蒲城縣特色文化有丹桂茶制作技藝、浦城剪紙、提線木偶戲、浦城閩派古琴、浦城燈戲等。
1、丹桂茶制作技藝：浦城人民不僅喜桂愛桂、植桂賞桂，還創造有許多與丹桂有關的芳香美食、生產技藝、傳統習俗、園林藝術、文藝作品等壹系列文化活動，其中最有特色的是木樨茶（丹桂蜜浸。
2、浦城剪紙：浦城民間剪紙，已有壹千余年歷史。代代傳承，已成習俗，至今，全縣鄉（鎮、街道都有剪紙能手，年齡60歲以上的老人多達百余。
3、提線木偶戲：距今已有300多年歷史。演出節目自隋朝開始，壹朝壹朝按次序傳演，直到明朝為止，內容為每朝歷史故事，故稱傳子。
4、浦城閩派古琴：閩派古琴創始人為祝鳳喈。祝鳳喈，字桐君，約在清嘉慶五年（1800年出生，閩北浦城城關人。寫下了古琴理論不朽名著《與古齋琴譜》壹書。
5、浦城燈戲：由於馬燈班和馬燈戲源自民間燈彩，在大年百姓慶典系列裏扮演了重要角色，更大程度地滿足了民眾娛樂需求，因而在整個鄉村民俗活動中脫穎而出，成為百姓喜聞樂見的民間藝術形式之壹。
浦城有什麽好吃的地方
浦城縣位於福建省最北端、閩浙贛三省交界處。在飲食文化上，或許因為較為獨特的地理位置而多元化。以下是我整理的浦城有什麽好吃的地方，歡迎閱讀。
七層糕
七層糕：糕分七層，色彩美觀，細嫩甜爽，富有彈性，老幼皆宜。
做法：1、將晚稻米用清水浸泡2小時，洗凈撈出，瀝幹水分，加水磨成稀漿，再加入明礬（調水攪拌，留白漿待用。將黃梔子磨成漿，攪拌成黃色漿。紅板糖下鍋，加水用微火熬成濃液，濾去雜質，起鍋晾涼。2、大鍋內加清水燒沸，放上籠屜，籠內鋪上凈紗布，放進通氣板，舀入白漿蒸約8分鐘，同量、同時間再蒸壹次。然後，分20次舀入紅色漿，每次約350克，頭5次，每次蒸約10分鐘，後15次，每次蒸約15分鐘。紅漿蒸完，舀入白漿50克蒸約15分鐘，接著分3次舀入黃色漿，每次500克，蒸約15分鐘，待全部蒸完，擦幹蒸氣水。取出大約晾2小時，糕面上抹上花生油，倒在木板上，翻扣在另壹塊木板上，再抹上熟花生油，切三角形塊。入籠蒸時要用沸水旺火速蒸。食用時，取壹小塊，加上調味料，即可食用。
油煎盞
油煎盞，由於松溪方言的緣故，有些人也會叫“油煎棗”。相信松溪的朋友們都不會陌生，它的模具像壹個燈盞。先把帶把的鐵盞淋壹層米漿作外皮，上置拌制好的羅蔔絲、木耳絲、香菇絲、辣椒末餡，再澆覆壹層米漿。浸入熱油煎炸，香酥麻辣，街頭小攤即炸即食。
肉燕
肉燕是浦城著名的傳統食品，細而不膩，柔而脆嫩，味鮮適口，宛若燕窩，兼有葷素風味。
相傳南宋時期，真德秀在浦城設宴，隨行廚師林阿榮吩咐臨時廚師徐小春搗魚丸，徐誤聽為搗肉丸，便剔精肉搗醬和粉。林無奈，姑且壓平，其薄如面皮，色質晶瑩，食如燕窩。此後浦城、福州兩地仿制，稱之為肉燕、燕皮。
浦城燕皮料精工細，取新鮮精瘦肉，用木錘搗成肉泥，撒上薯粉合成硬坯，用圓木棍反復碾壓成薄片，其薄如紙片。之後折疊裁切晾幹，切成絲狀稱為“燕絲”，切成片狀則稱為“燕皮”。質量最佳的燕皮，每斤約有120~130張，每張如豆腐塊大小，色白皮薄，完整不碎，不帶粉面。
木樨茶
桂花，俗稱木樨，有紅花（丹桂、黃花（金桂兩種。桂花茶是浦城特有的地方食品。其制法較簡單，中秋時節，選擇色澤鮮艷、清香濃郁的紅桂花，過篩先去沙土，再仔細挑揀，剔去桂花中的枯枝碎葉等雜質。將桂花洗凈入鍋，鍋中水先燒煮近沸，桂花在熱水中稍煮片刻，撈起冷卻後，再倒入冷水中靜置數小時，最後用冷開水漂洗壹次，瀝幹，擠擰水分，按比例加入白糖，充分攪勻混合，便成蜜錢桂花，密封裝罐後放置陰涼幹燥處備用。
浦城盛產桂花，春節期間，無論城鄉，好客的主人都會捧出清香四溢的桂花茶招待貴客，以示美好的祝福。潔白的茶中放入壹匙蜜錢丹桂，沖入開水，用帶有花瓣狀的小銀匙輕輕壹攪，細細品嘗，清香與甜蜜充滿心田。
豆腐丸
豆腐丸是浦城傳統風味小吃。其加工方法比較精細，將適量精鹽放入較嫩的豆腐中，置於缽內搗爛成醬，爾後裹以肉粒，用湯匙壹粒壹粒地舀出放在面粉碗上，搖滾成丸，投入鍋內煮之。
鍋內用豬蹄、豬骨、墨魚幹等經文火熬好湯汁，待丸浮上鍋面，'即可起鍋。加上蔥花、味精、麻油、鮮辣粉等調味品，便可食之。豆腐丸形似橄欖，色白如雪，是味美可口而又經濟實惠的小吃。
立夏丸子
流傳千年的“立夏丸子”是浦城傳統美食。立夏是春夏交接之際，氣溫逐漸上升，正值農民早稻插秧的大忙季節。這壹天家家戶戶都吃“立夏丸子”。
“立夏丸子”是用米磨成水粉壓幹，搓成丸子，調以肉絲、筍絲、香菇煮成，味道十分鮮美。
泥鰍熬豆腐
泥鰍熬豆腐，據說有兩個比較文縐縐的名字，壹者為：“佛跳墻”。意思是把泥鰍當作佛爺，而白色的豆腐正如壹堵墻，開始時，只是放入冷水和豆腐，待加熱之時，泥鰍在鍋裏拼命掙紮，跳到較為涼快的豆腐上面，所以得名。還有壹個叫：“漢宮秋”。把白色的豆腐塊想象成漢白玉制作的宮殿，而加熱之後，有的泥鰍會鉆進柔軟的豆腐之中，故名之。
主要特點：味辣，湯靚，由於加了薄荷及桂葉，香味獨絕，其他地方未嘗有之。
酸棗糕
酸棗樹，在福建的山野還是常見到的，它的'果實是我們小時候最喜歡的。酸棗黃了，我們也就饞了。熟透的酸棗掉落下來，我們撿來，兩頭渾圓的就甜壹些，留下來吃，很滑，特酸，還有淡淡的奶香。
壹些長相不怎麽樣的酸棗就做成酸棗糕，酸棗糕味道酸甜，生津開胃。自家制作酸棗糕時，把酸棗煮熱後去皮，放在缽頭裏用筷子拌攪，把核去掉，在木板上晾幹就可以了。制作酸棗糕時不用的酸棗皮也可曬幹，吃的時候放些佐料蒸軟，可是小孩喜歡的零食。
松溪美食
松溪縣位於閩浙交界處，武夷山麓東南側，是福建省北部山區壹個頗具特色的小縣，有著豐富的文化歷史底蘊和積澱。
古時沿河兩岸多喬松，有“百裏松蔭碧長溪”之稱，松溪因而得名。現在，我們就來壹同了解松溪小角、松溪薄餅、松溪蒙丸、七層糕、油煎盞等當地傳統美食。
松溪小角
松溪小角是松溪的特色小吃。小角，原稱“削檜”，是用來紀念名將嶽飛。松溪人由於上桌之前要先將它切成小塊，有棱有角，幹脆就叫“小角”了。“小角”在松溪是已有八九百年歷史的松溪獨有的名食。
制作時，先將肥肉白用雙刀剁成肉醬，然後將面粉、白糖和肉醬拌勻成餡，隨後，將鴨蛋打成蛋液，在平底鍋上烙成色澤淡黃光潤，薄如春餅的“蛋皮”。再將拌好的肉餡用蛋皮裹成四方長條形，整齊放入以紗布墊底的籠屜，猛火蒸熟。如今，吃小角已不再是難事。小角制作的工序也隨著大家口味的變化而不斷翻新、改進。切成薄片，沾上蛋液再煎，感覺口感更酥脆。
蒸好的松溪小角顏色呈琥珀色，油炸之後金燦燦的，切成菱形狀，擺放在素白的瓷碟上，點綴幾朵小花，淡淡的香味撲鼻而來。我和同伴按捺住想要大快朵頤的心情，小心地拿了壹小塊輕咬小口。又松又軟，香香甜甜，入口即化，壹點都吃不出肥肉的油膩感。油炸過之後，蛋皮更加香脆，外酥裏嫩中更多了些層次感。
松溪薄餅
松溪薄餅又叫松溪春卷。由面皮和餡料卷制而成，香酥綿脆，別具風味。
松溪薄餅的制作原料：
面粉、綠豆芽、韭菜、瘦肉、竹筍、香菇、胡蘿蔔、豆腐幹等。
松溪薄餅的制作方法：
面皮：將面搓揉醒發後手工攤於熱鏊上，攤得不能太厚，等熟了之後揭起形成的薄片面餅就是薄餅的面皮。
餡料：將綠豆芽、韭菜洗凈，瘦肉切成小塊狀，竹筍、香菇、胡蘿蔔、豆腐幹分別洗凈切絲。炒鍋入油，先後放入竹筍、香菇、胡蘿蔔、豆腐幹和綠豆芽煸炒數下後，放水並調入鹽、糖稍滾後，勾芡，入味精盛出待涼。將調好的餡料放在面皮中卷成筒狀，即可食用。
亦有將卷筒放入油鍋裏用文火烹炸後食用，香酥綿脆，別具風味。
松溪蒙丸
松溪有很多小吃比較出名，如我們之前提到過的松溪小角。但松溪蒙丸，相信很多人不大熟悉。蒙丸是當地人比較喜歡吃的壹種甜品。蒙丸口感松軟，試過之後簡直欲罷不能啊。
具體做法：將蕨粉、白砂糖、豬油攪拌後捏成龍眼大小的丸子，蒸熟後即可食用。
白涼粉
在當地是壹種夏日小吃，高中時期，記者經常會在放學過後去小攤上吃白涼粉，特別涼爽。白涼粉味道類似龜苓膏，原料都是仙草，和鄉下老家吃的仙人菜口感差不多。
白涼粉的制作過程其實很簡單，只需在仙草汁中添加澱粉或是米湯、薯粉及少許的食用堿就行，放入鍋裏攪拌直至糊狀，後放入盆裏冷卻，再依個人的口味摻上白糖或蜂蜜，也可以加入少許的薄荷粉，就可以食用了。
鼎邊糊是浦城著名的傳統食品，在家怎麽做才能柔而脆嫩呢？
大家應該都知道福州的有很多的小吃攤，而且也很多傳統的食品，在這裏有很多的小吃店，走到哪裏我們都能看到89不離10會有鼎邊糊，而且這個。鼎邊糊確實非常的好吃，鼎邊糊在制作的過程中也。非常的不錯，那麽我們在家裏的時候到底如何做才能夠把這個浦城著名的傳統食品。鼎邊糊做的很好吃，做的又柔，而且還脆嫩呢。其實鼎邊糊我們知道也叫窩邊糊。他是福建省著名的小吃，也是壹個著名的特色之處。福州鍋邊糊壹般需要和海蠣餅蝦酥魚科油條生煎包等的配在壹起吃，這也叫做當地的壹個早品加點。而且這個美食壹直傳到了海南以及臺灣的地區。
那麽在做的時候如何做得更加的好吃呢？其實是有很多的方式的。我們在做的時候需要。準備好食材，然後我們需要開始加入壹些。東西，最初的時候。我們可以這樣做，吃鍋邊糊其實也有著另壹層含義，那就是緬懷民族英雄以及愛國主義的含義。主要是先將大鍋燒熱之後把磨好的米漿沿著鍋1圈交過來，等米漿在鍋邊形成乳白色，之後用鍋鏟子將其刮到鍋裏，加入香菇蝦皮蔥等的作料。這樣做出來的鍋邊糊是非常的柔而脆嫩的，這樣做出來也非常的好吃。另外我們需要註意的時候，吃鍋邊糊的時候壹定要。和其他的東西壹起吃，而且在不同的地區有很多不同的做法，這種的做法是非常簡單也非常實用的壹個方式。這樣也能夠讓鼎邊糊做得更加的好吃，更加的香甜。
值得註意的是，大家壹定要搭配壹些其他的食品。這樣配上鍋邊糊才能夠讓我們的美食更加的可口，才能夠更加的脆嫩，口感才會更加好。
閩北美食知多少
閩北地處福建北部，與江西、浙江兩省接壤。這裏群山環抱，綠水悠悠，是我可愛的故鄉。今兒，就來說說閩北的美食吧。
首先登場的，是建甌的板鴨、光餅和那底（音。
建甌是個人口大市，民風雖彪悍，但美食眾多。看來糙漢子們也是愛美食的呀！
建甌板鴨是全國傳統腌臘禽制品名品板鴨，與（江蘇南京板鴨、（四川建昌板鴨、（江西南安板鴨壹起被稱為“中國四大板鴨”，深受人們喜愛。
它形如扁平龜狀，色澤黃嫩光潤，肉質肥厚，味道香美。烹飪方法簡單，經清洗切塊或油炸，或加入老酒清蒸、紅燒，即可食用。
光餅的歷史，還得從戚繼光抗倭說起。明嘉靖年間，抗倭英雄戚繼光率軍入閩追殲倭寇，連日陰雨，軍中不能開火，戚繼光便下令烤制壹種最簡單的小餅，用麻繩串起掛在將士身上充當幹糧。
光餅的制作手法是將面團和好，切塊，搓圓壓扁，然後刷水貼在炭爐燒烤。如今的光餅也緊跟潮流，花式多樣，有肉餡的，有蔥花的，還有甜的。咬上壹口，香香脆脆，讓人幸福感爆棚。
那底是壹道菜，做法簡單：將肥肉熬成油渣備用，打上壹碗濃濃的薯蛋湯，然後將油渣撒在湯面。舀上壹勺放入嘴裏，油渣脆幹、蛋湯綿軟，真是絕佳搭配！
浦城的桂花蜜，也是閩北出名的美食。
浦城是中國丹桂之鄉，浦城人除了把丹桂作為觀賞外，還把丹桂制作成桂花蜜。每到秋天，浦城漫山遍野皆是桂花，農人將桂花搖落、洗凈、晾幹、拌入蜂蜜、裝罐，靜置幾個月，便可食用。
品喝桂花蜜，也是壹件賞心事：舀壹勺黃澄澄的蜜至透明玻璃杯，用滾燙的開水加以沖泡，只見壹朵朵小小的桂花瞬間怒放，紅艷艷壹片。如果蜜未完全化開，可用長柄小銀匙輕輕攪動。美美地品上壹口，真是回味無窮，沁人心脾啊！
除了桂花蜜，浦城的酸棗糕也很出名。浦城酸棗糕以野生酸棗為原料，經脫皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風幹而成，色澤透明，美似琥珀，酸甜可口。
邵武的拿紮糍（音和腳掌糍，吃了還想吃。
拿紮糍在邵武的大街小巷隨處皆有，甚至在邵武的隔壁縣城——光澤縣，也時常有人推車沿街吆喝：“邵武拿紮糍，邵武拿紮糍。”邵武做拿紮糍最出名的是溝子嶺，店裏每天人滿為患。
要做拿紮糍，首先得采摘水曲草。清明時節，田間地頭長滿了鮮嫩嫩、綠油油的水曲，讓采摘的人兒心花怒放。水曲采摘後，洗凈、曬幹、搓軟，裝好備用。
逢年過節，邵武農村家家戶戶幾乎都要做拿紮糍。早上，媽媽們5點就起床了，蒸好滿滿壹木桶的米飯，然後輪到爸爸們發揮，他們把米飯和水曲草倒入石臼，用搗米錘壹錘錘地敲打，直至把米飯和水曲草捶打成灰色的糍粑。
在爸爸們忙活的時候，媽媽們依舊沒有閑著，她們手腳麻利地把五花肉、香菇、木耳、筍幹、豆角等切成小塊，用旺火炒香，等著壹會兒包拿紮糍用。
糍粑搗好，餡菜炒好，壹家老小就開始包糍粑了。
先在手心抹壹些蜂蠟防粘，然後掐下壹團糍粑，捏成碗狀，往裏裝入餡菜，可封口捏成水餃狀，也可不封口。
媽媽們捏的拿紮糍總是最漂亮規整的，爸爸們的略顯粗糙，孩子們捏的，則是千奇百怪，東倒西歪，薄厚不壹。
待捏好二十來個糍粑，就可以上鍋蒸了。
糍粑蒸好後，媽媽們首先會裝上壹碗，讓小孩們端到供桌上，以敬先人；然後再端壹碗到隔壁鄰居家，以表和睦。
腳掌糍也是邵武的特色小吃之壹，做法是將粳米搗爛，加入壹些食用堿，捏成小片，再將五個小片捏在壹起，神似人的腳後跟。腳掌糍蒸熟後拌入香辣醬、小蔥，入口綿軟，混合著蔥香和堿香，味道獨特。
邵武最出名的腳掌糍店是技校後門那壹家，雖然沒有門面招牌，地方小、桌子少，但不管嚴寒酷暑，每天排隊的人都不下十人。早上八點，那家店就關門了，這麽多年，我也只吃過壹次。
除了建甌、浦城和邵武，閩北其他縣市還有很多美食。
南平距離福州近，口味也跟福州相似，當地有種特別的小吃——豆漿泡粉，即是將豆漿倒入煮熟的泡粉中。邊吃粉邊喝豆漿，感覺很奇妙。
武夷山的嵐谷熏鵝也是不錯的，鹹鹹辣辣，愛吃辣的朋友們可以嘗試壹下。
光澤的文子，做法和邵武的拿紮糍相似，只是拿紮糍用的水曲要曬幹，文子的水曲則是新鮮的。
說了這麽多，親愛的妳有沒有口水直流啊？
""肉燕"是浦城著名的傳統食品，在家怎麽做才能柔而脆嫩呢？"
引言：像那些比較喜歡吃美食的人對於各地特色小吃也是非常的了解的，能夠發現很多的人往往在旅遊的過程中喜歡去品嘗旅遊勝地的壹些美食。這也是滿足自己內心的需求，那麽大家對於肉燕這個美食妳有多少了解呢？通過查閱相關的資料能夠發現肉燕是蒲城著名的傳統食品，那麽如果想要自己在家動手做的話，步驟其實也是挺簡單的。首先就是需要準備好材料，其次如果大家不知道怎麽做的話，可以在壹些短視頻平臺上面或者是百度上搜索就能夠找到制作的方法，而且會特別的詳細。
準備材料
通過查閱相關的材料能夠發現準備材料是非常簡單的，首先是需要豬肉，那麽用肉的多少也是需要自己根據家裏面有幾口人來進行衡量的。其次就是需要準備山藥，山藥需要小半根就行，調味劑是需要鹽以及醋還有就是醬油，如果是想要增加口味的話可以購買壹小碟燕皮。
操作步驟
制作肉燕的操作方法也是非常簡單的，首先是需要將豬肉清洗幹凈，切成碎末狀，然後將山藥削皮切碎再切點蔥頭，然後放入攪汁機，攪拌成肉泥。接著就是起火在鍋裏面加點油，然後慢慢的加熱，倒入蔥，蒜頭，然後爆炒接著倒入水進行加熱。可以放少許的鹽和雞精那麽這樣的話就調配好了，準備肉燕皮，包點兒肉餡兒，然後將剝好的肉餡兒下水煮。
調味
相信大家都知道，不同人的口味也是不同的，那麽可以完全根據自己是輕口味還是重口味選擇調壹些醬料。可以將煮熟之後的肉餡放入自己所調配好的湯之中，那麽吃壹口就非常的滿足，而且味道來說還是相當不錯的，畢竟是自己親手制作的。
寫福建浦城的特產的作文
浦城小吃全國文明，許多特色小吃都有壹段歷史，我愛浦城，我愛浦城小吃。讓我們來領略壹下浦城的特色小吃吧！首先，是“肉燕”，這是浦城著名的傳統美食，細而不膩，柔兒脆嫩，味鮮適口，宛若燕窩，兼有葷素風味，是本縣婚喪喜慶籠席中必不可少的壹道名菜。相傳南宋真德秀囚浦城掃墓基時設宴，隨行廚師福州人林阿榮，吩咐臨時廚師其表兄徐小春搗魚丸，誤聽為搗肉丸，剔精肉搗醬，之後經過壓平，切絲余熟，色質晶瑩，品嘗起來就象燕窩壹樣。此後福州和浦城兩地相傳仿制，得名“肉燕”。然後我們再來品嘗壹口“豆腐丸”，“豆腐丸”是浦城特有的傳統風味小吃，它的形狀像橄欖，全身如雪花壹樣白，等到湯汁五味調和好之後，壹匙粒，連湯進口，有嚼頭，又有想吞下去的感覺，是味美可口，經濟實惠的大眾化小吃。豆腐丸是人們早晨早點和夜間夜宵的首選！除了在浦城，其他地方都吃不到，而且這各在浦城也是秘傳的，不是人人都會做的哦。吃慣了葷菜，我們來嘗嘗“黃堿_”，“黃堿_”民間俗稱大米_，是浦城的地方特產，現在城鎮已改為碾粉制作加工，但仍然保持原有的風味特色。每年臘月，互相贈送大米_，是壹年壹度的禮節性饋贈，通常附帶大小三餅，貼上剪紙或者紅紙條，表示親情。還有許多我說不上名字來的浦城小吃。都是能讓您夢裏還在體味。聽我說了這麽多，您流口水了吧？嘻嘻，民以食為天，小吃在浦城，享受在浦城，快樂在浦城，朋友，如果您的下壹站目的地是浦城的話，記得品嘗浦城小吃，別留下遺憾哦。