這項工作說來簡單也是簡單，誰家不做飯，誰家要吃飯，說復雜的因為日復壹日的長期重復，單調機械，有時大有想撂擔子的沖動。無奈，我是家裏唯壹有此技術人員，舍我齊誰，別唯二選擇。
細想想，做壹頓飯費力、費時、費錢，我常說的壹句話：桌上5分鐘，忙活2小時。值與不值，付出與收獲成不成比例，我再三思考。
今寫此文來壹次深層次的回顧、總結、復盤。
我家的基本情況是這樣的：家庭成員三人，三人口味不壹，兩個老的是有啥吃啥的類型，壹個小的嗎，來到飯桌經常是這樣的表現，眼光落在餐桌上，掃壹眼餐桌上的內容，臨時“決定”肚子需不需要填充，著實讓人頭疼。
以下是我這壹個月來的日常：
壹是采購食材。擔任此工作後，每天睜開眼想到“今天吃什麽”。問問難調口味的壹個小的，她總是說“不知道”或是“隨便”。可是，妳要是信了“隨便”，那是天真了，這是我經過吐血的教訓得出的結論。
下壹步搜斷枯腸，難度系數像絕不亞於寫文找素材。想不出來，直接殺到菜市場再看情況調整。到了菜市場，腳步“轉圈”模式，壹圈又壹圈，活像壹只六頭無主的蒼蠅。最後不動聲色地觀察旁人，耗掉壹個多小時那是正常現象。
不當家不知道柴米油鹽貴，知道了也是壹種折磨。上兩天，出現了壹波搶購潮，市場裏是瘋狂的人群，我也胡亂搶到了壹大包，老板坐在秤前，報出出壹個駭人的數字，氣不過想問個價格什麽的，想想還是算了，現在買到就是賺到。平常的日子裏，我買到的食材的性價比那也是肯定比熟悉行情的差了不是壹丁半點。
再說說采購的路程，我家附近只有壹家M6，品種少價格貴，只能是作為有限的補充。平常去的大市場，步行半小時，騎車20分鐘，開車10分鐘，交通不便利，大大增加了采購的難度。
二是洗刷。
洗刷包括餐前和餐後兩階段。餐前的準備階段：主要是買來的食材加工處理，土豆要刨皮，蠶豆需剝掉二層殼，魚要刮鱗剖肚，肉得重重剁，菜要細細擇等等，分門類別，擺放就位，半個小時少說了罷。
飯後的收拾更是有過之而無不及，壹頓飯下來，鍋碗瓢盆壹大摞，刷幹凈還算是比較省力的，所以沒參與此項工作的人站著說話不腰疼，不就是洗幾個碗嗎，三兩下就能解決的事。這樣的話讓人無語，妳要知道餐後的竈面、油煙機、大鍋小鍋的才是重點清洗工程，哪壹樣不是油膩膩的，哪壹樣不得費力費手的活。忙活好竈頭，相當於壹頓飯的能量消耗完了。哈哈，是不是意外之喜，。
當然最重要最有技術含量的壹環就是烹飪。
烹飪的基礎級別是把食物煮熟，家人對於我提出無聲的抗議後，在工作期間，我也聽之任之了，權耳邊吹過春風。這月，我的技術有了突飛猛進的進步，肉眼可見的提升，學習渠道主要來自於網絡，外加自己摸索，也能燒制出壹桌風味俱佳的菜肴來，已脫離了基礎級別的操作，逐步向更高級別發起沖鋒。
在此向廚房發展的菜鳥告知壹聲，做廚師也是有壹定風險存在的，務必在做之前做好心裏建設。如煎魚的時候，油會飛濺出來，避之不快的話，濺得毀容也是有可能的；也需要壹把好力氣，要要耍顛鍋之類的動作，纖細的手臂得粗上二三圈；身體學會耐熱，夏天的廚房裏是蒸籠，壹頓飯菜烹飪下來，必是大汗淋漓；還得學會統籌，蒸炒煎煮，合理利用，以便在飯點及時上桌；還有站立功夫之類的，我說的這些，絕不是聳人聽聞，絕對真實可信。
還有得具備寬廣的心胸，妳的技術再成熟，還是會有失敗的概率存在，比如妳平盡畢生所學，結果做出來的飯菜，人家壹嘗，再也不肯伸出第二筷子，此菜的下場逃不脫去垃圾桶的命運了，妳要虛心接受，細心總結。要是發揮超常，餐桌被風卷殘雲般的掃蕩壹空，妳偶爾得到壹二句誇獎的話，別得意忘形，前方路漫漫，下次再接再厲。
以上是我在廚房月余後的經驗教訓，算是壹點小小的吐槽吧，並不是我對此工作不熱愛，任何事情總有兩面性，當然做飯也在此內，偶爾會有成就感，看到家人享用著自己的勞動成果，內心還是有壹絲絲的欣慰。
但是，老天怎麽規定是每天，還要壹天三頓，而且全世界統壹，太令人崩潰了！