導語：如果妳每周都有可能吃米飯，那就別再用普通鍋來煮飯，而是花錢買壹臺專門的電飯煲吧。用傳統方法烹飪米飯時可能遭遇諸多不便，但這種可靠的電器能助妳壹臂之力。妳只用量出大米，添加少許水，剩下的工作就交給電飯煲去完成吧。煮糙米時，米和水的比例尤其重要。成功的關鍵是要略微增加水的用量，這樣才能做出松軟可口的米飯。
素材
1到2人份
第壹部分：量出並清洗大米
用量杯量出需要的大米。 最簡單的方法是取整杯的米。比如，兩個人剛好吃飽大概需要2到3杯米，人更多的話則需要6到8杯米。大米杯數最好是雙數，這樣才能更方便地計算出水的用量，讓妳煮出完美的米飯 。
用冷水沖洗大米。把糙米放在漏勺或篩子裏，拿到打開的水龍頭下沖洗。 洗的時候以劃圈的方式晃動漏勺。這樣做是為了沖掉大部分的澱粉，降低米飯的黏度。繼續沖洗大米，直到流過大米的水變清澈為止。
把米放進電飯煲。 把剛洗好的米倒入電飯煲底部鋪開。如果壹次性煮很多的大米，確保鍋底的米厚度壹致，這樣米粒才會受熱均勻。
不要壹次性加入超過電飯煲容量的大米。如果妳想煮很多的米飯，那就得分成幾次煮。
第二部分：煮飯
加入適量的水。 以往的經驗告訴我們，煮糙米的實際用水量應該比推薦值多出50%。因為糙米和普通大米質地不相同，前者會更硬，所以煮的時間要更長壹些。如果正常情況下用壹杯水煮壹杯米，煮糙米時就得用壹杯半的水。
開啟電飯煲。 檢查電飯煲的插頭是否插上。按下“煮飯”開關，妳的工作就完成了。電飯煲會自動完成剩下的步驟！
讓米飯靜置10到15分鐘。 為了讓米飯達到理想的口感，電飯煲自動關閉後，稍等壹會兒再打開。等待的這幾分鐘裏，米飯能夠吸收剩余的蒸汽，同時降到適合食用的溫度。靜置過程中不要打開電飯煲的蓋子。
舀飯前先把飯弄松。 用木勺或橡膠刮刀從電飯煲的邊緣向中心攪動米飯。如果遇到大塊的米飯，就用工具的邊緣把飯弄碎。現在，壹鍋噴香順滑的糙米飯就完成了。妳可以炒盤蔬菜，煎條魚，燒個湯，配著米飯壹起吃。
第三部分：清理電飯煲
別把電飯煲的蓋子蓋上。 保持蓋子打開有助於降低電飯煲內部溫度，也便於稍後清理電飯煲。隨著熱量散發，電飯煲裏那些黏糊糊的殘余物會慢慢變幹。這個時候，只要輕輕壹刮，米飯殘渣就掉了。
把變幹的飯粒刮掉。 用橡皮刮刀的側邊或者手指沿著電飯煲內膽的側壁和底部刮壹圈，將變硬的米飯刮松。把刮下來的米飯直接扔進垃圾桶。用手盡量將能清理掉的米飯弄幹凈。剩下的工作就是把電飯煲整個好好擦拭壹遍。
用濕布把電飯煲內部擦壹遍。 用溫水將布打濕，因為溫水有利於溶解附著在內膽表面的澱粉。余下的澱粉質薄膜或松散的殘渣應該壹擦就掉。內膽風幹後，蓋上蓋子，將電飯煲收起來，留待下次使用。
結束。