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春節習俗知多少

春節是中國民間最隆重最富有特色的傳統節日,所以伴隨著時代的發展,春節習俗在當代起著壹定的作用。春節習俗在現代人的生活中依然有著無可替代的作用和意義:傳承文化精神,體現親情團結,祈求招財納福;傳遞著當代人們的文化追求,感受著濃濃的年味,開啟新壹年的篇章。

臘月廿三

祭竈 祭竈在民間的影響很大、流傳極廣。舊時,差不多家家竈間都設有“竈王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“竈君司命”。傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命竈王府君”,專門負責管理各家的竈火,被視作壹家的保護神而受到崇拜。竈王龕大都設在竈房的北面或東面,中間供上竈王爺的神像。沒有竈王龕的人家,也有將神像直接貼在墻上的。有的神像只畫竈王爺壹人,有的則有男女兩人,女神被稱為“竈王奶奶”。

民間傳說,在除夕之夜,竈王爺便帶著壹家人應該得到的吉兇禍福,與其他諸神壹同來到人間。竈王爺被認為是為天上諸神引路的。其他諸神在過完年後再度升天,只有竈王爺會長久地留在人間百姓家的廚房內。俗語有“男不拜月,女不祭竈”的說法。有的地方,女人是不祭竈的。據說,竈王爺長得像個小白臉,怕女的祭竈,有“男女之嫌”。

臘月廿四

掃塵 掃塵就是年終大掃除,室外屋內,房前屋後,徹底進行打掃,幹幹凈凈迎新春,是中國人民素有的傳統習慣。北方稱“掃房”,南方叫“撣塵”。中國在堯舜時期就已經有了掃塵的風俗。這壹習俗之所以盛行,是因為“塵”與“陳”諧音,“掃塵”的目的是要把所有不好的運氣統統掃走。這寄托著人們破舊立新的願望和辭舊迎新的喜悅。

臘月廿九

貼春聯 在中國古代神話中,相傳有壹個鬼域的世界,當中有座山,山上有壹棵覆蓋範圍很廣的大桃樹,樹梢上有壹只金雞。每當清晨金雞長鳴的時候,夜晚出去遊蕩的鬼魂必趕回鬼域。鬼域的大門坐落在桃樹的東北,門邊站著兩個神人,名叫神荼、郁壘。如果鬼魂在夜間幹了傷天害理的事情,神荼、郁壘就會立即發現並將它捉住,用芒葦做的繩子捆起來,送去餵虎,因而天下的鬼都畏懼神荼、郁壘。於是,民間就用桃木刻成他們的模樣,放在自家門口,以避邪防害。後來,人們幹脆在桃木板上刻上神荼、郁壘的名字,認為這樣做同樣可以鎮邪驅惡。這種桃木板後來就被叫作“桃符”,即春聯的前身。

貼門神 為了祈福,壹些地方還保留著貼門神的習慣。在民間,門神是正氣和武力的象征。古人認為,相貌出奇的人往往具有神奇的稟性和不凡的本領,人們所仰慕的捉鬼天師鐘馗即是此種奇形怪相。所以民間的門神永遠都怒目圓睜,相貌猙獰,手裏拿著各種傳統的武器,隨時準備同敢於上門來的鬼魅戰鬥。由於我國民居的大門通常都是兩扇對開,所以門神總是成雙成對。唐朝以後,除了以往的神荼、郁壘二將以外,人們又把秦叔寶和尉遲恭兩位唐代武將當作門神。相傳,唐太宗生病,聽見門外鬼魅呼號,徹夜不得安寧,於是他讓這兩位將軍手持武器立於門旁鎮守,第二天夜裏就再也沒有鬼魅搔擾了。其後,唐太宗讓人把這兩位將軍的形象畫下來貼在門上,這壹習俗便開始在民間廣為流傳。

貼年畫 春節掛貼年畫在城鄉也很普遍,濃墨重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國古老的民間藝術,反映了人民樸素的風俗和信仰,寄托著他們對未來的希望。

現今我國收藏最早的年畫是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫,畫的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是壹幅《老鼠娶親》的年畫,描繪了老鼠依照人間的風俗迎娶新娘的有趣場面。

貼窗花 窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛,也集裝飾性、欣賞性和實用性於壹體。剪紙在我國是壹種普及性很廣的民間藝術,千百年來深受人們的喜愛,因它大多是貼在窗戶上的,所以也被稱為“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致,將節日裝點得紅火富麗。

貼“福”字 每當辭舊迎新的時刻,家家戶戶都要把“福”字貼在屋門上,盼望著福氣進入家門。許多地方還倒貼“福”字,利用“倒”與“到”的諧音,寓意“福到了”。中國民協主席馮驥才則表示,大門上的福字不宜倒貼。大門上的“福”字有“迎福”和“納福”之意,而且大門是家庭的出入口,壹個莊重和恭敬的地方,所貼的“福”字須鄭重不阿、端莊大方,故應正貼。把大門上的“福”字翻倒過來,則頭重腳輕,不恭不敬,有悖於中國“門文化”與“年文化”的精神。民俗講求規範,應當講究,也應當恪守,要表現出壹種文化的高貴和尊嚴。

除夕

祭祖 古時,這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同,祭祖形式也各異,有的到野外瞻拜祖墓,有的到宗祠拜祖,而大多是在家中將祖先牌位依次擺在正廳,陳列供品,然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。漢人祭祖,多半做魚肉碗菜,盛以高碗,頗有鐘鳴鼎食之意。除夕夜和元旦供素煮餑餑,上元夜供元宵,每日早晚焚香叩頭,獻供新茶。

春節上祖墳壹般在大年三十,到祖墳去請過世的親人回家過年。上墳放鞭炮、燒紙並磕頭叫上家族已故的親人“回家過年”,掃完墓壹定要背著手穩重地往家走,不許打鬧也不許拐地方或串門,必須直接回家,也是把祖上的福氣、財氣帶回家。到家在供好的祖宗牌位前燒香磕頭,並言“妳們在家過年吧!”

守歲 除夕守歲是最重要的年俗活動之壹,守歲之俗由來已久,最早記載見於西晉周處的《風土誌》。這種習俗後來逐漸盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民寫有“守歲”詩:“寒辭去冬雪,暖帶入春風。”直到今天,人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。古時守歲有兩種含義:年長者守歲為“辭舊歲”,有珍愛光陰的意思;年輕人守歲,是為延長父母壽命。

古往今來,無數文人雅士對“守歲”這壹習俗進行了描繪。在江蘇省蘇州市的寒山寺,有壹種“擊鐘分歲”的守歲習俗,除夕之夜的夜半時分,敲鐘108下,意在消除人世間的108種煩惱。唐朝詩人張繼在《楓橋夜泊》壹詩中對此進行了生動的描述:“月落烏啼霜滿天,江楓漁火對愁眠。姑蘇城外寒山寺,夜半鐘聲到客船。”

置天地桌 天地桌是壹個臨時性的供桌,是除夕專設之桌,主要為接神使用。壹般沒有大佛堂的人家特別重視,因為平時對佛獻供較少,到年終歲盡時要對神佛大酬勞壹次。天地桌的內容與常年佛堂有所不同,除***有的掛錢、香燭、五供、大供之外,受祀的偶像大都是臨時性的,如“百分”,是壹本木刻版的神像畫冊;“天地三界十八佛諸神”,壹張用大幅黃毛邊紙木刻水彩印的全神碼;福祿壽三星畫像等。以上諸像有的接神後即焚化,如“百分”,有的則須到破五,甚至到燈節時才焚燒。擺天地桌的位置也不統壹,如堂屋地方寬大,可置於屋中;如屋內無地,就置於院中。

吃年夜飯 這是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜,豐盛的年菜擺滿壹桌,闔家團聚,圍坐桌旁,***吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。年夜飯的名堂很多,南北各地不同,有餃子、餛飩、長面、元宵等,而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子(吃餃子的習俗是從漢朝傳下來的)。

接神 接神是為新舊年分野,但接神時間也不太統壹,有的子時壹到就開始舉行儀式,有的到“子正”之時,即午夜零點開始接神,有的則在“子正”之後才接。祭竈後,諸神都回天宮,不理人間俗事,到除夕子時後,即新的壹年來臨時,又降臨人間理事。接神的儀式在天地桌前舉行,由全家中的最長者主持。因為諸神所居的天界方位不同,下界時來的方向自然也不同,至於接何神,神從何方來,要預先查好“憲書”,帶領全家舉香在院中按方位接神。按方位叩首禮畢後,肅立待香盡,再叩首,最後將香根、神像、元寶錠等取下,放入早已在院中備好的錢糧盆內焚燒,同燃松枝、芝麻稭等。接神時鞭炮齊鳴,氣氛極濃烈。

踩祟 接神後,將芝麻稭從街門內鋪到屋門,人在上面行走,劈叭作聲,稱為“踩歲”,亦叫“踩祟”。由於“碎”與“祟”同音,取新春開始驅除邪祟的意思。

接財神 舊時從春節子夜開財門起,就有送財神的,手拿著壹張紙印的財神在門外嚷著:“送財神爺的來啦!”這時屋裏的主人為表示歡迎財神降臨,便拿賞錢給來人。送財神的口中要說些吉利話,如“金銀財寶滾進來啦”“左邊有對金獅子,右邊有對金鳳凰”之類的口彩。另外,有身穿紅袍,頭戴紗帽,嘴上掛胡子,身上背黃布袋,裝扮成財神爺模樣的人,後面跟幾個敲鑼打鼓的,挨家挨戶散發財神爺像,以討賞錢。每到人家門口,就唱“左廂堆滿金銀庫,右邊財寶滿屋堆”等壹堆討吉利的話,直到主人歡歡喜喜地接過財神爺像給他們分些錢,這些人才連聲道謝,更起勁地敲打壹陣。在“咚咚鏘鏘”的鑼鼓聲中,轉到別的人家。

壓歲錢 吃過年夜飯後,家裏的長輩要給兒女壓歲錢,以祝福晚輩平安度歲。壓歲錢,又稱“壓勝錢”“押歲錢”“守歲錢”等。最早的壓歲錢的“錢”不是市面上流通的貨幣,而是專門鑄成錢幣的吉利品或避邪品,是小兒身上帶的護身符。因為“祟”與“歲”同音,所以壓歲錢有“厭勝鬼祟”的意思。

宋代以來,人們用現實流通的錢幣作為壓歲錢,明清時代廣泛流行。明清時代的壓歲錢,由長輩用紅線將銅錢串起來,吃過年夜飯後直接給予晚輩,或者在晚輩睡下後放置在床腳或枕邊。使用鈔票時,家長們則喜歡選用號碼相連的新鈔票,預兆後代“連連發財”“連連高升”。而紅紙包鈔票,這種壓歲錢稱為“吉利紅包”。

正月初壹

開門炮仗 即在新的壹年到來之際,家家戶戶開門的第壹件事就是燃放爆竹,以“嗶嗶叭叭”的爆竹聲除舊迎新。

飲屠蘇酒 屠蘇酒是壹種藥酒。在古代習俗中,元日全家飲屠蘇酒,以祛不正之氣。壹般人飲酒,總是從年長者飲起;但是飲屠蘇酒卻正好相反,是從最年少者飲起。大概年少者壹天天長大,先飲酒以示祝賀,而年長者過壹年少壹年,後飲以示挽留。宋朝文學家蘇轍在《除日》寫道:“年年最後飲屠蘇,不覺年來七十余”,說的就是這種風俗。這種別開生面的飲酒次序,在古代每每令人產生種種感慨,所以給人留有深刻的印象。

聚財 俗傳正月初壹為掃帚生日,這壹天不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破財,而把“掃帚星”引來,招來黴運。假使非要掃地不可,須從外頭掃到裏邊。這壹天也不能往外潑水倒垃圾,怕因此破財。今天許多地方還保留著這壹習俗,大年夜掃除幹凈,年初壹不出掃帚,不倒垃圾,備壹大桶,以盛廢水,當日不外潑。

拜年 初壹,人們都早早起來,穿上新衣服,打扮得整整齊齊後去走親訪友,相互拜年,恭祝大吉大利。拜年的方式多種多樣,有的是族長帶領若幹人挨家挨戶地拜年,有的是同事相邀幾個人去拜年;也有大家聚在壹起相互祝賀,稱為“團拜”。春節拜年時,晚輩要先給長輩拜年,祝長輩長壽安康,長輩可將事先準備好的壓歲錢分給晚輩。

正月初二

出嫁的女兒回來拜年 正月初二,嫁出去的女兒們便紛紛帶著丈夫、兒女回娘家拜年。禮物不壹定有多麽厚重,但“禮輕情意重”,它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中,若家中有侄兒,當姑母的必須再掏腰包,盡管在初壹給壓歲錢時已經送了,可這壹次意義不同。這壹習俗,潮汕人稱為“食日晝”。顧名思義,僅僅是吃中午飯而已,女兒必須在晚飯前趕回婆家。

祭財神(北方) 北方在正月初二祭財神,這天無論是商貿店鋪,還是普通家庭,都要舉行祭財神活動。各家把除夕夜接來的財神祭祀壹番,實際上是把買來的粗糙印刷品焚化了事。這天中午要吃餛飩,俗稱“元寶湯”。祭祀的供品用魚和羊肉。老北京的大商號,這天均大舉祭祀活動,祭品要用“五大供”,即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚,祈望新年要發大財。

正月初三

小年朝 即天慶節,宋代宮廷節日。宋真宗大中祥符元年,因為傳說有天書下降人間,真宗便下詔書,定正月初三日為天慶節,官員等休假五日。後來稱小年朝,這天不掃地、不乞火,不汲水,與歲朝相同。

貼“赤口” 在中國南方,大年初三的早上要貼“赤口”(禁口),認為這壹天裏易生口角,不宜拜年。所謂“赤口”,壹般是用約長25 cm、寬約3 cm的紅紙條,上面寫上出入平安等吉利話,貼在前門和後門的門頂上,另外有壹張是放在垃圾上面挑出外面倒掉。這些垃圾是初壹初二兩天積攢下來的,壹定要到初三才壹起清理倒掉,否則,等於把家中的金銀財寶向外流。

“送年” 壹般晚上舉行送年儀式,是送諸神和祖先回天。

正月初五

祭財神(南方) 南方人在正月初五祭財神。民間傳說,財神即五路神。所謂五路,指東西南北中,意為出門五路,皆可得財。每到過年,人們都在正月初五零時零分,打開大門和窗戶,燃香放爆竹,點煙花,向財神表示歡迎。接過財神,大家還要吃路頭酒,往往吃到天亮。大家滿懷發財的希望,願財神爺能把金銀財寶帶來家裏,在新的壹年裏大發大富。習俗中認為接路頭越早越好,最早接到的才是真神,特別靈驗,因此叫“搶路頭”。有的地方,真的在元日初四便“匆匆搶路頭”了,且相沿成俗。

送窮 正月初五“送窮”,是中國古代民間壹種很有特色的歲時風俗,其意就是祭送窮鬼(窮神)。窮鬼,又稱“窮子”,相傳窮鬼乃顓頊之子。他身材羸弱矮小,性喜穿破衣爛衫,愛喝稀飯。有的地方,破五這壹天忌出門,而且要將鮮肉放在鍋中炙烤,還要爆炒麻豆,令其崩裂發聲,認為這樣可以崩除窮氣,求得財運。此外,舊時除夕或正月初五要吃得特別飽,俗稱“填窮坑”。民間廣泛流行的送窮習俗,實際上反映了中國人民普遍希望辭舊迎新,送走昔日的貧窮困苦,迎接新壹年的美好生活的傳統心理。

開市 舊俗春節期間大小店鋪從大年初壹起關門,而在正月初五開市。人們認為正月初五為財神聖日,認為選擇這壹天開市必將招財進寶。

正月初七

正月初七是人日。漢朝開始有人日節俗,魏晉後開始重視。

“熏天” 民間此日要吃春餅卷“盒子菜”(壹種熟肉食品),並在庭院攤煎餅“熏天”。

吃七寶羹 七寶羹是用七種菜做成的羹,在人日的時候食用,以此來取吉兆,並說此物可以除去邪氣、醫治百病。各地物產不同,所用果菜不同,取意也有差別。廣東潮汕用芥菜、芥蘭、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜;客家人用芹菜、蒜、蔥、芫茜、韭菜加魚、肉等;臺灣、福建用菠菜、芹菜、蔥、蒜、韭菜、芥菜、薺菜、白菜等。其中芹菜和蔥寓意聰明,蒜寓意精於算計,芥菜令人長壽。

送火神 在山東半島,正月初七這天還要“送火神”,孩子們選壹根2 m左右的木棒,用麥稭將其綁住,這就是所說的“火神”。黃昏時分,在家門口點著“火神”的壹端,孩子們抱著“火神”的另壹端跑向離家較遠的地方,直到燃燒殆盡為止。這個活動寓意於將“火神”送出家門,壹年之內家裏沒有火災,平平安安。

 正月初八

順星 順星又名祭星。正月初八晚上,人們去廟裏進香祀星君(即順星)。等天上星鬥出齊後,各家還要舉行壹個順星的祭祀儀式。祭星時,要在案頭、竈臺、門檻、鍋臺等處各放壹盞“金燈”(黃燈花)並點燃,叫“散燈花兒”,有避除不祥之意。祭星結束後,全家聚在壹起吃壹頓元宵。

放生祈福 正月初八有“放生”活動,就是把家裏養的壹些魚、鳥拿到外面,放歸野外。明代劉侗在《帝京景物略》中記載說:“正月八日,石磴巷放生,籠禽雀、盆魚蝦、筐螺蚌,羅堂前,僧做梵語,數千相向,縱羽空飛,孽著落屋上,移時乃去,水之類投皇城金水河中網罟筍餌所希至。”初八放生,不僅體現了古人尊重自然萬物、與自然和諧相處的品德,也表達了新春之始,企盼世間各種生物興旺發達的美好願望。

正月初九

正月初九是天日,傳說此日為天界最高神——玉皇大帝的生日,俗稱“天公生”。“天公”就是“玉皇大帝”,道教稱之為“元始天尊”,是主宰宇宙最高的神,他是統領三界十方諸神以及人間萬靈的最高神,代表至高無上的“天”。這天的主要習俗有祭玉皇、道觀齋天等。有些地方,天日時婦女備清香花燭、齋碗,擺在天井巷口露天地方膜拜蒼天,求天公賜福。

正月初十

十,諧音“石”,因此初十為石頭生日。這壹天凡磨、碾等石制工具都不能動,甚至要祭祀石頭,恐傷莊稼。這種風俗也稱“石不動”“十不動”。在河南,這壹日家家向石頭焚香致敬,午餐必食饃餅,認為吃餅壹年之內便會財運亨通。在山東鄆城等地有擡石頭神之舉。初九夜,人們將壹瓦罐凍結在壹塊平滑的大石頭上,初十日早晨,以繩系罐鼻,由10個小夥子輪流擡著瓦罐走。石頭不落地則預示當年豐收。

正月十壹

正月十壹是“子婿日”,此日是嶽父宴請子婿的日子。初九慶祝“天公生”剩下的食物,除了在初十吃了壹天外,還剩下很多,所以但願人長久,千裏***春節娘家不必再破費,就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒,民歌稱為“十壹請子婿”。

正月十二

十二搭燈棚 從這壹天起,人們開始準備慶祝元宵佳節,選購燈籠,搭蓋燈棚。有童謠唱道:“十壹嚷喳喳,十二搭燈棚,十三人開燈,十四燈正明,十五行月半,十六人完燈。”

正月十五

元宵節 元宵節,又名燈節,節期與節俗活動也隨歷史的發展而延長擴展。就節期長短而言,漢代才壹天,到唐代已為三天,宋代則長達五天,明代更是自初八點燈,壹直到正月十七的夜裏才落燈,整整十天:白晝為市,熱鬧非凡;夜間燃燈,蔚為壯觀。特別是那精巧、多彩的燈火,更使其成為新年期間娛樂活動的高潮。

食俗篇

臘八粥 臘八粥不僅清香甜美,而且能暢胃氣、生津液,因而頗受人們的喜愛。喝臘八粥在我國已經有壹千余年的歷史。壹歲之終,農作物已收曬完畢,農閑了,人們便到野外獵取禽獸,用來祭祖先、敬百神,以祈福求壽、避災迎祥,稱為“臘祭”。南北朝時,農歷十二月初八被正式固定為“臘八節”。據說,佛教創始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節日,稱為“佛成道節”。臘月初八這天,中國各地都有喝臘八粥的習俗。

年糕 春節吃年糕,“義取年勝年,籍以祈歲稔。”寓意萬事如意年年高。年糕的種類有:北方有白糕、黃米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;臺灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》壹書中就已有“糕”的稱謂,魏晉南北朝時已流行。

餃子 年夜飯有吃餃子的傳統,但各地吃餃子的習俗也不相同,北方壹些地區還有初壹到初五每天早上吃餃子的習俗。吃餃子是人們辭舊迎新之際表達祈福求吉願望的特有方式。餃子形狀像元寶,包餃子意味著包住福運,吃餃子象征生活富裕。壹盤盤餃子端上桌象征著“新年大發財,元寶滾進來”之意。包餃子時,有的人還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去,說是誰先吃著了,就能多掙錢。

元宵 南方叫作“湯圓”。在江蘇、上海等地,大年初壹早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節,道教稱之為“上元節”。據元代伊土珍《(女郎)環環記》引《三余帖》記載,嫦娥奔月後,羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見,自稱為嫦娥之使,說:“夫人知君懷思,無從得降,明日乃月圓之候,君宜用米粉作丸,團團如月,置室西北方,叫夫人之名,三夕可降而。”羿如法而行,嫦娥果然降臨。可見,元宵節吃元宵,是取“團團如月”的吉祥之意。

明代時,元宵在北京已經很常見,做法也與今天無異。清代康熙年間朝野盛行“八寶元宵”、馬思遠元宵。民國初年,還有袁世凱因元宵與“袁消”音同,所以下令禁喊元宵之事。

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