中國是最早馴化野豬。野豬的馴化來自狩獵活動。把捕獲的小豬圈起來飼養並繁殖要比狩獵獲得的食物來源更可靠更有保證。據史料記載唐朝的時候就形成規模飼養來增加百姓的收入。並且中國有5000多年的烹飪發展史。綜合上述我可以負責地說，在中國廚師的手裏‘二師兄’除了外邊的毛衣，皮鞋和肚子裏的肥料不能作為美食意外。其他的部分做法絕對驚艷全世界
五花肉的做法梅菜扣肉，芋頭扣肉，筍幹扣肉……紅燒肉。紅燜肉，東坡肉。毛氏紅燒肉……四川回鍋肉，蒜泥五花肉。酥白肉，。小炒肉……臘肉香……鮮的鹹的辣的，水煮……
排骨紅燒排骨，糖醋排骨。蒜香排骨，豆豉蒸排骨，手把排骨，排骨燉小雞……
精肉：鍋包肉，溜肉段，私信，炒肉絲，溜肉片，魚香肉絲，手抓裏脊，拆骨肉，………………
醬口條，耳絲拍黃瓜，爆炒天頂花。蒜泥拱嘴。豬頭燜子。扒豬臉。腦花蒸蛋
總結：和豬肉有關的美食真千變萬化。就說?
可以分幾部分1豬頭（豬耳朵，口條。天頂花。豬腦。明鏡，拱嘴）前槽，腰條，五花，裏脊排骨味，脊骨，大骨棒 後丘 哈喇吧
說到豬肉，大家並不陌生，它和我們的生活息息相關。幾乎每壹天的餐桌上都有它的身影。早在母系氏族公社時期，就已經被我們馴服以及飼養。為人類的進程提供了極其重要的貢獻。在不斷的社會演變與進程中，豬肉做出來的美食也有了翻天覆地的變化，可以說豬的全身都是寶，每壹個部位都可以用來制作美食，如：臘腸，火腿，香腸，熏腸，豬腳，豬頭，豬舌，豬心，豬肝，豬肺等等，都給我們提供了豐富的美食素材。
豬肉美食推薦1:土豆燒五花肉
主要材料：
三層五花肉300克，土豆100克，秋霞火鍋底料60克，水煮魚料20克，姜蔥蒜各10克，老抽，料酒，生抽，鹽，雞精，白糖，蠔油各適量
制作工藝：
第壹步：將三層五花肉切小塊，放入清水中清洗幹凈，隨後撈出瀝幹水分，備用。
第二步：將土豆削皮，切成小塊，（大小與五花肉大小相同）隨後放入清水中，浸泡，防止氧化變色。
第三步：將姜蔥蒜切成末。
第四步：鍋中倒入清水下入三層五花肉焯水，（冷水下鍋就是將五花肉中的血漬逼出，如果熱水下鍋，表皮預熱快速制熟，血漬封存在肉的內部）加料酒，姜片去腥，斷生時撈出，沖洗凈表面的浮沫以及殘渣。
第五步：鍋中倒入適量的油，下入姜蔥蒜煸炒出香味，隨後倒入火鍋底料，水煮魚料炒香，接著倒入五花肉，調入老抽上色，煸炒壹會註入清水，漫過五花肉。大火燒開，轉至小火。
第六步：小火煮至二十分鐘後，倒入土豆塊，小火繼續煮制。煮到土豆軟爛為止，（土豆倒入之後，需要攪動鍋底，因為土豆煮制過程中產生澱粉質，容易造成焦底）最後加鹽，雞精，白糖，蠔油調味即可。
第七步：擺盤裝飾即可。