14個簡單實用的小竅門
1
吃到辣，辣到流眼淚怎麽辦？
喝牛奶！很多人吃了辣得食物，會猛喝水，其實這並不能起到什麽作用，甚至感覺喝完水後嘴裏更辣了。其實最好的解辣方法是喝牛奶，可以有效緩和感覺神經受到的刺激。
2
湯太鹹了怎麽辦？
加糖或土豆！可以放點糖中和壹下味道。如果實在太鹹，可以把土豆去塊放進去，這個方法主要是因為土豆非常的能吸鹽分，並且還不會損壞原湯的味道。
3
切好的土豆絲容易發黑怎麽辦？
冷水存放！土豆絲切好後放在冷水裏泡就可以了，那樣的土豆絲不會變色還能去除土豆裏的澱粉，使炒出來的土豆絲不粘鍋。
4
怎麽讓豆腐不易碎？
做豆腐前，如果用鹽水焯壹下，再做菜就不容易碎了。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放壹小勺鹽，把豆腐切塊焯壹下，才能保持完整。
5
切洋蔥流眼淚怎麽辦？
在切洋蔥時先把洋蔥放在水中浸泡10分鐘。切洋蔥會刺激眼睛是因為洋蔥所含的揮發性催淚物質所導致的，但只要用水溶解這種成分就能輕易解決。
6
如何土豆慢壹點發芽？
發芽的土豆是不能吃的。想要延緩土豆發芽，找個紙箱子或者密封的盒子，把土豆和蘋果放在壹塊，或者和香蕉放在壹塊，這樣土豆發芽就緩慢了。因為蘋果和香蕉產生的乙烯會抑制種子細胞產生生長素。
7
鐵瓶蓋打不開怎麽辦？
在瓶子底部用掌心用力拍打幾下即可輕松旋開瓶蓋。
8
怎麽洗海蜇絲？
海蜇絲好吃，但特別難洗，洗不好海蜇絲的澀味很難除掉，影響口味。先用滾開水把海蜇絲沖泡壹下，然後再把海蜇絲迅速放進涼開水裏浸泡壹些時間，經過這樣浸泡的海蜇絲不僅不會縮，而且味道鮮美爽口，再沒有澀味。
9
怎麽讓餅幹不發軟？
想要餅幹不軟，就需要將餅幹袋子密封，在袋子裏面放壹塊方糖，可以吸收袋子裏面的濕氣。如果餅幹已經發軟，可以在微波爐裏面轉壹下，但是時間不要太長，防止變焦。
10
鮮花如何保鮮？
在花瓶裏放點啤酒或者維生素C，可以可以保證水中的營養，延長花期。
11
剪刀變鈍了怎麽辦？
可以在家裏找個廢舊易拉罐瓶，用剪刀反復剪幾次，多剪幾次剪刀就會變的很鋒利了。
12
如何去處標簽？
吹風機！商品的標簽很難撕下來，用吹風機對著標簽吹壹會，就很輕松撕下來啦。
13
怎樣消除辣椒辣手？
醋或牙膏！每次切完辣椒，手都跟被火燒了壹樣，這時候可以用醋來回塗抹，或者用牙膏洗手，有很好的效果。
14
如何切出漂亮的皮蛋?
切皮蛋之前，將刀用開水燙壹下，切的時候皮蛋就不會粘到刀上了。