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如何學會養肉鵝

關於鵝的品種,可以說我國鵝資源豐富,僅列入國家家禽品種目錄的就有12只,還有揚州、四川、吉林等地的部分品種和新培育的揚州鵝、長白鵝、天府鵝。適合農民的鵝有很多種。過去各地養鵝主要是根據當地的鵝種、飼養、消費習慣和條件。如廣東省習慣飼養本地灰鵝,如獅子頭鵝、五宗鵝、馬崗鵝等,肉質較好。可能和當地習慣用灰鵝給吉利送禮有關。安徽喜歡養大雁和皖西白鵝。雖然蛋少了30-40個,但是鵝分3-4個產蛋期,四季都可以產蛋孵化,出肉鵝。江蘇省習慣養太湖鵝,產蛋多(60只以上),喜歡雛鵝2”左右上市,肉質細嫩。東北喜歡養鑿眼鵝和種鵝,每年產蛋100多枚。在浙江飼養董哲白鵝的優點是四季都能產蛋孵化出肉鵝,60日齡體重可達3.5㎏。漵浦鵝雖然是在湖南省飼養,年產蛋量30只左右,但出肉率87.3%-88.6%,60日齡鵝體重3㎏以上,脂肪肝表現良好可達600克。四川省喜歡養四川白鵝,產蛋、產肉、產毛性能均衡。是壹般規模養殖的首選,壹年產蛋60-80枚。由於新疆氣候條件差,他們養伊犁鵝,粗放飼養。大部分白天飛走覓食,晚上回來覓食。是中國唯壹由灰鵝進化而來的鵝種。如果改變飼養環境條件,這種鵝具有很大的生產性能潛力,在粗放飼養中每年產蛋65,438+00-20枚。1987年,伊犁牧業學校引進了睜眼雜交,後代在舍中餵養。是未來養鵝生產良好配套材料。總之,過去由於環境條件、習慣和鵝種的便利,各地都發展了鵝生產。未來鵝生產壹般會小規模飼養,當地銷售仍可根據上述養殖習慣發展鵝生產。但今後鵝生產要逐步走向工業化商品生產,生產要有規模。規模化養殖,即以公司為龍頭,統壹飼養種鵝,群眾飼養肉鵝,公司回收肉鵝屠宰加工銷售。養什麽鵝,要看生產目的和經濟效益。如果以生產脂肪肝、脂肪肝醬為主,應飼養獅頭鵝、漵浦鵝、法國朗德鵝或其雜交品種。如果鵝肥肝是專門生產出口的,應該以飼養蘭德鵝為主。如果以生產鵝肉為主,應選用雜交鵝,如太湖鵝♀×四川白鵝♂(或皖西白鵝♂和董哲白鵝♂)、董哲白鵝♀×萊茵鵝♂(德國進口)、霍焰鵝♀(種鵝♀)。四川白鵝也可用於純種生產肉鵝。

問:如果要引進鵝,怎麽用那種方式引進?

介紹小鵝有兩種方式。壹種是直接引進小鵝。二是引進雞蛋。應從無疫區引進。

問:如果引入雞蛋,鵝蛋和雞蛋孵化有什麽區別?養殖戶能掌握孵化技術嗎?

鵝蛋孵化與雞蛋孵化的相似之處在於蛋的貯存期不應超過7天。區別如下:壹、孵化期不同,鵝蛋30天,雞蛋21天。第二,鵝蛋在孵化後期要降溫。由於鵝蛋體積大,脂肪含量高,經過18天的孵化,胚蛋的脂肪代謝會加強,產生的熱量越來越多,多余的熱量就會散發出去。因此,從18天開始,每天要對雞蛋進行兩次冷卻,上午和下午各壹次,每次約30分鐘,待雞蛋冷卻後,雞蛋的溫度會冷卻到36.6℃左右。第三,孵化溫度比雞蛋低1-2℃。鵝蛋孵化溫度:1-6天37.8℃,7-12天37.5℃,13-18天37.2℃,19-28天36.9℃,29-365433。培養箱內相對濕度:前期70%,中期55%,後期60%)。農民掌握起來很方便。現在,他們更多地使用自動孵化器。只需在孵化箱的電控系統中設定好溫度和濕度,守護好孵化箱,防止斷電,孵化18天後每天保持雞蛋冷藏即可。用熱水帶或火炕孵化也很容易掌握。加熱的炕孵化時,在炕面上鋪5厘米左右厚的細沙,上面鋪上軟草或簾子,再放雞蛋。雞蛋表面放置溫度計控制溫度,每3-2小時翻壹次蛋。根據室內溫度和孵化期,用單層布或棉毯覆蓋卵。水袋孵出的卵可以直接放在水帶上,水厚約10cm。只需用壹張簡易農膜,用溫水將農膜兩端卷起並壓緊,用木框或材料在四周框住水袋,比水袋高出約10cm。溫度控制方法可以是電褥子或1-2潛伏期中間熱水溫度調節。

問:養鵝用什麽飼料,有什麽標準?方便農民操作嗎?

鵝飼料和其他畜禽原料壹樣,大部分養殖戶家裏都有。能量飼料:玉米、高粱、大麥等。蛋白飼料:各種糕點;礦物質飼料:骨粉、石粉、貝類粉、微量元素、鹽;動物飼料:魚粉、血粉、肉骨粉;有麩皮和草粉;維生素我國尚未制定鵝的營養標準,其標準主要參考美國、法國和前蘇聯的標準。其中美國和前蘇聯的鵝營養標準相對較高,法國相對較低,可以借鑒。法國鵝的營養標準。

0 34 67 12周齡種鵝

千卡/千克2600 27002700 29002700 29002200 2500

蛋白質% 15.8-17% % 11.6-12.5% 10.3-11% 13-65438。

鈣% 0.75-0.80.75-0.80.65-0.73

磷(有效)0.42-0.45 0.37-0.4 0.32-0.35 0.32-0.36

賴氨酸% 0.89-0.95 0.35-0.6 0.47-0.5 0.58-0.66

蛋氨酸% 0.4-0.42 0.29-0.31.25-0.27 0.23-0.26

含硫氨基酸% 0.79-0.85 0.56-0.60 . 48-0.52 0.42-0.47

色氨酸% 0.17-0.18 0.13-0.14 0.12-0.13 0.15。

蘇氨酸% 0.58-0.62 0.46-0.49 0.43-0.46 0.4-0.45

鈉% 0.14-0.15 0.14-0.15 0.14-0.15 0.12-0.14

氯% 0.13-0.14 0.13-0.14 0.14 0.12-0.14。

產蛋初期日采食量為170-150,產蛋後期為350-300,(微量元素和維生素)為1%。

壹般0-6周齡應飼餵全價顆粒配合飼料,但應添加青綠飼料,飼料與配合飼料的比例至少為1:1。生長中的鵝被放牧,並適當補充配合飼料。目前大部分農村鵝都沒有飼餵全價配合飼料。出生後,用碾碎的玉米或面粉、小米和蛋黃餵養它們。3日齡後,用各種綠草和菜葉(切細)以及碾碎的玉米或面粉餵養。在生長鵝階段(25日齡以後),如果沒有放牧條件,可以飼餵玉米青貯飼料(長約1 cm)。每只鵝每天可餵300-400克(野菜可收集成小團體餵食)和50克左右的玉米粉。65-70日齡開始短期育肥,青飼料隨便吃。每只鵝補飼約150g全價肥料飼料,參考配方為(55%玉米粉(或15%大米)、19%麥麩、10%米糠、65438菜籽餅)。所以鵝盡量使用綠色飼料,不添加任何影響肉質的添加劑。成本低,肉類等產品是綠色食品。農民們很擅長準備鵝飼料。

問:養鵝的日常管理需要註意哪些問題?

鵝的日常管理首先要註意日常管理的規律性,建立鵝的條件反射,減少各種應激反應。包括飼養、清理圈舍、關舍、放鵝、水中洗澡、刷餐具、衛生消毒、照明、撿蛋等。,應該經常化、制度化。程序壹旦定下,就不能隨意更改,但可以隨著季節晝夜的變化而逐漸調整。註意保證各年齡鵝適宜的溫度和密度。各年齡鵝的適宜溫度為:1-5為28-26℃,6-10為26-25℃,11-15為24-22℃,16-20為2650。各周適宜密度為:1為25-20 /m2,2為20-15 /m2,3為15-11 /m2,4-8為10-4 /m2。密度過高會影響生長速度、種群均勻性和產蛋量。照明:1-3日齡雛鵝,晝夜弱光照明。3日齡雛鵝後,夜間餵食間隔時間關燈1-2小時。30日齡雛鵝以後,只在餵食時開燈,逐漸過渡到自然光照。光照強度從產卵前的13小時逐漸延長到16小時。餵食次數:1月齡時盡量多給,隨時餵食,或從每天12次逐漸減少到3-4次。產蛋鵝要定時餵,壹天三頓,晚上10時少餵為好。開欄前兩周,按8-10的母鵝數量只設置壹個產蛋箱,或按母鵝數量設置壹個產蛋棚。在所有階段,鵝都應該有足夠的幹凈飲用水。養鵝人每天早上9:00左右和下午4:00左右要洗澡、配種1次,時間半小時左右。每天早上及時撿雞蛋。禁止射鵝,搶快趕。此外,還要註意各年齡階段鵝的群體大小,尤其是1-10日齡。種群越小越好,每群30-50只,最多100只,要隨時驅趕,防止被壓死壹堆。夏天註意防暑,冬天註意防寒。

問:養鵝需要註意哪些問題?如何保證生產安全?

養鵝生產中還要註意衛生防疫,首先要消滅傳染病,其次要控制和減少常見病和寄生蟲病的發生,減少發病率和死亡率。疾病防控應從生產的各個環節采取綜合防控措施。首先是加強飼養管理,飼料營養要合理,青飼料要滿足,鵝體抵抗力要增強。管理要細致,比如育雛1-3天要特別小心。二是要做好衛生防疫工作,嚴格執行衛生防疫制度,門前設置消毒池和消毒箱,對過往人員進行消毒(1%苛性鈉水、生石灰等。),並且每天定時清潔飲水和飲食用具,每周至少1次。每月至少消毒圍欄1次,每天定時清潔。消毒劑有很多,如百毒殺、過氧乙酸、恩諾沙星、環丙沙星等。來歷不明的鵝是不允許帶入這個場的。這個場賣的鵝壹旦離開,就不允許再回到這個場。平時飼養者要仔細觀察鵝,做到早發現、早診斷、早隔離治療。糞便、被褥、汙物在偏僻的地方發酵。屍體應該被埋了。第三,做好疫苗接種。對鵝威脅較大的傳染病“小鵝瘟”,種鵝1月齡前(稀釋為1:100)肌肉註射或皮下註射,15日齡後每只鵝註射1 ml。種鵝未接種疫苗的,應在小鵝出生後18小時內進行免疫,或0.1 ml小鵝接種小鵝瘟疫苗5天。在鵝蛋瘟流行區,在種鵝開始前,應在胸肌內註射1 ml氫氧化鋁甲醛滅活“鵝蛋瘟”疫苗。四、藥物防治,65、438+0-3日齡雛鵝或雨季易患腸道疾病的中鵝,可在飼料中添加治療劑量萬分之三的呋喃唑酮或治療劑量萬分之五的土黴素等藥物,預防腸道疾病。通常環丙沙星或恩諾沙星可不規則使用,用於預防或治療腸道疾病(按說明書稀釋)。小鵝瘟爆發後,用抗小鵝瘟血清對小鵝進行緊急預防。每只雛鵝皮下註射0.5毫升抗小鵝瘟血清保護率為98%,每只感染雛鵝註射1毫升,15日齡以上每只雛鵝註射2毫升,隔日重復註射1次,治愈率為70%-85%。在給鵝育肥或餵鵝肥肝之前,需要驅除蠕蟲和絳蟲。藥物為:吡喹酮,每公斤體重5-10 mg,壹次給藥。二氯硫酚的給藥劑量為每公斤體重150-200毫克。阿苯達唑的給藥劑量為每公斤體重25毫克。或每公斤體重0.5-0.75克檳榔汁。

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