因為素食主義者容易導致身體缺乏某些營養素，所以素食者應該註意補充營養素，否則會影響人體。那麽，哪些素食者需要增加營養素？
素食需要營養元素
鐵
植物僅含有鐵額定鐵，最好吸收肉中的鐵氧體。身體從植物食物中吸收鐵差，所以雖然素食高鐵比肉類或魚，但體內鐵的素材庫存較低。素食也可以造成。這種情況發生在兒童和女人身上。
富含鐵的素食飲食：真菌（真菌在鐵含量令人印象深刻，甚至與壹些肉相比，甚至與壹些肉類相比很低，但吸收率遠低於動物產品），豆類（扁豆，yuba，豆腐皮膚，等等），谷物（大麥，燕麥面條，蕎麥皮膚，麩皮），水果（幹，海管，棗），黑芝麻，菊花，芝麻等等。
2.鋅
鋅可促進人體生長和發育，增強免疫系統，維持身體正常的食欲，缺鋅會導致味道感，厭食，部分蝕均勻不同的食物。鋅還可以維持正常的精子發生，鋅存在於大量的雄性睪丸中，整個地層的參與，可以獲得成熟過程，男性壹旦鋅缺乏，將導致精子計數減少，液化降低，液化不良，最終領先男性不孕癥。動物食物含有各種各樣的鋅，植物食物中含有較少的鋅含量。
富含鋅的素質包括：大豆產品，核水果或異常細粒食品，以及芥末等。
3.維生素B12.
維生素B12可以預防惡性貧血，維持體系健康，促進碳水化合物的代謝，脂肪和蛋白質，消除煩躁，濃度，增強記憶和平衡，是神經系統功能的維生素。維生素B12不足導致惡性貧血，頭痛，記憶衰退等。維生素B12僅存在於動物食品中（包括雞蛋和牛奶），細菌食品和發酵食品。因此，“蛋丹”的人口往往不太可能，但對於泥，因為它不服用任何動物食物，維生素B12的攝入量有限。
含有維生素B12的素食靜脈包括：發酵食品（腐爛，豆類等），細菌。
4.碘
魚是碘的主要食物，但很容易引起“碘缺乏”。
含碘的修正素食靜脈包括碘鹽，碘醬油，電離面包，海帶，海藻等。
5.維生素D.
如果缺乏足夠的維生素D，它將導致大量的鈣，導致骨折，佝僂疾病和脆弱的疾病。
含有維生素D的素食素食包括：如果吃蛋牛奶，妳可以吃更多的雞蛋和乳制品或喝壹些牛奶來補充維生素D，如果妳完全吃，妳可能希望在陽光下得到更多，讓身體合成。讓身體合成維生素D，或維生素D的補充營養補充劑，以避免影響鈣吸收和骨骼發育。6.鈣
對於那些食品的蔬菜，缺鈣是非常常見的。完整素食主義者的鈣攝入量低於牛奶蔬菜和雞蛋的鈣。缺乏鈣，尤其是女性，並且在中年和老年人時易於骨質疏松癥。
更豐富的素食產品包括：加強谷物，肉桂，加強豆漿，杏仁牛奶，無花果，菠菜，白菜和西蘭花，豆腐，大豆，大豆和非牛奶冷凍甜點。
不同人素食者的預防措施
懷孕和母乳餵養
適當規劃素食主義者，可提供足夠的營養和熱孕婦和母乳餵養女性，也有利於胎兒的生長和發展。懷孕的女性患有母乳餵養，足夠的維生素B12，維生素D，鐵，鈣，鋅，葉酸和含有DHA（不飽和脂肪酸）成分的食物。
2.嬰兒期間的素食
素食媽媽的母乳。它的營養素與非超級人壹樣。因此，攝取母乳主要是，素食嬰兒（胎兒）補充了公式，也可以正常生長。加入富含熱量和營養成分的固體食品可確保素食嬰兒的生長。
3.兒童素食食品
素食兒童與牙齒飲食的生長和發展相同。多餐，小吃，添加劑，早餐，面包，面糊等具有不飽和脂肪酸的食物。它有助於補充素食兒童所需的熱量和營養。
4.青年時期的素食
據研究報告稱，素食青年更有可能多吃蔬菜和水果，因此會有更多的編織，鐵，葉酸，維生素A和維生素C，以及習慣較少吃糖果，小吃和飲食鹹零食，但應註意鈣，鐵，鋅，維生素D和維生素B12攝入量。因此，適當的飲食計劃，素食能源可以提供適當和健康的飲食，這有助於少女增長。
5.老年人的素食
對老年人的熱量的需求減少，但素食主義者應該更加關註鈣，鐵，鋅，維生素D，維生素B6和維生素B12攝入量。建議服用富含維生素B12的食物或營養素。
6.運動員素食主義者
完美的素食和培訓計劃符合不同類型的運動員的營養需求。
素食也具有健康，不健康的點，新鮮蔬菜，堅果，粗糧，細菌，大豆產品等是健康的素食，在烹飪過程中註重較少的油。壹些膨脹的食物，甜飲料，人造霜等高糖，高脂肪食品不僅不為身體提供營養，還會帶來負擔，應盡量減少或避免消費。