材料：苦瓜，蝦仁，油，鹽，料酒；
做法：1、蝦仁處理潔凈用料酒腌制頃刻；
2、苦瓜切片用鹽腌制頃刻後洗凈；
3、鍋內熱油倒入蝦仁快速炒熟盛出；
4、倒入點點油放入苦瓜翻炒；
5、苦瓜多半熟後放入蝦仁持續翻炒；
6、出鍋前撒入食鹽調味就可以了
粉條豆腐
材料：白菜、粉條、豆腐、大蒜、大蔥、生姜、花椒、八角、食鹽、老抽、香醋、生抽
做法：
1.白菜葉清洗幹凈切成大片，豆腐切1厘米厚片，再準備蔥姜蒜。
2.炒鍋加入少許植物油，下入豆腐煎壹下，待兩面焦黃後控油撈出。
3.鍋內留底油，下入蔥姜蒜、八角、花椒爆香，再下入白菜，炒至白菜變軟。
4.淋入生抽、老抽，炒至白菜上色均勻，加入壹把粉條和豆腐，再淋入少許熱水和食材持平，開小火燜10分鐘。
8.最後加入香醋和食鹽調味，出鍋前再淋入少許香油即可完成。
紅燒牛肉土豆
材料： 牛肉（稍帶點肥肉的）兩人量、土豆1個、洋蔥半個、西紅柿（大的）1個、胡蘿蔔1條、八角兩小塊、幹辣椒兩小只、蔥、姜、蒜;
做法
1.把牛肉洗凈，切成塊狀。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分鐘左右。分別把胡蘿蔔、土豆去皮切塊，西紅柿切塊、洋蔥切成條狀。再切好蔥、姜、蒜。
2.熱鍋倒油。油熱後，放入切好的蔥姜蒜爆香，加入幹辣椒段。倒入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽老抽。
3.待牛肉上色均勻後，把洋蔥絲、西紅柿塊倒入鍋中。翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓壹下西紅柿，使西紅柿能軟化容易些。
4.翻炒幾分鐘後，加入熱開水以淹沒牛肉為主。蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉15分鐘。15分鐘過後，加入土豆塊和紅蘿蔔塊，大火燒開後，再轉小火，蓋上鍋蓋燉20-30分鐘左右。
5.20分鐘左右過去後，揭開鍋蓋，根據個人口味加入適當的鹽，點幾滴美極鮮醬油提味或少許雞精(也可以不用調味料，本身已經夠鮮了）。調味好後，轉大火收汁，用鍋鏟攪動以免粘鍋。看湯汁收的差不多時，關火，加入蔥花擺盤上桌。