立足當下，火力全開搶抓訂單迎旺季；放眼未來，打造企業發展新增長點?連日來，晉江食品行業企業吹角連營，壹掃疫情陰霾，按下復工復產?快進鍵?，全力以赴謀劃發展新篇章。
搶抓訂單迎旺季
流水線上剛打包好的壹箱箱飲料，經過機器人自動碼垛，立即就被裝運至物流平臺，由工人裝車運走?為迎接飲料銷售旺季，位於晉江的盼盼食品生產基地裏壹片忙碌。
?這個基地主要生產飲料、面包糕點、堅果等產品，目前已經實現100%復工復產。?盼盼食品集團董事長助理宋長鎮介紹，隨著疫情防控形勢趨穩向好，原輔材料供應問題得到有效解決。4月下旬開始，企業每天都有30多輛卡車進出基地，將產品運往市場。他表示，盼盼食品將釋放最大產能，應對旺季市場訂單需求。
借助北京冬奧會營銷，盼盼食品集團全線產品訂單激增，冬奧特供產品盼盼小面包、盼盼雞味塊、能量棒、梅尼耶幹蛋糕等多個產品脫銷，外加盼盼食品在抖音、快手、社區團購等新零售渠道上的破圈運營，線上銷量增長明顯?目前，盼盼食品集團的全國十幾個生產基地都在加足馬力趕訂單。
不僅是盼盼食品集團，欣欣向榮的場景正在許多晉江食品企業上演。
面團在空調間內發酵、成型，進入烘烤間烘烤，繼而壹個個可頌面包?出生?了，排著隊進入自動包裝機?這是金冠集團今年投產的可頌面包生產車間場景。
?面包類產品是我們今年的新項目，僅可頌面包生產線每日產量就可達10噸。?金冠集團生產部經理王傑介紹，企業訂單充足，當下產能已經達到往年同期的120%。
到4月底，親親食品整體產能恢復至疫情前水平，每天的發貨量平均在壹萬件左右。親親食品晉江生產基地副總經理許英鵬介紹，由於上半年是果凍旺季，企業提前準備、配合政策要求，保障原材料進庫和產品出庫?暢通無阻?。
同樣復工復產率100%的蠟筆小新食品，生產車間裏正加緊趕制果凍布丁。蠟筆小新(福建)食品工業有限公司營銷中心副總經理吳瓊瑤介紹，蠟筆小新近壹季度整體銷售呈增長趨勢，特別是主銷產品穩定增長。
創新品類拓市場
市場不等人，產品上新的腳步不能停。除了加大馬力抓生產，晉江食品企業還積極創新產品品類，拓展渠道，探索新機遇。
5月6日至8日，力綠食品采用現場與視頻會議相結合的方式，與全國各地業務人員進行會議連線，發布2022年企業營銷戰略規劃，推出與萬達寶貝攜手打造的《海底小縱隊》IP聯名系列產品。
以?黑糖話梅?等糖果類產品打出?壹片天?的金冠食品，在陸續推出了蛋糕、果凍等新品類後，今年正式進軍面包品類，發布多款面包新品。
金冠食品營銷副總吳鴻翔透露，從全國大數據來看，2014年以來，烘焙市場年增長率達到10.2%，烘焙食品有著很大的增長空間。接下來，金冠將以面包為龍頭，依托在休閑食品行業40年的沈澱積累，全面發力烘焙市場。
同為烘焙企業，愛鄉親在疫情趨向穩定後，針對打工族、學生黨等消費群體，開發出代餐食品，向市場推出了多款定量裝產品，克重翻倍，主要在校園超市、便利店等線下渠道售賣。愛鄉親食品總經理林榮宗介紹，這些新品是對產品規格的補充，有助於企業開拓具備發展潛力的線下渠道。
除了斥巨資布局功能飲料、氣泡水、椰汁、礦泉水等飲品行業，近日，盼盼食品依托供應鏈與渠道優勢，對外拓展調味品、預制菜等其他品類；雅客食品推出了休閑肉制品、維生素果汁汽水等新品類；好彩頭進軍即飲咖啡領域；蠟筆小新圍繞0脂肪的功能性方向、添加益生菌等元素的營養化方向及低熱量的健康化方向推出新品?
可以看到，在疫情防控常態化之下，面臨原材料成本上漲、供應鏈穩定性波動等多重挑戰，晉江食品企業選擇迎難而上，將晉江食品品類?盤子?越做越大。
增擴產能謀未來
?後疫情時代，中國經濟長期向好的基本面沒有改變，食品行業是朝陽行業的屬性沒有改變。?在5月9日福建盼盼食品集團感恩奮鬥變革大會上，該集團董事長蔡金垵如是說。
無論是抓緊訂單生產，還是逆勢而上進軍新品類，與蔡金垵壹樣，許多晉江食品行業從業者認為，食品行業仍大有可為。
對於本輪疫情帶來的影響，許多企業認為，?物流受阻?是需要攻克的難關。就食品企業而言，供應鏈布局及其能效是核心要素。目前，已有不少晉江企業對原材料供應商儲備、生產基地布局、供應鏈中臺搭建、物流數字化跟蹤等多方面進行升級，力求分散風險、提高能效。如，盼盼食品引進了12條休閑食品生產線，在椰子相關供應鏈領域進行深度布局；奇峰食品上線了行業領先的設備，布局果膏軟糖品類；阿壹波上線凍幹產品生產線；福廣家切入預制菜，上線全國領先的生產線?
除了產品線上新，布局新生產基地也為晉江食品企業培育新增長點提供了支撐。鮮之惠食品中部生產基地正式奠基；好彩頭新生產基地正式投產；盼盼食品又有四百畝生產基地全線投產?
實際上，晉江食品行業的全力以?復?，不僅在於疫情形勢向好後的復工復產，更是企業積極謀劃發展新增長點的全力以赴。