我國學前兒童營養現狀： (1)超重與肥胖患病 率呈明顯上升趨勢。 (2)壹些營養缺乏 病依然存在 病依然存在。 (3)嬰幼兒餵養狀況 不盡合理。 (4)兒童的膳食構成 尚不盡如人意。
目前，我國學前兒童營養 缺乏與營養過剩狀況依然存在。“綠豆芽”和 “小胖墩”現象並存，迫切需要加強營養改善， 提高兒童健康水平。
怎樣預防兒童肥胖：
1、克服兒童的惰性使其生活充滿樂趣，不要使他們 老想著吃。
2、盡量讓孩子到室外多做些體力活動，這不僅可以 增加能量消耗，防止肥胖，而且可以促進心血管 功能。
3、培養孩子定時定量的飲食習慣，不要過量地讓孩 子進食。
4、大人不要暴飲暴食，否則兒童就要模仿。
5、不要用食品對孩子進行獎勵或懲罰。
6、要限制孩子吃高脂肪食品和糖果、糕點，少吃葷 油、肥肉。給孩子準備適量低熱量的食品，如蔬 菜和水果。
怎樣預防小兒營養不不良？ (1)大力提倡母乳餵養，自孕期 即應做好準備。尤其是早產兒 及低出生體重兒母乳餵養更為 重要。對母乳不足及無母乳者， 應及時采用混合餵養和人工餵 養，並盡量用牛、羊乳或奶粉 餵哺嬰兒，及時添加輔食，尤 其註意優質蛋白質的補充 其註意優質蛋白質的補充。 (2)合理安排生活制度，保 證小兒充足的睡眠和休息，適 當安排戶外活動及鍛煉身體， 從小養成不挑食，不偏食，少 食零食的飲食習慣，可使小兒 食欲旺盛，防止營養不良的發 生。 母乳餵養，健康成長 母乳餵養的好處： “母乳是嬰兒最好的 營養食品。”母乳含 有多種免疫成分、比 牛奶更多的不飽和脂 肪酸、豐富的乳糖、 多種維生素、促進嬰 兒腦發育的牛磺酸、 優質蛋白，尤其是初 乳含蛋白更多，其好 處數不勝數。
幼兒膳食的基本要求：
1．營養齊全、搭配合理：註意在各類食物中，不同 的食物輪流使用，使膳食多樣化，從而發揮出各類食物營 養成分的互補作用，達到均衡營養的目的。
2．合理加工與烹調：幼兒的食物應單獨制作，質地 應細、軟、碎、爛，避免刺激性強和油膩的食物。食物烹 調時還應具有較好的色 香 味 形 並經常更換烹調方 調時還應具有較好的色、香、味、形，並經常更換烹調方 法，以刺激小兒胃酸的分泌，促進食欲。加工點調也應盡 裏減少營養素的損失，如淘米次數及用水量不宜過多、應 避免吃撈米飯。以減少B族維生素和無機鹽的損失。蔬菜 應整棵清洗、焯水(飛水)後切，以減少維生素C的丟失和 破壞。
3. 合理安排進餐 ：幼兒的胃容量相對較小、且肝儲備 的糖原不多，加上幼兒活潑好動，容易饑餓，故幼兒每天 進餐的次數要相應增加：在1—2歲每天可進餐5—6次， 2—3歲時可進餐4—5次，每餐間相隔3—3.5小時。壹般可 安排早、中、晚三餐，午點和晚點兩點。 4．營造幽靜、舒適的進餐環境 安靜、舒適、秩 序良好的進餐環境，可使小兒專心進食。環境嘈雜、尤其 是吃飯時看電視，會轉移幼兒的註意力，並使其情緒興奮 或緊張，從而抑制食物中樞，影響食欲與消化。另外，在 就餐時或就餐前不應責備或打罵幼兒，發怒時，消化液分 泌減少降低食欲。進餐時，應有固定的場所，並有適於幼 兒身體特點的桌椅和餐具。
5. 註意飲食衛生 ：幼兒抵抗力差，容易感染，因此對 幼兒的飲食衛生應特別註意。餐前、便後要洗手；不吃不 潔的食物，少吃生冷的食物；瓜果應洗凈才吃，動物性食 品應徹底煮熟煮透。從小培養小兒良好的衛生習慣。