kettle翻譯成中文是：水壺。
水壺是壹種盛水的容器。有很多種材質，可以指燒水用的金屬壺，也可以指便於攜帶的飲用水壺器具，分為五大類：塑料的（主要材料）;不銹鋼的；鋁合金的；陶瓷的；其它材質的，可由電加熱也可直接用火加熱。
電水壺在1891年誕生於芝加哥。隨著科技的發展，快捷、安全、便利、充分利用能源日漸成為了水壺的主要特點，嗜茶的英國人從此便愛上她了。到了二十壹世紀便成為全球的暢銷品。電水壺采用的是蒸氣智能感應控溫，具有水沸騰後自動斷電、防幹燒斷電的功能。隨著生活的需要，電水壺也正在向多功能方向發展，如防漏、防燙、鎖水等。
水壺業的發展根據水壺類型而定，比如電水壺它可以成為壹個獨立的產業，塑膠水壺業可以是壹個產業說法，業的主導無論從市場需求量或發展趨勢都是。另外還有木水壺和壹些民族水壺，由於需求量和應用場合比較窄以及純手工工藝的無法保證，受著這樣的限制因而不能成為未來的主流。
電水壺具有加熱速度快，保溫效果好，過濾功能強，式樣多等優點。而電水壺則受到了安全問題和用電的意識、質量等問題限制著，當然這可以用技術解決的，尤其需要重視使用方法和使用場合。而塑膠水壺則是最有可能成為未來水壺的主流，不僅應用廣泛，而且安全、輕便、可靠等眾多優點。