問題描述:
最近總感覺自己的皮膚開始老化了 其實俺也不大 才20歲 就是想了解了解日常生活中吃或者喝哪些食品飲料具有抗氧化作用~！謝謝了
解析:
ekw/y *** k/y *** k/5/3/273500
目前已明了氧化作用是人類老化現象的重要原因。為了防止不良膽固醇(LDL)的氧化，保持血管的年輕化，我們應在日常生活中註意攝取壹些具有抗氧化作用的食品。
在預防動脈硬化、腦出血、腦梗塞和心臟病的發生與發展的過程中，最引人註目的是食品中含多酚類等壹些具有高抗氧化作用的成分。
下面幾種食品可註意適當地攝取，以利健康。
1．紅葡萄酒 已知紅葡萄酒有防止動脈硬化和溶解血栓的作用，它所含的豐富的多酚類物質，起著至關重要的作用。紅葡萄酒是由帶著紅色紫色皮的葡萄整個壓碎後，經發酵而成。色澤越濃多酚類含量也越多。壹般壹天飲用1～2小杯就能起到保健作用。但切忌過量或過頻飲用。
2．綠茶 綠茶內含兒茶素，也屬多酚類壹種，除具有較高抗氧化作用外，也具抑制血膽固醇升高的作用。
壹般用2克左右綠茶沖泡壹杯茶水，可以提出50-60毫克兒茶素。勤換茶葉，壹天飲用8杯左右，可望攝取500毫克兒茶素，就可取得相當效果。
國外除飲綠茶外，還流行將綠茶精加工成粉末綠茶，用它烹調成菜點，或制成糕點、壽司。
3．芝麻 芝麻富含維生素E、芝麻酚等物質，具有較強的抗氧化作用，能有力地抑制不良膽固醇被氧化成為過氧化脂質。建議壹天攝取3-8克左右。芝麻炒熟研成粉末，應及時服用，不宜在空氣中停放時間過長，否則易被氧化，作用明顯下降。日本從中國進口黑芝麻經洗凈焙幹，用機器加工成50-100克壹袋裝的黑芝麻，十分暢銷，在涼拌蔬菜與壽司中使用。
4．番茄 番茄營養豐富，含豐富的β-胡蘿蔔素，維生素C、E、B6與鉀等。能增加血管的柔韌性，有降低膽固醇值和降血壓的作用。番茄越紅越熟，其番茄紅素也越豐富，它具有比β-胡蘿蔔素更高的抗氧化作用。番茄制成飲料也可選用。
5．富含硒的海產品類 已知硒具有較強的抗氧化作用，並能分解過氧化脂質。在沙丁魚、鰈魚、海扇等海產品類中含量比較高。
硒與有相同作用的維生素E合用時，其協同作用可發揮到最大。今後應在烹調方法與食品素材配比時多下功夫。此外，硒還可預防老化，諸如在防脫發、更年期障礙、白內障等方面有防治作用。