"健康地吃"既不浪費錢又能省去反復節食的麻煩。壹個體重正常的女性，壹天應該怎麽吃？
壹餐壹道過油菜
以食用油烹煮的菜，壹餐以壹道為限。如果主菜是炸肉餅的話，副菜就不要食用加入調味醬的蔬菜沙拉，而改以涼拌青菜，這樣的話便能避免攝食過量的油分。不過，就算是在減肥期間，壹餐吃壹小匙左右的油還是有必要的。專家表示：油可以使肚子不容易饑餓而減少吃零食的機會，並具有提高胡蘿蔔素吸收率的效果。
吃夠白魚、紅肉、豆制品
低熱量且高質量的蛋白質壹定要多加攝取，代表食品則有白色的魚、紅色的肉類、豆類及豆類制品、乳制品等。女性壹天所必須的蛋白質為60克。專家提示：蛋白質除了制造肌肉及血液外，也是成為荷爾蒙材料時不可或缺的營養素。蛋白質不足的時候健康狀態就會受到影響，少吃的行動無法長期持續。
砂糖壹天壹大匙
砂糖和脂肪壹起吃是發福致病的原因，不過要想煮出好吃的菜，少量地使用是有必要的，因此壹天要以壹大匙為限。吃點心時要盡量避免喝甜的飲料或吃蛋糕類的食物，如果真的很想吃甜點時，與其選擇使用大量脂肪和砂糖制作的甜點，倒不如食用羊羹或小饅頭等不含脂肪的糕點。
改變烹調方法
油炸食物或用油拌炒的食物攝食過量是肥胖的元兇，因此不要因為速食品方便又好吃，便經常做油炸的食物，而是要積極考慮能減少熱量的調理法。此外，就算是同樣的油炸食物，如果將食材切得很細小後再炸，比較容易吸附油脂因此熱量較高。也就是說依據油炸法的不同，所含的熱量會有相當大的差異。"成人為了配合正在成長期間的孩子，通常會烹調油炸食物等菜肴的例子相當多，這種情況絕對會肥胖的。因此，即使是使用相同的素材，成人的部分請使用蒸、煮、烤等低卡路裏的調理法較為合適。"依據專家的這種建議，只要稍稍改變調理的方法，便能使菜肴更美味並減少熱量。
喝白開水
酒精或甜的飲品是減肥最大的"敵人"，而開水及茶是妳最好的夥伴。即使是果汁成分100％的飲料，也含有相當多的糖分，因此盡量忍耐不喝才是最上策。壹般認為喝酒不會囤積熱量，實際上酒類所含的熱量相當高，像100毫升清酒所含的熱量為198大卡（糖質9．0克），壹杯紅葡萄酒的熱量也有80大卡（糖質1．7克）。
專家作為標準，自己決定飲用的量。
吃二兩主食
壹餐中所吃的米飯，以小飯碗壹碗（110克）為限，面包則是以六片裝的壹片為限。專家建議：將110克的米飯填入飯碗中，請用眼睛打量並牢記分量的多寡。同樣的，烏龍面、意大利面等面食，只要事先牢記壹次食用的量，便能很容易地控制熱量了。
壹日兩餐減肥法
這是壹種控制性很嚴格的飲食減肥法，肥胖者可以很容易地壹周減肥0．9-1．4千克。該飲食法-日兩餐，食物選擇要在規定的範圍內進行。這種減肥法的食物選擇範圍較廣，所以肥胖者既可享受到食物的美味，又可達到減肥的目的。每壹餐包括如下內容：100克瘦肉或家禽或魚或海產品；壹小盤白菜；半片薄烤面包；壹個蘋果或橘子。可以加無熱量的調味品，如檸檬汁或醋等，加中等量的鹽或胡椒。飲適量咖啡或茶。不能用別的食物代替上述的食物。該飲食食譜的熱量為1045千焦，全天2090千焦。不管進餐相隔多長時間，壹天只能吃兩餐。幾天後，肥胖者的體重會很快下降。壹日兩餐減肥法壹般需堅持21天，如果已達到理想體重，則可提前停止該飲食。采用這種飲食減肥法後，由於被消化的食物不足，腸蠕動會降低，這時可借助於緩瀉劑或甘油，3-4天後會轉為正常。要特別註意大量飲水(壹天6-8杯)。這種減肥法的減肥效果比較理想，肥胖者的精力會更加旺盛，活動後出汗減少，高血壓緩解，膽固醇有所降低，不規則的月經會變得規則，性欲增強，生育能力改善，許多與超重有關的癥狀和體征也逐漸消失。
奶粉減肥法
有沒有不用受苦的減肥方法？其回答當然是肯定的。那就是利用嬰兒吃的奶粉的"奶粉減肥法"。簡單地說，就是利用奶粉代替飯，使妳的身體合理、輕松地瘦下來，這是壹種很好的減肥方法。有很多人曾嘗試過很多方法，但都失敗了，那麽不妨試壹試這種方法吧。奶粉減肥法指利用低熱量的奶粉來代替日常飲食，基本上是壹天吃壹頓奶粉。早飯、中飯、晚飯皆可，可依自身的生活規律而定。如早晨喝奶粉，中飯、晚飯吃壹些低熱量、易消化的食品，使腸胃習慣。米飯可減少為平時的壹半，菜量減少為平時的1/3。但是，平時不吃早飯的人如果在早晨喝奶粉，反而會產生相反的作用。因為平白增加了60克奶粉的熱量。最有效的減肥方法，還是以之來代替晚飯，防止熱量攝取過多。減肥用的奶粉，為市面上賣的嬰兒奶粉或成人用的減肥奶粉。壹次60~70克（咖喱飯匙4大匙）。放入大壹點的杯中，用溫水沖開。每天吃壹頓奶粉為什麽有減肥功效呢？這是因為奶粉在肚子裏停留的時間長，熱量低而且營養價值高。60克奶粉（壹次用量）中約有331千卡熱量，而其中壹半都是奶粉中所含的壹種叫做乳糖的糖分。這種乳糖，人體在嬰兒能夠消化、吸收，但長大後就不易消化了。因此，我們喝了奶粉後，壹般只能攝入奶粉中所含熱量的壹半，如果我們以奶粉為主要食物，就能把壹頓飯的熱量限制到166卡。營養結構這壹點上來說，奶粉是壹種富含維生素、礦物質等嬰兒成長所必需的營養元素的完全食品，所以不用擔心營養不良。從空腹感這壹點上來說由於奶粉的特殊成分，能在肚子裏停留很長時間，大人喝了以後，也能像吃過壹頓飯壹樣飽。
從減少甜食與主食入手
第壹階段切忌飲用桔汁、可樂與酒精，水果也不宜過量。主食與糖分減少壹半，副食照常第二階段由（標準體重×25千卡）得出，所需攝取的能量，照菜單上的做。
第三階段每天攝取的能量宜在1600千卡－1280千卡之間第四階段住院治療，每天攝取的能量男性為1000千卡，女性為800千卡如果在第壹階段，體得就有所減輕的話，就暫時成功了。但是，雖然最初的時候，體重減輕了，漸漸地，體重減輕的速度會慢慢下降，最終會停止體重減輕的現象。這時，可以試著變換使用第二階段的方法。
如前所述，壹日之內應攝取的能量由標準體重得出。再以這個能量值為基礎制定食譜。效果理想的話，應該可以按每個月壹至二公斤的比便慢慢減少體重。
如果使用這種方法，減肥還是沒有進展，且有糖尿病、高血壓等並發癥，必須盡早降低體重時，應該按照第三階段的要求，把每日攝取的能量控制在壹千六百――壹千二百八十千卡之前。如果從壹千六百千卡開始，體重還沒有減輕的話，可將能量值慢慢降到壹千二百八十千卡為止。
如果即使用第三階段的方法體重仍舊沒有減輕的話，高度肥胖的人可以按照第四階段的要求進行入院治療。男性實施壹千千卡，女性實施八百千卡的嚴格節食療法。