如何烤薯芋

目錄方法1：最簡單的烤薯芋或烤紅薯1、烤箱預熱至220℃。2、將錫箔紙鋪在烤盤上。3、清洗食材並在上面戳洞。4、烤大約1個小時。5、盛盤。方法2：烤薯芋丁或者紅薯丁1、烤箱預熱至200℃。2、將薯芋削皮、切丁。3、淋上調味料。4、烤30分鐘。方法3：烤薯芋片或紅薯片1、烤箱預熱至220℃。2、將薯芋洗凈切片。3、給薯片調味。4、把薯片放在烤盤上。薯芋和紅薯都是根莖類蔬菜，只是前者原產於非洲和亞洲，而後者更常見於美洲與歐洲。薯芋和紅薯相比澱粉含量更高，水分含量更少。不論是烹飪薯芋還是紅薯，烘烤都是最簡單通用的方法之壹。另外，烤薯芋不僅味道好，還非常健康，特別適合倡導原始飲食或清潔飲食的人群。下面就跟著這篇文章壹步步地學習如何烤薯芋吧。

方法1：最簡單的烤薯芋或烤紅薯

1、烤箱預熱至220℃。紅薯和薯芋很容易烤熟，烘烤溫度只要在190℃到230℃之間都可以，這意味著妳可以在烤其它食物的時候把紅薯或薯芋放進烤箱壹起烤。

2、將錫箔紙鋪在烤盤上。薯芋烤的時候會有糖漿流出，很難清理，在烤盤上鋪錫箔紙能減輕清理的難度。薯芋或紅薯不用拿錫箔紙裹起來。妳只要直接把它們放在鋪好的錫箔紙上就行了。

3、清洗食材並在上面戳洞。在冷水下將薯芋輕輕地刷幹凈。用叉子或鋒利的刀將每個薯芋戳四到五次。把戳好洞的薯芋放在烤盤上。妳可以在薯芋上淋些植物油或橄欖油。油要均勻地塗抹在薯芋的外皮上。

如果妳提倡原始飲食或清潔飲食，就在薯芋或紅薯表面塗抹壹層椰子油。

4、烤大約1個小時。烘烤過程中給食物翻個兒。薯芋或紅薯變軟時關掉烤箱。檢查軟硬度的時候戴上烤箱專用手套，將叉子插入食物中心。如果烤熟了，叉子能很輕松地插入薯芋或紅薯正中央。沒熟的話就繼續烤。還有壹個判斷薯芋是否烤熟的方法：外皮的顏色變深也表示薯芋烤好了。烘烤時間的長短是由薯芋的大小決定的。大個的薯芋需要烤更長的時間。烤薯芋壹般需要45到75分鐘。

5、盛盤。把薯芋從烤盤裏拿出來，用刀切開。吃的時候抹上小塊黃油。如果妳推崇原始或清潔飲食，就在薯芋上抹壹層椰子膏，撒上肉桂粉或豆蔻粉。在烤薯芋上淋楓糖漿或蜂蜜也是另壹種代表清潔飲食的吃法。

喜歡吃甜食的人可以在烤薯芋上撒些紅糖或白糖，再加上南瓜派調料。喜歡吃鹹的人可以把鹽、黑胡椒粉、甜椒粉或者孜然粉撒在薯芋上。如果妳想味道更刺激，可以試試辣椒粉以及黃油的組合。

方法2：烤薯芋丁或者紅薯丁

1、烤箱預熱至200℃。只要烤箱溫度達到190℃到230℃之間就能將紅薯烤熟。

2、將薯芋削皮、切丁。準備4個薯芋，削皮，切成2. 5cm長的小丁。將薯芋丁在烤盤上均勻地攤開。還有壹種烤法是將薯芋洗凈但不削皮，然後切成丁。薯芋丁的大小由妳決定。薯芋皮營養豐富，有助於消化。如果妳打算連皮吃，那壹定要將薯芋洗得非常幹凈。

3、淋上調味料。首先，將油淋在薯芋丁上。如果妳不喜歡淋油，就用刷子將黃油刷在薯芋丁上。決定好自己愛吃甜的、鹹的，還是又甜又鹹的。如果妳喜歡吃甜的，就在薯芋丁上淋些蜂蜜、撒上肉桂粉和豆蔻粉。妳也可以直接撒紅糖或白糖。

如果妳喜歡吃鹹的，就在薯芋丁上撒些鹽、黑胡椒粉以及甜椒粉。

4、烤30分鐘。把烤盤放入烤箱，壹直烤到薯芋丁變軟或者邊緣起皺。烤滿15分鐘後妳就可以測試薯芋的狀態了。

方法3：烤薯芋片或紅薯片

1、烤箱預熱至220℃。190℃到220℃之間都可以將薯條烤熟。

2、將薯芋洗凈切片。因為不打算削皮，所以薯芋壹定要洗得非常徹底。洗好後，把薯芋切成薄片。如果妳不想吃薯片，想吃薯角，就把土豆切成8牙。薯角就是長長的、楔形的薯條。

3、給薯片調味。把薯片倒入大碗或塑料袋裏，加入鹽、黑胡椒粉、橄欖油搖晃均勻。妳也可以嘗試其它的調味料，比如在大蒜粉、甜椒粉、孜然粉、辣椒粉、咖喱粉或者調味鹽中任選幾種搭配組合。