蛋撻的讀音是：dàn tà。
壹、釋義:
是壹種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart”。
二、字義
1、蛋，漢語壹級字，釋義：1、鳥、龜、蛇等所產的卵。2、主要為產蛋而飼養的：蛋雞。3、（蛋兒）球形狀的東西：泥蛋兒，山藥蛋。4、稱某種人（含貶義）：壞蛋、笨蛋、窮光蛋。
2、撻，是漢語詞匯，指的是用鞭棍等打人。引申為攻打，拍打。
三、筆順：
1.?蛋總筆畫：11筆。1. 乛（橫撇/橫鉤）、2. 丨（豎）、3. 壹（橫）、4. ノ（撇）、5. ?（捺）、6. 丨（豎）、7. ?（橫折）、8. 壹（橫）、9. 丨（豎）、10. 壹（橫）、11. 丶（點）。
2.?撻總筆畫：9筆。1. 壹（橫）、2. 亅（豎鉤）、3. ?（提）、4. 壹（橫）、5. ノ（撇）、6. 丶（點）、7. 丶（點）、8. （橫折折撇）、9. （捺）。
蛋撻的簡介
起源：
蛋撻最早是由19世紀葡萄牙裏斯本貝倫區壹所名為——熱羅尼莫斯修道院的修女所發明的。當時，修女袍需要用到大量的蛋清來上漿，修女們為了消耗掉剩下的蛋黃，便將其制作成甜點蛋撻。
後來，葡萄牙自由革命爆發，修道院被迫關閉，修女們的制作蛋撻配方被壹糖廠老板收購，並在修女院隔壁開了壹家餅店，售賣蛋撻。可是，當時的蛋撻名為“貝倫撻“（Pastéis de Belém)，也就是今日俗稱的”葡式蛋撻“的鼻祖。
做法：
1、取白糖兩勺，用少量熱水化開，然後倒入適量的牛奶，加入壹勺煉乳，加入適量面粉和壹個蛋黃，進行攪拌。
2、攪拌均勻後放入解凍準備好的蛋撻皮。
3、烤箱預熱後設定200度，將準備好的蛋撻放入烤箱，考20分鐘就可以了。