潮州音樂和廣東音樂的區別如下：
從整個中華音樂文化鏈上看,存在著各種不同形態的樂種、樂隊、樂曲結構,及旋律發展模式等。其中有的基本處於原生態的樂種如潮州弦詩樂,對其的保存是非常必要的,這樣可以為後世的發展提供借鑒。
有的已經發展較快的樂種,如廣東音樂自20世紀20年代以來,壹直是時代音樂的弄潮兒,如何進壹步發展,也很顯得十分的重要。前者猶如東晉陶淵明"采菊東籬下,悠然見南山",還是自娛自樂、悠哉自得;後者則銳於革新、勇於實踐,在中西音樂結合上殺出了壹條新路。因此,今後如何來保存、調整這兩大樂種還是要看其本身的現狀而定。
首先是要在理論上明白這兩個樂種歷史生成與發展的不同,其次在保存與發展的道路上,哪些需要保留的,哪些需要摒棄的;哪些在中西技巧結合上是融洽的,哪些是有所不協調但可以改進的,如何吸取其民主性的精華,剔除其封建性的糟粕等,只有在對比中才能進壹步明確保留與發展的措施與力度。
潮州音樂：
潮州音樂簡稱潮樂，它是主要流傳於廣東潮汕地區的傳統音樂，潮州音樂以其表演形式靈活多變而享譽海內外，有著“唐宋遺音”、“華夏正聲”之稱，是中國民間音樂中的瑰寶。大致可分為鑼鼓樂、弦詩樂、細樂、廟堂音樂、外江音樂等。
其中鑼鼓樂屬於廣場樂，包括潮州大鑼鼓、潮州小鑼鼓、潮州蘇鑼鼓等。而弦詩樂、細樂、廟堂音樂、外江音樂等則屬於室內樂。潮州音樂常用樂器約有20余種，最具有本地特色的是二弦、嗩吶、深波等等。
基本特征
主要分類：潮州音樂源於當地民歌、歌舞、小調，並吸收弋陽腔、昆腔、秦腔、漢調、道調和法曲諸樂的素材，兼容並蓄，自成壹類。它蘊藏豐富，品種繁多，大致可分為廣場樂和室內樂兩大類。前者包括潮州大鑼鼓、外江鑼鼓樂、潮州小鑼鼓、潮州花音鑼鼓、潮州八音鑼鼓，後者包括笛套古樂、潮州弦詩樂、潮州細樂、潮州廟堂音樂等。
廣東音樂：主要流傳於珠江三角洲，是19世紀末及20世紀初在當地民間“八音會”和粵劇伴奏奏曲牌的基礎上逐漸形成的。常規器樂有粵胡、秦琴、琵琶、揚琴、洞簫、喉管、笙及木魚、鈴。
其前身主要是粵劇過場音樂和烘托表演用的小曲，約在二十世紀初期，發展成為獨立演奏的器樂曲，流傳到外地後，被稱為廣東音樂。 在20世紀20-30年代達到鼎盛，廣東音樂開始在全國流行。進入40年代後，不少廣東音樂名曲更成為了國宴、迎賓音樂而被譽為“國樂”。