至於梅花的栽培分布，露地栽植區主要在長江流域的壹些城市及其郊區。向南延至珠江流域， 最南為海南島的海口市。向北達到黃淮壹帶，而現在其最北以北京為界。目前以藝梅、賞梅著稱 的，有武漢磨山、無錫梅園、蘇州光福與洞庭西山、南京梅花山、成都草堂寺、杭州孤山、超山 及靈峰、昆明西山及黑龍潭、上海澱山湖及萃莊公園、安徽激縣及合肥、山東青島及披縣、河南 部陵、廣州羅崗、江蘇揚州及泰州、貴州貴陽以及臺灣省霧社梅峰等地。
在國外，栽培梅花的不多，只有日本藝梅之風較盛，品種也較多。朝鮮也栽培壹定數量的梅花，歐美僅在大植物園中可以見到梅花。近年來，大洋洲的新西蘭也在發展梅花切花栽培，品種多 屬官粉型，個別屬於朱砂型，6-7月(南半球冬季)開花。
落葉小喬木，高達lO米，常具枝刺，樹冠呈不正圓頭形。幹褐紫色，多縱駁紋，小枝呈綠色或以綠為底色，無毛。葉廣卵形至卵形，長4-10厘米，先端長漸尖或尾尖，邊緣具紉銳 鋸齒，基部闊楔形或近圓形，幼時兩面被短柔毛，後多脫落，成長的葉多僅在下面脈上有毛，而以 腋間為多；柄長O．5-1．5厘米；托葉脫落性。花多每節l壹2朵，多無梗或具短梗，談粉紅或白 色，徑2，3厘米，有芳香，多在早春先葉而開，花瓣5枚，常近圓形；彎片5枚，多呈繹紫色；雄 蕊多數，離生，於房密被柔毛，罕為2-5(離心皮)或缺如，於房上位，花柱長。核果近球 形， 徑約2-3厘米，黃色或綠黃色，密被短柔毛，味酸；核面具小凹點，與果肉粘著，4-6月果熟。 梅除原種外，還存在若幹變種。
我國主要有以下幾個梅樹野生變種。
壹、曲梗梅：果梗長而曲，為Dclavay於1888年在雲南大理大坪於(澤音)附近采得的野生變種。
二、毛梅：葉背各部、花梗、花托、尊片、子房與花柱下半部等 處均有毛。福建南平海拔360米處現仍有
中國梅花現有300多個品種，按進化與關鍵性 狀可分為3系、5類、16型。真梅系是梅花的嫡系，是由梅花的野生原種 prunus mume或變種演化而來，而不滲入其他物種的血統。
真梅系品種既多且富變化，按枝姿(直 上、下垂、扭曲)分為3類，即：直枝類(枝直上)、垂枝類(枝下垂)和龍遊類(技扭曲)。 直枝梅是中國梅花中最常見、品種最多、變化幅度最廣的壹類，在3類之中出現最早。它又 可按花型、花色、萼色等標準分為7型，即：江梅型、宮粉型、玉蝶型、朱砂型、綠彎型、灑金 型和黃香型。垂枝梅和龍遊梅是枝姿奇特、富有韻味的兩類梅花，前者枝垂如垂柳，後者扭曲似龍桑。它 們都富有畫意，而品種不多，均系演化程度較高而品種形成餃晚的類別。
垂技梅又分為4型，即： 單粉垂枝型、殘雪垂枝型、白碧垂校型和骨紅垂枝型等。龍遊類現僅有1個型(玉蝶龍遊型)、1 個品種('龍遊'梅)。 杏梅系品種形態介乎杏、梅之間，或頗似杏，而核表有小凹點--這是梅的典型特征。它們是 梅與杏P.armneniaca或山杏P.sibirica的種間雜種，在植物學上屆杏梅變種 P.mume var. bungo的 種間雜種。
梅喜溫暖氣候。但在江南花木中，仍以梅較為耐寒，且開花·特早，梅花壹般不能抵抗 -15壹-20℃以下的低溫，僅杏梅系、櫻李梅系的品種可抗-20--30℃的嚴寒。它對溫度很敏 感，壹般當旬平均氣溫達6-7℃時開花，乍暖之後尤易提前開放。
從栽培分布來說，梅多集中 於長江流域壹帶，這說明它是喜暖而又有壹定抗寒力的。梅的這種喜暖性，還可從各地花期懸殊 甚大來證實，如海口在12月，廣州和臺灣在1月，廈門、昆明在l壹2月，重慶、成都多在2月初， 長江中遊如武漢及兩湖等地在2月，下遊如江、浙、皖、滬在2-3月，鄭州、西安在3月上中 旬，青島、報縣、北京在3月底壹4月中旬。壹種花木從12月到4月開在祖國由南到北的大地 上，這在百花園中是比較少見的。同時，同壹地點的梅花常隨當年氣候變化而花期早晚不壹，有 時相差壹個月或更久，這是梅花喜溫的又壹證明。如武漢的盛花期1980年為2月中下旬，1％1年為 3月上旬，1982年為1月下旬壹2月上旬，1983年為2月中下旬，1984年為2月下旬。3月上旬， 1985年為3月上旬，1986年為2月下旬壹3月上旬，1987年為1月下旬壹2月上旬，1988年為1 月下旬壹2月中旬。
梅花在落葉期還需要壹定低溫的刺激，在完全沒有冬天的熱帶，它的生長發 育也就不正常，表現出"節律紊亂"。例如在海南 島的海口，於12壹1月，在梅樹上既有盛開的花，也有含苞的蕾，還有成熟的果、半大的幼果，老 葉未落，新梢已發。綜上可知，梅喜溫暖而較耐寒，又需冬季壹定低溫的刺激，而以年平均溫度 在16-23℃的地區，生長發育最好。
梅喜空氣濕度較大，但花期忌暴雨。要求排水良好，澇漬數日即可大量落黃葉或根腐致死。在 年雨量l000毫米或稍多地區可生長良好；而又具有壹定的抗旱性，這是它能在北京引種馴化成功 的重要生物學基礎。
梅對土壤要求不嚴，且頗能耐瘠薄，幾乎能 在山地、平地的各種土壤中生長，而以粘壤土或壤土為佳。土壤以中性至微酸性最宜，微堿性也 可正常生長。壹般忌在風口栽培，在北方尤屬大忌。 梅是陽性樹種，最宜陽光充足，通風良好。否則，易造成樹勢衰弱，開花稀少甚至全不開花。 梅是長壽樹種，有存活千年的。如杭州超山原有20株宋梅，由蘇拭手植(1056年)，至最後壹株枯 死(1933年)，樹齡長達877年。現存最老的"壽星梅"是昆明溫泉曹溪寺的元梅，已有700多年的 高齡，仍每年開花結果。
播種3-4年後，實生苗即可開花。7-8年後，開花漸盛。嫁接苗如培養得法，1- 2年後即可開花。生長勢在初期40-50年內最旺，以後生長漸緩，生勢漸衰。 總的來說，梅開花及生長起始季節早，花果年發育期短，樹體休眠期長，樹勢易恢復，栽培 易成功。梅萌芽發枝力甚強，故較耐修剪。潛伏芽壽命長，受刺激後極易萌發，故老樹易於復壯。淺 根樹種，平地栽種的，根系分布於表面40厘米土層中，山地栽種的，則根系較深。花後始抽捎發葉，新梢6-7月停止生長。新梢停止生長後約15-20天(約在7月下旬。8月上旬)，就進行花芽分化n花芽多在1年生枝的葉 腋間形成，每處l壹2個，個別有3-4個的。
1987年春，武漢東湖磨山植物園有壹盆'扣瓣大紅'梅，在同壹葉腋開花6朵，實屬罕見。主要 按長度可將梅花分為4級(類)花技，即：刺花杖，頂端化為刺，節間極短；束花枝，長3厘米 以下，常呈聚束狀；短花枝。長4壹ld厘米；中花枝，長11；30厘米；長花枝，長30厘米以上。梅 花品種之間的著花疏密差異甚大，凡束花枝、刺花技、短花枝比例高的，開花就繁密；其腋芽分 化復花芽(每節2-4朵)多的，也如此。
壹般在長江流域房地單朵花期7壹17天，群體花期(初開50％至花謝90％)10-25天。但不同品種的梅花，其花期差異甚大。如'龍遊'梅等單朵花期僅8天，'骨紅垂枝'等群體花期也僅8天，均屬最短；而'矯枝'等單朵花期14天以上，'粉皮宮粉'等群體花朔均20天以上，則屬最長。花期長短與氣溫(室溫)高低聯系密切：在冰點以上條件下，如溫度低，花期長；溫度高，花期就短。
梅的繁殖方法，最常用的是嫁接，扡插、壓條次之，播種又次之。作為梅的砧木，南 方多用梅或桃，北方常用杏、山杏或山桃。
杏與山杏都是梅的優良砧木，嫁接的成活串也高，且 耐寒力強，北方尤多用之。梅***砧表現良好，尤其用老果梅樹堯作砧嫁接成古梅樁景，更為相宜。 通常用切接、劈接、舌接、腹接或靠接，於春季砧木萌動後進行；腹接還可在秋天進行。也可以 利用冬閑，用不帶土的砧苗在室內進行舌接，然後沙藏或出栽。至於靠接，多以果梅老克與梅花 幼樹相接，時期春、秋俱宜。 芽接多於6-9月進行，多行盾狀芽接法。
長江流域壹帶在進行芽接時，接芽可帶木質部較 厚。北京等地因氣候幹燥，接芽可以帶極薄的木質部或完全不帶木質部；也gJ用方塊芽接("單門 開")等。 梅的硬木扡插，多在長江流域應用。如武漢於11月扡插10-15厘米長1年生枝，收效尚好。 梅因品種不同，其成活率的差別較大。壹般以，素白臺閣，等成活率最高，可達80％以上。扡插前 如將插條用咧跺丁酸(500PPm水劑)作快浸處理(5-10秒)，然後扡插，成活率可更高，對難 於生根的名品如'送春''金錢綠萼'等，還有壹定的促進長根作用。 壓條為安徽獻縣洪嶺鄉及四川重慶附近繁殖梅花的傳統方法，子早春進行。將1-2年生、根 際萌發的枝條用利刃環剝大部，埋入土中深3-4厘米。平時只在夏秋旱時澆水，於秋後割離，以 後再行分栽。高壓是在繁殖大苗時采用的方法，可於黴雨季節進行。
為了培育砧木或新品種，可用種子播種。約在6月收成熟種子，將種子清洗晾幹，實行秋播。 如行春播，就應混濕沙層積，以待來春播種。如為育種用的，以連肉(或凈於)夏播為好。 至於梅花的組織培養，是項高效率的新型繁殖法，現在武漢試驗初獲成功 梅花的栽培，有園林栽培、切花栽培、盆景栽培以及催延花期栽培等方式。
露地園林栽培梅花，最重要的是要適地適樹。首先要選擇適當的地點，切合其生態要求。栽植 時，應註重突出梅花主題，並要有松、竹等常綠樹作背景、客景。壹般栽2-5年生大苗，栽植 方式可用孤植、叢植或群植。培植大面積的梅林、梅嶺或梅山時，應於陽坡或半陽坡栽種，株距3- 5米。
要疏密有致，配置自然。經掘樹穴、施基肥後，再定植和澆透水，加強管理。梅樹整形，以 自然開心形為宜。修剪壹般宜輕度，並以疏剪為主、短截為輔。在管理期間，壹船要施3次肥，即 在秋季至初冬施基肥，如餅肥、堆肥、廄肥等；在含苞前盡早施速效性肥，如人糞尿、尿素等"催 花肥"；在新梢停止生長後(約6月底、7月初)，要適當控制水分，並施過磷酸鈣、氯化鉀等速效 性"花芽肥"，以促進花芽分化。平時要註意對梅花的管理，包括灌溉、誹水、除草及病蟲防治 等。
以生產切花為主要目的栽培梅花，多在露地成片栽種，栽植母株，株行距可較小(3x 3米)， 主幹分枝點留低(約30厘米)，並適當重剪。多施肥料，以促進大量生長較長的花枝，供瓶花及其 他花卉裝飾之用。適合作切花栽培的品種，要求其長勢能健旺，而且年年能著花繁密。宮粉型梅 花應作為切花主體，綠萼型、玉碟型次之；朱砂型只要略有陪襯即可。
梅較抗病蟲害，其抗根癌、不遭線蟲危害的能力彌足珍貴。梅常享高壽，這與它少有毀滅性 病蟲害有關。但也有幾種常見病蟲害，如白粉病、炭疽病、穿孔病、膏藥病；流膠病；天牛類 (主要為紅頸天牛)、蚜蟲c多種)、介殼蟲類、蓑蛾類、刺峨類、夜蛾類、枯葉蛾類、卷葉蛾及蘋 毛蟲等害蟲，故應註意勿種植過密，搞好通風和排水，並加強日常撫育管理。已發生病蟲害後，須 及時根治。在藥物防治中，須註意避免對梅噴射樂果，否則易引起早期落葉等副作用。 梅耐整形修剪，發杖力強，花芽形成甚易，故特適盆景栽培。先將繁殖成活的苗本經露地栽培 數年後，於年底上盆。盆土宜輕松、肥沃，盆底要施底肥，最下鋪壹層磚酒或粗土塊，以利排水。
栽前與栽後，均要加以整形修剪。整剪可較強，必要時可用刀切、棕絲紮、鐵絲纏，甚至用斧劈、火 燒，總以"疏、敢、曲"和"蒼勁自然"為原則，而忌"順風梅"、"疙瘩梅"、"屏風梅"、"龍蛇梅"等呆板程式。 修剪梅樁、盆梅，應較房地梅花為重。盆梅澆水要適度，太多易落黃葉，太幹易落青葉． 都可造成大害。但新技長至所需長度(30厘米左右)後，約在6月間要適當控制水分，並增施追 肥，以促花芽之分化。花前先置於冷室向陽處，含苞待放時移至室內觀賞。花後應進行強度短截，仍 移至露地培養，借以恢復元氣，增強長勢。
梅花適於催延花期栽培，現已可做到今其在春節、"五壹"、"七壹"、國慶節、元旦等節日開 花。梅是對溫度很敏感的花木，要使它在元旦或春節開花，因時間已接近自然花期，更易做到。要 註意的是增溫不可太猛，且要經常灑水，以保持其空氣濕度，並將它放置於陽光充足處，花蕾露 色後，移至低溫處，這樣可維持10-20天不開花:若給予15-20℃的條件，則經壹周左右即可開花。 梅花初開後，為了延長其觀賞期，宜將室溫調節至lO℃左右。否則，幾天後就花謝抽葉了。
如要 在"五-"梅開，可將花芽豐多的盆梅置於略高於冰點的冷室中，延至翌年4月上中旬逐漸移出室 外。若要提前至國慶節開花，則要在抽梢長30厘米後及時"扣水"，重施追肥，並摘除全部葉片，冉 依次給以低溫和增溫處理，以促其新形成的花芽提前於國慶節前夕吐蕊。
梅花育種的基本任務與方向是：
壹、抗寒育種；
二、改變花期，如選育，早梅，'二 度'梅、'四季'梅等類品種；
三、選育花、果族用的品種；
四、改變株形、枝姿，如選育矮生、垂 枝、龍遊等類各色品種；
五、選臺重瓣大花、著花繁密的備色新品種，包括各種新奇花色，加深 黃、金黃、橙紅、彩紋、濃綠、紫黑等：
六、選育抗汙(二氧化硫等)新品種；等等。
梅花育種主要通過以下途徑：
壹、引種： 如近年北京林業大學自合肥及武漢引入，送春'梅等，自青島引入'單瓣杏'梅等，大 大豐富了北京露地越冬的梅花品種。這是簡單的引種栽培。通過這種引種 馴化的方法，已選育出較抗寒、抗旱的新品種，如'小梅'、'北京玉蝶，等，這些梅可在壹般冬季露 地越冬，入春開花。
二、株選或芽變選種：通過優株選擇或發現芽變(整株或枝條)，再通過營養繁殖(扡插、嫁 接等)固定，即可使優良新品種脫穎而出。如80年代初期武漢市東湖風景區磨山植物園從，'凝 馨'中選育了'早凝馨'新品種。
三、實生苗選種：在壯齡母樹上采收天然授粉所結種子，播後從實生苗中選出更好的新品種。 這是壹條多快好省的選種途徑。
四、品種間雜交：正確選擇親本，排好雜交組合，人工去雄、授粉、套袋。母本要選結實力 強的品種和單株，並應具多種優良性狀；父本要選花粉多、萌發力強，無重大缺點而有特殊優點 正好與母本互補考。
梅在園林(包括風景名勝區)中，可用孤植、叢植、群植、林植等方式種植，也可單 株或數株栽於屋前、坡上、石際、路邊、塘畔或天井內，總以在地勢高燥、陽光充足之處，較自 然地配植為宜。最好用蒼翠的常綠樹或深色建築物為背景，方可格外襯托出梅花玉潔冰清之美。如 松、竹、梅相搭配時，蒼松是背景，修竹作客景，梅花則系怒放於兩種常綠樹之間的主景--這真 是壹組相對穩定的人工植物群落，也是壹幅相得益彰、互為補益的"歲寒三友圖"。
還可用不同的 梅花類型、品種，來栽成專類園形式，如梅花山、三友路、梅嶺、梅峰、梅園、梅溪、梅徑、梅塢， 等等。梅花也可作切花，或用於盆栽、盆景。有些果梅可加工食用，如話梅、青梅、漬梅、梅幹、 梅膏、陳皮梅等。此外，梅於還可制成風味特殊的梅酒、梅醋。烏梅是用青黃梅於加工制成的名 藥。梅花曬幹後，也可入藥。梅木堅韌而富彈性，是理想的手杖和雕刻等紉木工用材。(*^__^*) 嘻嘻……