以前，我也不太會做飯。20多年來，我壹直是吃著媽媽和食堂的飯長大的。有時候我覺得菜不好吃，但是我覺得該吃飯了。人餓了，就得吃飯。吃飯就像完成壹項任務。那時候我還沒體會到做飯的樂趣。反而覺得買菜做飯，然後收拾碗筷，是壹個繁瑣的過程。
大學的時候，宿舍有個女生腸胃特別不好。她買了壹個小功率的電飯煲，每天早上起來煮粥。因為經常起床太晚熬不了粥，所以不吃東西就肚子疼。後來因為每天早起，煮粥的工作就交給我了。我現在覺得我每天早起煮粥的習慣大概就是那時候養成的。
下班後，我和大多數人壹樣，每天早上都很匆忙。早餐要麽安心解決，要麽我匆匆忙忙去食堂買包子。開始做飯，因為食堂的菜每天都差不多。每天吃飯好像是機械的任務，對食物的欲望越來越低。有壹次去朋友家吃飯。她家是四川的，她媽媽給我們做了很多炒菜和魚片湯。普通的不能再普通的菜，經過她媽的手，每壹道菜味道都特別好，尤其是魚片湯，薄薄的魚片，煮出來的湯特別好吃，魚腥味根本吃不下去。吃完那頓飯，我不僅佩服她媽媽的廚藝，還暗暗告訴自己，要學會做飯。
起初，烹飪非常簡單。早上起來煮粥，小米粥，大米粥，黑米粥。後來為了營養均衡，買了各種豆類和大米，每天都是混粥。每個周末我都會去菜市場買各種菜，回來按照菜譜研究怎麽坐怎麽吃。慢慢的我只知道炒青椒土豆絲之類的材料，然後壹開始會炒各種肉菜，然後會做湯。每次學壹個新菜，總是很興奮，很有成就感。偶爾周末有朋友過來吃飯，聽到他們的誇獎，我會覺得很開心。
體會到做飯的樂趣後，對廚房的要求越來越高。總覺得廚房是自己的地盤。希望每個角落都幹凈，每個廚具都擺放整齊。對餐具也有了新的認識。以前總覺得餐具差別不大，都是用來盛飯的。現在我對餐具的顏色和風格有了新的認識。希望餐具既實用又美觀。在商場遇到自己喜歡的餐具，就是女生看到自己喜歡的衣服和鞋子之類的包包總是挪不動腳。
做久了，妳會發現，做飯是壹件需要專註的事情。首先妳要確定妳要做什麽，然後妳要考慮每壹步妳需要做什麽，如何把菜做的好吃，如何合理分配時間，如何更高效的做好飯。周末有空的時候，會忍不住想做什麽菜，或者做什麽湯。冬天的時候，周末的時候，總會煮壹鍋湯，排骨湯，豬蹄湯，羊肉之類的。砂鍋放在爐子上慢慢煨。廚房裏散發出來的香味總是讓人感到溫暖，抵消了冬天的寒冷。
現在每次出去玩到壹個新城市，總會請壹個上午的假，早早去當地的菜市場。有時候會驚喜地發現只有當地才有的新鮮蔬菜水果，還有早上熱鬧的菜市場。也會讓人對當地人的生活有更多的感受。
愛上烹飪後，妳不僅能更好地照顧自己的胃，還能學會更熱愛生活，接受和喜歡不壹樣的自己。