作者:農彥
爺爺奶奶常說:“豬是家裏的寶貝，肥肉是地裏的金子。”
我相信很多人對豬都很熟悉，它有壹張溝壑縱橫的臉，兩只像蒲扇壹樣的大耳朵，壹張像剪刀壹樣的長嘴巴，兩個像管子壹樣的鼻孔，四只短蹄和腿，還有壹個大肚子。也許很醜，但作為農村的農民，要有豬才算完整；也許很蠢，但這關系到民生，也撬動了民營經濟的杠桿。
自古以來農民就養豬。我從小看著爺爺奶奶養豬，結婚後也養過豬，所以對豬很熟悉。在我祖父母的時代，農民的生活很簡單，所以豬的生活更簡單。除了壹日三餐吃麩皮，有時候吃不完所有的麩皮，只能吃青草、嫩葉、藤葉等青飼料填飽肚子。然而，豬在家裏從來不覺得冷。只要咬壹口，它就會給妳壹棵搖錢樹。
我記得我爺爺從集鎮買了壹頭黑色的母豬，擦了擦汗說:“這小豬20多斤，不大，但以後肯定長得快！奶奶說:“年輕就要小，少花錢。長大後做壹頭生小豬的母豬。“作為壹只剛剛斷奶，還在母愛的呵護下幸福生活的小豬，壹下子對陌生的新家有點不習慣。看不到豬媽媽，也沒有哥哥姐姐陪我玩。寂寞的時候就躺在草地上睡覺，在夢裏吮著嘴，想著豬媽媽的甜奶！但讓它郁悶的是，主人為什麽要買？生氣了三天，餓了三天，小豬終究無法與饑餓抗衡，開始站起來尋找食物充饑。突然，我聽到壹聲熟悉的“阿姨羅易”的叫聲，跳了起來，本能地跑到圍欄旁邊的食盆。小豬還小，這是它在新家的第壹頓午餐，奶奶就在飼料裏加了些大麥粉。他覺得午飯特別好吃，頭也沒擡就咽下去了。過了壹會兒，他在盆裏吃得亮亮的，肚子圓圓的。當它舔舔嘴想起這件事的時候，它想起要擡頭看看奶奶，搖搖尾巴向新主人表示感謝。奶奶看著小豬可愛的樣子，欣喜不已。
日子壹天天過去，它漸漸適應了新的家居環境。從它第壹次進門的那壹刻起，幼小的小豬已經長成壹頭烏黑的大母豬。有壹天，他突然沒有了食欲，他壹直在豬圈裏走來走去，睡不好覺。有時候豬屁股像撓癢癢壹樣貼在墻上。我奶奶養豬多年，對它們的生活習性甚至生理現象都很熟悉。看到壹頭母豬的異常行為，我心裏有數，這是壹頭母豬成熟後性萌發的壹種反應。如果不匹配，思念愛人的欲望會越來越強烈。而且我奶奶還有讓它生小豬的想法。第二天，我奶奶為它聯系了壹對健美的白豬夫婦。千裏迢迢趕來相見。見面那天，他們並沒有感到害羞。他們嘴對嘴哼著歌，用對方的語言交流，漸漸親熱起來。他們在祖母的見證下擁抱在壹起...
夫妻倆依依不舍地離開了，春風的母豬恢復了往日的平靜。懷孕後，我的食欲大增。我奶奶知道自己懷了小豬，她以為第壹胎至少會有五六只小豬。幾個月後，肚子大了，腰圓了，行動不便。有時候很明顯肚子裏的豬在動，嘴裏經常叼著草梗。根據這些情況，判斷母豬即將分娩。於是，奶奶從草堆裏拿來壹根稻草，為它鋪了壹張舒適溫暖的產床。
這是壹個月中壹個明亮的夜晚，母豬吃了食盆裏的最後壹口飼料，慢慢躺在稻草上。這時，奶奶從家裏拿來壹盞煤油燈，靜靜地守護著，時刻準備著接生。可能是第壹次生孩子，對它來說是壹個艱難的過程。經過壹段時間的痛苦，第壹只小豬終於出生了。奶奶壹只手抓住豬，另壹只手用抹布擦了擦上面的透明黏膜，然後放進了媽媽的懷裏。壹只，兩只…不多不少，正好六只豬。午夜時分，已經分娩的母豬看起來筋疲力盡。奶奶安慰地摸了摸母豬的肚子，累得憋不住了，卻又樂在其中。走的時候，奶奶還壹個個檢查母豬每個乳頭裏有沒有奶水，關心小豬們成長的大事。
如果妳有壹只豬，妳將成為壹個母性的豬媽媽。哺乳期每頓飯後躺在壹窩小豬旁邊，小豬恨不得自己找到乳頭，按需供給。然而，喝完奶的大豬崽先搶過其他豬崽的奶，瘋狂地拱在媽媽的肚子上。情況有點亂，豬媽媽幹脆站出來懲罰他們不吃奶。可是，壹窩小豬吵吵鬧鬧，掐著乳頭跟在後面，弄得它坐立不安，只好又躺下來，任其撲騰。
豬很快長大了，它的牙齒掉了。母豬逐漸斷奶。該吃低谷的時候，該賣了。那是壹個陽光明媚的早晨，奶奶在小豬的食槽裏加入粥和菜葉，激起了小豬們的食欲。過了壹會兒，大家都挺著肚子，但我知道這是他們的離別早餐。吃完後，我爺爺進豬圈抓了壹頭豬。豬突然“哇”的壹聲叫了出來，四只爪子亂踢，拉了壹泡屎和尿。豬媽媽不知道怎麽回事，大聲哼哼著表示保護和抗議。壹旁的老奶奶趕緊用兩根短繩子把豬的四條腿綁好，放進洗衣筐裏。
第壹次，我先賣了四件，壯爹提著籮筐去集鎮趕早市。回來後，奶奶用賣豬的錢買了些日用品和燒餅油條。至此，我對豬有了更深的理解——豬可以生小豬，小豬可以賣錢。
不可否認，母豬是家裏的英雄。接下來的幾年，它接連生了幾窩小豬，為家裏賺了不少錢，不僅資助了家裏的日常開銷，還資助了我的學費和衣服。
然而，每壹窩小豬都遭受痛苦，尤其是壹旦懷孕。曾經生機勃勃的她，如今已經變成了壹只臃腫的老母豬，無法行走，耳朵下垂，眼神呆滯，脊背凹陷，皮薄肚軟，走路時乳頭摩擦著土地，但作為壹只盡職盡責的母豬，她無怨無悔地耗盡了壹生的精力，生生不息。
養豬不僅是民用，也是農場有機肥的加工廠。
爸爸媽媽也養豬，是肥豬。父親改造了原來簡陋的豬圈，在豬睡覺的小屋前挖了壹個露天豬圈塘，用磚砌了壹堵墻，結實不容易塌，壹次可以養兩頭肥豬。那個巨大的肚子就像兩個大口袋，沒辦法，再大也只是壹日三餐。為了保證豬長得肥，我經常提著竹籃在堤上割草給豬吃；奶奶有時從菜地裏割紅薯藤，可以用來填飽豬的肚子，也可以使脂肪堆積；父親從田裏回來，放下扁擔，忘了喝壹口水，就拿著鏟子，拿起糞簸箕，在田埂上鏟草皮，倒進豬圈池塘裏，然後自己撣灰進屋。
這時候，豬邊吃邊踢，嚼了壹口青。長長的豬鼻子就像犁鏵壹樣，不停地翻耕，把豬屎、土、草梗混合在壹起。經過雨水和陽光的暴曬，發酵成天然的有機肥，壹個豬圈池塘滿滿的，濃濃的肥味彌漫了整個豬圈。夏收小麥後，父親用獨輪車把壹塘豬糞泥運到麥田裏。在肥力與土壤混合後，作物從根部得到持續的支持。也許這些有機肥暫時不能提高糧食產量，不如施化肥明顯，但豬積累的肥料既省錢又肥沃土壤，種出來的糧食純凈無汙染。
有豬的地方就有肉，有肉吃的日子就好吃。
當豬從圍欄走進廚房，它就把生活變成了魔術，做了很多好吃的菜。歷史悠久的“獅子頭”是揚州名菜，也叫葵花剁肉。唐朝時，齊桓公設宴，高興之余，稱贊葵花碎肉這道菜味道鮮美。巨大的肉球精致如獅頭，故改名為“獅頭”。從此，這道家喻戶曉的菜肴從壹開始就登上了高雅的舞臺，在國內外名聲遠揚。不得不說，豬為揚州美食增添了壹份韻味。豬變成了物質，物質變成了商品，商品創造了財富。在提供美味和營養的同時，與商家共榮，拉動了壹條經濟鏈。農民生活好，豬的貢獻不可磨滅！
有房子和貘就是家。豬興旺，小豬快樂，所以農村人崇拜壹頭豬作為吉祥物。村裏任何喜事都少不了豬的存在，比如女兒的婚禮，孩子滿月的生日，老人的生日。盒子上壹定要有豬頭，豬鞭，豬蹄，寓意幸福，多子多孫，做狀元，宴席上有獅子頭，紅燒肉，水煮豬蹄，紅燒豬蹄，牛肚湯。
豬也是衡量幸福生活指數的標誌。有錢沒錢，殺豬過年。這是農村農民的習俗，他們壹年到頭忙忙碌碌，為了節日家人團聚，大塊吃肉，大杯喝酒，豐富餐桌，加強年味。
其實豬和人生活在同壹個世界。雖然沒有大智慧，但為人類提供了營養，拉動了經濟發展，貢獻了全部，為人民敲開了幸福之門，做出了悍馬貢獻。
雖然生命短暫，但奉獻的代價更高，豬壹生都是無私的英雄！
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