焚香：是指人們將動物和植物中獲取得天然香料進行加工，使其成為各種不同的香型，並在不同的場合焚熏，以獲得嗅覺上的美好享受。
焚香壹開始就從人們的生理需求迅速與精神需求結合在壹起。在中國盛唐時期，達官貴人、文人雅士及富裕人家就經常在聚會時，爭奇鬥香，使熏香成為壹種藝術，與茶文化壹起發展起來。至宋，我國的焚香藝術，與點茶、插花、掛畫壹起，被作為文人“四藝”。
焚香，可用在茶席中。它不僅作為壹種藝術形態融於整個茶席中，同時以它美妙的氣味彌漫於茶席四周的空間，使人在嗅覺上獲得非常舒適的感受。
1、茶席中自然香料的種類
沈香、檀香、龍腦香、麝香、紫藤香、甘松香、丁香、石蜜、茉莉等。
自古就有“沈檀龍麝”之說，所謂沈，便是沈香，沈 香自古就是香中之首。
2、茶席中香品的樣式及使用
茶席中的香品，總體上分為熟香與生香，又稱幹香與濕香。熟香指的是成品香料，壹般可在香店購得。少量為香品制作愛好者自選香料自行制作而成。生香是指在作茶席動態演示之前，臨場進行香的制作（又稱香道表演）所用的各類香料。
熟香樣式有：柱香、線香、盤香、條香等。這些都是常見的熟香樣式。另有片香、香末等作熏香之用。
生香臨場制作表演，既是壹種技術，又是壹種藝術，具有可觀賞性。對於香道文化的傳播，起著非同尋常的作用。
3、茶席中香爐的種類及擺置
香爐造型多取自春秋之鼎。從漢墓中出土地博山爐，史學界基本上認為是中國香爐之祖。至宋，瓷香爐大量出現，樣式有：鼎、乳爐、鬲爐、敦爐、缽爐、洗爐、筒爐等，大多仿商周名器鑄造。明代制爐風盛，宣德香爐是其代表。在色彩上，也呈繽紛奪目。
各類香爐，都有銅、鐵、陶、瓷質等，宮廷和富貴人家還有用金、銀鑄之。現代香爐多為銅質、鐵質、和紫砂制品。
表現宗教題材及古代宮廷題材，壹般選用銅質茶爐。銅質茶爐古風猶存，基本保留了古代香爐的造型特征。
表現現代和古代文人雅士雅集茶席，以選擇白瓷直筒高腰山水圖案的焚香爐為佳。直筒高腰焚香爐，形似筆筒，與文房四寶為伍，協調統壹，符合文人雅士的審美習慣。
表現壹般生活題材的茶席，泡青茶系列，可選紫砂類香爐或熏香爐；泡龍井、碧蘿春、黃山毛峰等綠茶，可選用瓷質青花低腹闊口的焚香爐。瓷與紫砂，貼近生活，清新雅致，富有生活氣息。
香爐在茶席中的擺置，即香爐在茶席中的位子，應把握以下幾個原則：（1）不奪香（2）不擋眼
烹茶：煮茶要訣，“水常先求，火亦不後”。蘇東坡詩雲：“活水仍須活火烹”。活火，就是炭有焰，其勢生猛之謂也。潮州人煮茶用的叫做“絞枳炭”，“絞枳”是—種很堅硬的樹木，燒成炭後，絕無煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最上等的燃料。還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍，焰活火勻，更是特別。
古人還講究火候。水煮得嫩，老與適中，加茶的時間與方法，煮茶的方式與“湯花”的好壞多少，其關鍵都看會不會掌握湯候。許明然在《茶疏》中這樣敘述道：“水壹入銚，便須急煮。候有松聲，即去蓋，以消息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是為當時。大濤鼎沸，旋呈無聲，是為過時，過則湯老而香散，決不堪用。”《茶經》中也說：“其沸，如魚目，微有聲，為壹沸；緣邊如湧泉連珠，為二沸；騰波鼓浪，為三沸。已上，水老不可食也”(“五三煮”)。
沖泡方法
綠茶的沖泡，相比於烏龍茶，程序非常簡單。根據條索的緊結程度，應分
為兩種。然而，無論使用何種方法，第壹步均需燙杯，以利茶葉色香味的
發揮。
1 外形緊結重實的茶
1) 燙杯之後，先將合適溫度的水沖入杯中，然後取茶投入，不加蓋。
此時茶葉徐徐下沈，幹茶吸收水分，葉片展開，現出芽葉的生葉本色，芽
似槍葉如旗；湯面水汽夾著茶香縷縷上升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時
則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。葉落之美，有“春染海底”之譽。
2) 壹段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃壹泡。
茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55C。若高
於60C，則燙嘴也燙鼻；低於40C，香氣較低沈，味較澀。
這個時間不易控制。如用玻璃杯，我壹般用手握杯子，感覺溫度合適即飲；
如用蓋碗，則稍稍倒出壹點茶湯至手背以查其溫度。完全依靠經驗，所以
實踐是最重要的。
3)第壹泡的茶湯，尚余三分之壹，則可續水。此乃二泡。
如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，余味無窮。
飲至三泡，則壹般茶味已淡。
插花：是指人們以自然界的鮮花、葉草為材料，通過藝術加工，在不同的線條和造型變化中，融入壹定的思想和情感而完成的花卉的再造形象。
插花是壹門古老的藝術，寄托人們美好的情感。插花的起源應歸於人們對花卉的熱愛,通過對花卉的定格,表達壹種意境來體驗生命的真實與燦爛。
中國插花歷史悠久，素以風雅見稱於世，形成了獨特的民族風格，色彩鮮麗、形態豐富、結構嚴謹。
1.根據所用花材的不同分為鮮花插花、幹花插花、人造花插花和混合式插花
（1）鮮花插花
全部或主要用鮮花進行插制。它的主要特點是最具自然花材之美，色彩絢麗、花香四溢，飽含真實的生命力，有強烈的藝術魅力，應用範圍廣泛。其缺點是水養不持久，費用較高，不宜在暗光下擺放。
（2）幹花插花
全部或主要用自然的幹花或經過加工處理的幹燥植物材料進行插制。它既不失原有植物的自然形態美，又可隨意染色、組合，插制後可長久擺放，管理方便，不受采光的限制，尤其適合暗光擺放。在歐美壹些國家和地區十分盛行幹花作品。其缺點是怕強光長時間暴曬，也不耐潮濕的環境。
（3）人造花插花
所用花材是人工仿制的各種植物材料，包括絹花、滌綸花等，有仿真性的，也有隨意設計和著色的，種類繁多。人造花多色彩艷麗，變化豐富，易於造型，便於清潔，可較長時間擺放。
（4）混合式插花2.按插花器皿和組合方式可分瓶式插花、盆式插花、盆景式插花、盆藝插花
（1）瓶式插花
又叫瓶花，是比較古老而普通的壹種插花方式，人們剪取適時的花枝配上紅果綠葉，插於花瓶內。這種插花由於花瓶瓶身高，瓶口小，因此插時不需要劍山和花泥，只需將花枝投入即可，日常生活插花多屬此種。
（2）盆式插花
又稱盆花，即利用水盆進行插花，或利用其他類似於水盆的淺口器皿進行插花，由於容器較淺，需要借助花砧、泡沫、卵石等固定物才能完成作品，與瓶花相比，盛花的難度較大，需先造型，然後再根據造型，安插花枝和配葉。
（3）盆景式插花
是利用淺水盆創作的壹種藝術插花形式，它利用盆景藝術的布局方法，使插花作品形似植物盆景。這種插花是利用插花樹枝制作而成。制作時可在水盆中放置些山石等作為背景和點綴。
（4）盆藝插花
是將盆栽植物和鮮花花枝藝術地組合在壹起，進行室內布置的壹種植物裝飾藝術。所用盆栽壹般是小型室內植物。以觀葉植物為例，它本身雖適於室內觀賞，但無色彩鮮艷的花果，鮮花鮮果枝配插於觀葉植物盆栽中，可以使它的色彩艷麗起來。另外，壹些姿態欠佳的室內盆栽用鮮艷的枝葉花果來配插，還可以使它們的姿態完美起來。3.插花器皿
花型設計的必需品花器的種類很多。陶瓷、金屬、玻璃、藤、竹、草編、化學樹脂等在材質、形態上有很多種類。花器要根據設計的目的、用途、使用花材等進行合理選擇。
（1）陶瓷花器
花型設計中最常見的道具。突出民族風情和各自的文化藝術。
（2）素燒陶器
在回歸大自然的潮流中，素燒陶器有它獨特的魅力。它以自身的自然風味，使整個作品顯得樸素典雅。
（3）金屬花器
由銅、鐵、銀、錫等金屬材質制成。給人以莊重肅穆、敦厚豪華的感覺，又能反映出不同歷史時代的藝術發展。
（4）藤、竹、草編花器
形式多種多樣。因為采用自然的植物素材，可以體現出原野風情，比較適宜自然情趣的造型。
（5）玻璃花器
玻璃花器的魅力在於它的透明感和閃耀的光澤。混有金屬酸化物的彩色玻璃、表面繪有圖案的器皿，能夠很好地映襯出花的美麗。
(6)塑料花器
價格便宜，輕便且色彩豐富，造型多樣。
4.插花小技巧
（1）虛實相宜
花為實，葉為虛，有花無葉欠陪襯，有葉無花缺實體。做到實中有虛，虛中有實。
（2）高低錯落
花朵的位置切忌在同壹橫線或直線上。
（3）疏密有致
每朵花、每張葉都具有觀賞效果和構圖效果，過密則復雜，過疏則空蕩。
（4）顧盼呼應
花朵、枝葉要圍繞中心顧盼呼應，在反映作品整體性的同時，又保持作品均衡感。
（5）上輕下重
花苞在上，盛花在下；淺色在上，深色在下，顯得均衡自然。
（6）上散下聚
花朵枝葉基部聚攏似同生壹根，上部疏散多姿多態。
在茶藝插花中，應選擇花小而不艷，香清淡雅的花材，最好是含苞待放或花蕾初綻。崇尚簡素，忌繁復。插花只是襯托，為茶藝服務，切忌喧賓奪主。至於選擇什麽類型的插花，要視具體的茶藝而定。
掛畫：又稱掛軸。茶席中的掛畫，是懸掛在茶席背景環境中的書畫的統稱。
掛軸由天桿、地桿、軸頭、天頭、地頭、邊、驚艷帶、、畫心及背面的背紙組成。
掛軸形式有單條、中堂、屏條、對聯、橫披、扇面等。
茶席掛軸的內容，可以字，也可以畫，壹般以字為多。也可字畫結合。
書體：篆、隸、草、楷、行各體。
畫以中國畫，尤其是山水畫、水墨畫
書寫內容：主要以茶事為表現內容。也可表達某種人生境界、人生態度和人生情趣~