，撈出瀝幹備用。
3.將作法1的姜絲和作法2的腰子片及枸杞盛盤後，淋入麻醬即可。
麻油腰子
材料
腰子?ㄧ付,姜 6片,芶杞 2小匙,米酒?半碗,熱水 半碗,麻油?2大匙
做法
1、凊水反復沖洗腰子直到無血水。
2、凊水煮滾，放入腰子後關火，靜置2分鐘撈起，反復沖水降溫。
3、麻油煸香姜片，陸續放入腰子、熱水、酒及枸杞，中大火翻炒，蓋鍋悶30秒，直到紅色部分轉白，即可撈起享用。
椒鹽豬腰
材料
豬腰壹副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法
1． 先將豬腰外面的膜剝去，保留腰臊，在兩面切兩刀（約0.5公分深）洗凈備用。
2． 將洗凈的蔥卷面節放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3． 水沸後轉入中火開鍋煮，壹邊煮壹邊用筷子將鍋內的蔥節刷洗豬腰上的血水。
4． 約煮30分鐘取出放涼，最好放入冰箱60分鐘以上。
5． 食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
涼拌豬腰
材料
豬腰2付、大蔥3節、紅辣椒2條、幹紅辣椒3條、高梁酒、蒸魚豉油、紅蔥頭香油、芝麻香油
做法
1、豬腰事先洗凈，剝去外皮白色薄膜，從側邊切開，去除豬腰內部白色物質，改刀切花刀備用。
2、大蔥切絲、紅辣椒切絲、幹紅辣椒切小段。
3、煮壹鍋開水，下豬腰花燙至熟，下豬腰後加入適量高梁酒同煮。
4、煮至豬腰花蜷縮，顏色變為熟色後立即撈出。
5、煮豬腰時把事先炸好的紅蔥頭香油和芝麻香油混合，壹起入微波爐中加熱至高溫，戴高溫手套小心取出。
5、豬腰花中加入蔥絲、紅辣椒和幹紅辣椒，把香油倒入，迅速拌勻。
6、繼續加入適量蒸魚豉油拌勻，涼拌豬腰完成。