要問哪裏的羊肉最正宗，蒙古羊肉絕對排在前列。
蒙古國山地面積77.7萬平方公裏，占總面積的二分之壹 ，其中蒙古草原占了大概70萬平方公裏，包括蒙古國肯特省，東方省，蘇赫巴托省，內蒙古錫林郭勒盟，呼倫貝爾盟，以及俄羅斯部分地區。
蒙古國草原遼闊，盛產牛羊，畜牧業主要是粗放型經營，也因為這種天然的飼育方式，蒙古國羊的味道十分鮮美可口。而且，據說這裏的牛羊是吃著幾十種草藥長大的，幾乎沒有腥膻味！而且，蒙古國純種烏珠穆沁羊有壹個重要的特質是，胸椎骨14塊、14對肋骨，而壹般的羊只有13塊胸椎骨和13對肋骨，這種羊這麽大，這就意味著可以多吃幾口好吃的羊肉呀。
這次蒙古國捐贈30萬只羊，小夥伴們有口福了！
大家知道蒙古國很講究的羊肉三大吃法嗎？
第壹名，石頭烤肉：鮮嫩的羊肉＋滾燙的石頭
石頭烤肉是蒙古國的壹道傳統美食。鮮嫩的羊肉碰到滾燙的石頭時發出嘶嘶的聲音，香味隨之溢出。為了讓羊肉熟得更快壹些，放好羊肉後要封好烤肉罐的蓋，用文火慢慢地烤上壹個多小時。這樣烤出來的羊肉不僅受熱均勻，還保留了羊肉中的多種營養成分。
而滾燙燙的石頭，按照當地人的說法，這個石頭寓意著把幸福和美好，送給親人和朋友是不錯的選擇。
第二名，蒙古燒烤：鮮嫩的羊肉＋爽口的蔬菜
相傳這道傳統蒙古燒烤由成吉思汗所創，把羊肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蔥、鹽、孜然和幹凈的巖石壹起攪拌均勻放入鍋中，倒入少量清水防止燒幹，鍋內的巖石能均勻傳導熱量，蓋緊鍋蓋，大火燒制20分鐘就能將大塊兒的羊肉燒熟燒軟。
第三名，蒙古羊肉煎餃：鮮嫩的羊肉＋酥脆的餃皮
這是壹種蒙古特色煎餃，與俄羅斯的牛羊肉煎餃也有相似之處。使用羊肉和洋蔥做餡，裹入面皮後油炸，香氣十足。
每至七月水草豐茂之時，蒙古族的傳統節日那達慕節如約而至，牧民們舉辦摔跤、射箭、賽馬等活動，能量充足的羊肉煎餃也是節日的重要餐點。