去潮州遊玩，也是有不少的景點是可以遊玩，這裏的住宿比較方便，價格上面也是比較劃算。小吃也可以去嘗嘗，下面有推薦幾家還不錯的餐廳店，還有關於景點的介紹。
下午逛牌坊街、廣濟樓、廣濟橋、開元寺。此外牌坊街兩側諸多古巷子也很有意思牌坊街上的春卷、鴨母撚、腐乳餅、腸粉等小吃。晚飯可以吃老跡牛肉火鍋或官塘鋒記魚生，也可以試下蓮華素食館，然後去看下廣濟橋燈光秀。住宿可選特色客棧，推薦漁人小築、府城客棧、載陽客棧，都挨著牌坊街。第二天可參觀韓愈紀念館，還有許駙馬府、己略黃公祠等潮汕傳統建築。
吃：特色小吃，牛肉魚生潮州有特色小吃鴨母撚、春卷、腐乳餅等，也壹樣有很多牛肉火鍋店。還有魚生值得重點推薦，據考究，魚切成薄片古時稱為膾，在膾炙人口、食不厭精膾不厭細等飲食用語上可見古時受歡迎程度，但這種美味不壹定每人都欣賞得來。
其中小吃在牌坊街就有，有家胡榮泉老店，小吃種類比較齊全，味道也不錯。牛肉推薦老跡牛肉，魚生推薦官塘鋒記魚生。此外，開元寺對面的蓮華素食府值得試試，滿桌全是素材，吃起來卻猶如葷素搭配，好吃，有意思。
如果想帶些手信的話，可以考慮潮州三寶，牌坊街很多店鋪有售賣。三寶是指
：老香黃(佛手)、老藥桔、黃皮鼓，都是祖傳秘籍加工而成的，老香黃開胃消食，老藥桔止咳平喘，黃皮健脾開胃。此外潮州盛產單樅，尤其以鳳凰單樅最為知名，喜歡烏龍茶的小夥伴也可以帶壹些。
住：特色客棧，精品酒店潮州這幾年特色客棧也多了起來，不少都比較有特色，還挨著牌坊街。除了客棧，潮州當地的單體酒店性價比也很高，大多壹百來塊，裝潢都很不錯，是不亞於客棧的選擇。
酒店可以選擇博萊雅、潮州賓館，近潮州汽車站;客棧可以選府城客棧、載陽客棧、漁人小築。
遊：古建築潮州遊玩的地方基本都是古建築，最主要的壹塊就是集中於古城附近的那壹片，包括廣濟樓、廣濟橋、開元寺、牌坊街及兩側的古巷子。此外，還有壹些零散的古建築散布於市區諸如許駙馬府、己略黃公祠，還有壹些比較遠的諸如道韻樓、龍湖古寨等。
1、廣濟樓、廣濟橋、牌坊街、開元寺
潮州古城，有古城墻和古城樓，其中以廣濟樓最為壯觀，正對著韓江和對面的廣濟橋。廣濟橋也稱湘子橋，中國四大古橋之壹，被著名橋梁專家茅以升譽為“世界上最早的啟閉式橋梁”，始建於南宋。廣濟橋現在晚上經常有好幾場燈光秀，很漂亮。
牌坊街是近來修葺壹新才形成的熱門旅遊步行街，很多屬於旌表坊，有功名、職官、馳封三種類型。牌坊街兩側還有很多有意思的古巷，名字也非常有特色，可以抽空細細品玩。甲第巷、鎖匙巷、石牌街等，古樸幽靜，或許真能逢著壹個丁香壹樣的姑娘。我覺得這些巷子更加有歷史的味道，牌坊街因為修葺壹新，總感覺缺了點什麽，而這裏，斑駁墻壁、盛開著的三角梅、庭院的盆栽、門頂的雕刻紋飾、傳統人家和鋪面，都在向妳娓娓道來光陰的故事。
開元寺，前身為荔峰寺，始建於唐代。地方寬敞、殿閣壯觀、聖像莊嚴、文物眾多、香火鼎盛，為粵東地區第壹古剎。整座寺院保留了唐代平面布局，又凝結了宋、元、明、清各個不同朝代的建築藝術，香火鼎盛。
開元寺後面還有壹條非常有近現代特色的西馬路，騎樓林立，店鋪鱗次櫛比，跟汕頭老市區小公園壹帶的韻味非常相似。這裏也是壹條美食街，有很多傳統美味的小吃。蔡伯小吃的糯米豬腸、吳進平小吃店的春卷都可以試試。
2、古屋和紀念祠
除了牌坊街壹帶，還有壹些潮州傳統建築值得壹看。韓文公祠，紀念韓愈任潮州刺史期間給潮州人民辦實事，建築古樸典雅。許駙馬府，為北宋宋英宗皇帝之女德安公主之駙馬許玨的府第，至今仍較好地保留了始建年代的平面布局及特色，主體建築為三進五間，獨廳、獨院、獨天井之獨特設置。己略黃公祠，被譽為潮州木雕壹絕。
3、古民居：龍湖古寨、道韻樓
龍湖古寨地處韓江中下遊西岸，距離潮汕高鐵站不到5公裏，至今已有1000多年歷史，現在仍保存著100多座古建築，寨內庭院深深，走進龍湖寨門，街巷井然有序，千年老榕樹盤龍錯節隨處可見，巷陌縱橫名宅巨祠無數。這些建築既體現了宋、元、明、清各歷史時期的不同建築風格，又薈萃了木雕、石雕、嵌瓷、彩繪、貝灰塑等典型的潮汕民間工藝精華。
道韻樓位於潮州市饒平縣三饒鎮南聯主村，距離潮州市區七八十公裏。建於明末清初，有著400多年的歷史，是迄今被發現的中國最大的土樓。
以上兩處古民居位置都比較偏，推薦給有長時間待潮汕的小夥伴。
4、鳳凰山
潮州鳳凰山是鳳凰單樅茶主要生產地，同時也是附近諸多驢友喜歡去徒步露營的地方，也是潮汕地區的最高峰。這裏最高海拔超過1000米，經常雲霧繚繞，還曾下過雪。山頂有個水庫，大家都稱呼是鳳凰天池。山頂有個烏崠村，產茶叫烏崠單樅。
行：抵潮方式基本也是要通過揭陽潮汕機場、潮汕高鐵站。不同的是接駁的機場大巴壹般最晚就20點左右，高鐵大巴則能到22點，都能到潮州汽車站，小夥伴們註意時間。
潮州和汕頭之間的交通，以汽車為主，壹直運營到18點前，17元/人，車程1小時，每1小時左右壹班。