1994年畢業於浙江傳媒學院，1995年湖南經濟電視臺籌備創立之際，龍丹妮辭去廣東陽江電視臺的工作，應聘到經視節目部，成為湖南經濟電視臺的第壹批員工。
1996年她受領導重托，擔任引發收視狂潮的大型綜藝節目《幸運3721》的制片人，23歲的她也因此成為國內最年輕的電視節目制片人。並引領全國大型綜藝節目熱潮。
1998年，在臺領導的創新要求下，龍丹妮再度推出了壹檔情感真人秀類節目《真情》，並擔任制片人。開創了國內最早的真人秀節目模式。《真情》因為抓住世紀末人們內心惶恐、焦慮這壹特性，巧妙地打出了壹張情感牌，用“人間有真情，人間有真愛”的口號喚醒人們內心對真情的渴望，迅速成為了深受老百姓喜愛的節目，節目壹直維持高度關註，制作了10年。
2000年被任命為湖南經濟電視臺節目中心副主任。
2001年被任命為湖南經濟電視臺節目中心主任。連續兩年擔任中國金鷹電視藝術節明星演唱會總導演。
2001年，她帶領年輕的導演團隊開始研究學習國外真人秀節目，並在本土進行了改造和實驗，備受關註和爭論、引發無數話題的中國首例大型真人秀《完美假期》順利誕生。
2002年，她繼續帶領團隊研究學習國外成熟的脫口秀節目，大膽打破全國電視先例，采用兩個男生搭檔主持的形式，為主持人設計角色和定位，在團隊中培養優秀的編劇，精心打造出《越策越開心》欄目。直至5年後的今天，“越策”仍舊以傲人的成績占據收視寶座，“策”也徹底融入到長沙人的生活中，成為了人們的生活用語。
2003年，她開始研究“電視選秀”。經過不斷論證，敏銳察覺到市場對“選秀”類節目的需求，電視選秀很有可能會成為未來幾年電視發展的趨勢。在這種意識的驅動下，她帶領團隊策劃出《絕對男人》這壹大型選秀活動，領先全國，首次對“選秀”進行了從節目賽制到節目包裝的立體設計，首次打出“男人”牌。《絕對男人》獲得 了巨大成功，它在湖南引領了選秀的風潮。
2004年，她光榮入黨。秉承“創新！創新！再創新！”的電視要求，帶領團隊趁勝而追，繼續探尋“選秀”類節目的規律，推出以唱歌為比賽內容的《明星學院》。這檔節目直接成為《超級女聲》的借鑒模版。
2005年，繼續在“電視真人秀”與“電視選秀”類節目上尋找突破口，借鑒國外成功模式，進行有效的本土化改造後，壹檔以平凡小人物為主角，幫助灰姑娘實現夢想的大型整容真人秀節目《天使愛美麗》誕生在電視熒屏上。殘酷的手術過程交織著壹個個醜小鴨真實的內心渴望，《天使愛美麗》大量的紀實畫面重擊了觀眾的眼球，“真人秀節目”最寶貴的真實過程成為了“天使”轟動壹時的重要因素。2005年，她被任命為湖南經濟電視臺副總編輯。
2006年因工作需要，她離開了湖南經視，成為湖南電視臺的壹份子。在湖南電視臺這片更為廣闊的平臺上，她和她的團隊從大型“戶外挑戰類真人秀”《我是冠軍》開始，克服了不可想象的困難，帶領100多人的龐大制作隊伍，用30天時間急速穿越了中國的11個省、43個城市，拍攝了1000多個小時的素材帶。《我是冠軍》是她和她的團隊首次操作全戶外拍攝節目，節目 形式和規模在全國也是首屈壹指的，這也是他們在真人秀節目上的又壹次深入探討。
2006年年底，再次打破了中國電視的制作規律，通過版權購買的形式，直接從英國BBC電視臺引進了“明星歌唱比賽”—《名聲大震》節目。《名聲大震》取得了很好的收視成績，也在業界獲得了良好的口碑，成為了湖南衛視又壹個有價值的品牌節目。
2007年，她和她的團隊又在全國掀起了快男旋風，《快樂男聲》總決賽連續五次獲得全國同時段排名第壹的好成績,節目獲得2007年中國創意產業潛力品牌獎.
2007年，龍丹妮制作湖南衛視元宵節晚會。
2008年9月，龍丹妮擔任天娛傳媒總經理。
2010年3月，獲《新周刊》最有權力選秀教母。
2011年1月5日辭去華影盛視總裁職務，全力打造天娛平臺。