壹、竹鼠好吃嗎？
其實竹鼠的肉是真的比較好吃，而且也不是國家保護動物，野生的竹鼠肉質鮮美，相對牛羊肉來說要更好吃。4到5斤的竹鼠可以賣到500元以上，上述這些僅限於野生的竹鼠。人工養殖的竹鼠並沒有那麽好吃，因為養殖的竹鼠不太運動，肥肉會比較多，肉質不如野生的好吃，而且價格也會大幅度的降低。
二、為什麽養竹鼠會虧本？
竹鼠肉確實是好吃的，為什麽會虧本呢？因為竹鼠的市場範圍比較小，只有廣東人吃的比較多，大部分的國人並不太愛吃竹鼠。而且廣東飯店餐館也只收購野生的竹鼠，人工飼養的竹鼠收購量比較小。而且人工飼養的竹鼠肉相對於牛羊肉來說，味道要稍遜壹籌。再加上近年來養殖竹鼠的人增多，本來就是屬於小眾市場，已經趨近飽和，因此哪些人工養殖的竹鼠幾乎很難賣出去。
三、為什麽還有人追捧竹鼠？
華農兄弟的直播帶火了竹鼠，再加上賣竹鼠人的炒作，許多不了解市場行情的養殖戶開始養殖竹鼠。最開始的市場確實非常不錯，因為直播的原因，有不少人開始嘗試吃竹鼠，但是發現養殖的竹鼠味道壹般，回頭率比較小。竹鼠在炒作之後，大部分養殖戶的竹鼠是沒有銷路的，因此出現了血本無虧。
開展養殖項目之前，最好是先調查市場，並且尋找到銷路，再開始養殖也不遲。否則最好先小規模嘗試，不要什麽都不知道就大規模的養殖，否則很容易出現虧損。