內蒙古四大山羊是阿拉善白絨山羊，鄂爾多斯阿爾巴斯山羊，烏拉特二狼山白絨山羊，烏珠穆沁白山羊。
蒙古羊中國數量最多、分布最廣的粗毛綿羊品種。原產蒙古高原。現分布內蒙古、東北、華北和西北等地。體質結實，適應性強，能耐極粗放的飼養管理條件。
由於分布地區不同，外形和性能差異較大，壹般公羊有螺旋形角，母羊多無角。耳大下垂，鼻梁隆起，體格中等，短脂尾。
內蒙古四大山羊介紹：
1.烏珠穆沁白山羊：
烏珠穆沁白山羊也稱烏珠穆沁白絨山羊，主要分布在內蒙古自治區錫林郭勒盟的東烏珠穆沁旗、西烏珠穆沁旗以及鄰近地區錫林浩特市和阿巴嘎旗境內。
它是在自然選擇和牧民選育的基礎上，正式立項進行系統的科學選育，加速群體質量的提高和數量的發展，育成的優良品種。
該品種於1994年7月正式通過驗收和命名。分布區屬典型的大陸性氣候，冬季漫長寒冷，夏季短暫炎熱，年均氣溫0.3℃～1.3℃，降水量250～350mm，相對濕度60%～70%，無霜期108～125天，枯草期為7個月，草場屬草甸草原和典型草原，牧草繁茂。
2.阿拉善白絨山羊：
阿拉善白絨山羊是內蒙古白絨山羊的壹個優良類型。內蒙古白絨山羊是舉世公認的珍貴畜種，所產山羊絨因纖維細長、手感柔軟、拉力大、顏色正白而享有“纖維鉆石”“軟黃金”的美譽。阿拉善地區自有史以來，當地牧民就有從事山羊業的生產活動，距今已有300多年歷史。
阿拉善型白絨山羊屬克什米爾絨山羊的壹支，是在阿拉善特定生態條件下，經長期自然選擇和人工培育（本品種選育）而形成的地方良種。
3.鄂爾多斯阿爾巴斯山羊：
鄂托克阿爾巴斯山羊肉色澤鮮艷，脂肪呈乳白色，肌纖維致密、堅實、有彈性，具有細嫩多汁、鮮香爽口、香味濃郁、口感怡人、風味獨特等特點，高蛋白低脂肪，營養價值高，有益人、益氣、滋補之功效，被稱為“肉中人參”。
2014年“鄂托克阿爾巴斯山羊肉”列入國家農產品地理標誌。
鄂托克阿爾巴斯山羊絨因細度與長度聞名於世，它輕如雲、白如雪、細如絲，纖維細度在13-15微米之間、長度在5-8厘米之間，市場交易以克論價，被譽為“纖維寶石”、“軟黃金”。
鄂托克阿爾巴斯山羊絨是馳名品牌鄂爾多斯羊絨制品的主要制成原料，也是2014年APEC峰會國禮羊絨披肩、羊絨圍巾的原材料。1985年榮獲山羊絨最高獎項意大利“柴格納”獎。
4.烏拉特二狼山白絨山羊：
二狼山白絨山羊是絨肉兼用的優良地方品種，主要產地為陰山山脈壹帶。二狼山白絨山羊體格大，全身毛潔白光亮，柔軟整齊。毛長平均在15公分以上，單只剪毛量0.4公斤—— 0.8公斤。絨層厚度4公分—— 6公分。成年羊平均產絨量為365克，最高可達750克。
所產羊絨具有輕、暖、軟等特點，是毛紡工業的上等原料，在國際市場上享有較高聲譽，也是巴彥淖爾市打入國內外市場的拳頭產品。二狼山白絨山羊肉質細嫩，脂肪分布均勻，無臊味，品質良好，凈肉率為35%—— 40%。
“烏拉特羊肉”是在烏拉特草原天然草場上自然放牧飼養的二狼山白絨山羊肉，在特定的荒漠半荒漠草原上，采食600多種野生優質牧草和426種藥用植物形成的具有特殊品質的羊肉。經受住大自然優勝劣汰而頑強生存下來的優良肉羊品種。
烏拉特草原生長著索胡、沙蔥、蓯蓉、荊棘、灌木等，成為野生藥材、優良牧草之家，其獨特的地理環境和氣候形成牧草幹物質、蛋白、礦物質及微量元素含量均高等營養豐富的條件。