瑤柱和幹貝的區別如下：
1、瑤柱形狀圓形，扁。元貝外觀圓柱形，外觀相當不規則。
2、瑤柱比幹貝硬，好的瑤柱都幹度好，幹到自然開裂。幹貝的硬度沒有瑤柱好，柔軟。
3、瑤柱是海產扇貝的閉合肌。而幹貝壹般是淡水貝的閉合肌。
主要優勢：
幹貝是壹種食物，是用扇貝的閉殼肌制成的。幹貝是扇貝的壹種幹制品，營養價值極高，含有各種人體所需的營養。首先幹貝中含有大量且豐富多樣的氨基酸，如丙氨酸、氨基乙酸以及谷氨酸，同時也含有豐富的核酸，如次黃苷酸；氨基酸的副產品；各種各樣的礦物質。
扇貝是扇貝科下的壹種軟體動物，是我國重要的貝類養殖品種。扇貝的可食用部分主要營養成分是蛋白質，跟蝦類以及魚類較為相似，是壹種集藥、食滋補為壹體的重要水產食物。