油麥菜生命力強，能落地生根，營養價值高、藥用功效出色，這些是它被稱為草中之王的原因。油麥菜可以直接播種種植。
油麥菜是壹種生命力極強的綠色草本植物，這種植物適合生長在肥沃的土壤中，只要能給它提供充足的肥水，它就能快速的生長，種植後的生長周期比較短，種植兩周以後就能收獲。它的種子撒播在田間以後能快速長出幼苗，是壹種生命力極為旺盛的綠色蔬菜，他如此旺盛的生命力是其他蔬菜不可超越的存在，是當之無愧的草中之王。
油麥菜口感好，營養價值高，對人體健康有益，因為新鮮的油麥菜中不但含有豐富的粗纖維，還含有多種微量元素與礦物質，它既能潤腸通便，又能清腸排毒，還能為人體補充豐富營養，對人類的心腦血管有很好保護作用，經常吃油麥菜還能加快身體，以多與脂肪分解代謝，能預防人體肥胖，會讓人擁有比較好的身材。
藥用功效出色也是油麥菜，被稱為草中之王的重要原因。這種綠色蔬菜味道略苦性質寒涼它能清熱解毒，經常吃能預防上火，也能讓人類的口腔潰瘍和咽喉腫痛的癥狀好轉，另外油麥菜中還含有天然的萵苣素，具有很好的消炎作用，能緩解人體出現的疼痛。萵苣素被人體吸收後，還能凈化血液，清理血液中的膽固醇，避免人體因膽固醇超標而出現疾病。
油麥菜生命力強，利用價值高是它被稱為草中之王的原因，這種蔬菜的種植方法極為簡單，選擇疏松肥沃濕潤的土壤，把土壤深翻整平以後，把油麥菜的種子直接剝撒在土壤中，上面蓋上薄薄的壹層土，三四天以後就能長出新鮮的幼苗，給它提供充足的水分與陽光，十五天左右就能長到十幾厘米，可以收獲上市，繼續種植下壹茬。