佘詩曼作為當時TVB的當家花旦，經典的電影及電視劇不在少數，而讓人印象深刻的，還得從和黎姿，鄧萃雯壹起出演的《金枝欲孽》說起。佘詩曼飾演的是繡女爾淳，表面上她是落落大方，楚楚可憐，扮作小鳥依人狀，實際上和黎姿飾演的玉瑩從剛開始的義結金蘭，到後期在後宮爭寵等壹系列操作都暗懷心機，正因為這壹眾演員的演技在線，當時掀起了壹股宮鬥戲的風，讓觀眾不禁看地過癮。
在後來大家熟知的TVB劇中《鳳凰四重奏》、《宮心計》更是讓大家又壹次認識了不壹樣的佘詩曼，更以《宮心計》中佘詩曼飾演的角色?劉三好?叫她。很多熱愛港劇的觀眾都知道?做好事，說好話，存好心?是劉三好在劇中的名言，而《鳳凰四重奏》因為其壹人分飾四個人物性格不壹樣的角色而斬獲了TVB當年的最佳女主角和我最喜愛的電視劇女角色獎項。
當時的佘詩曼在TVB眾女星中，可謂是風頭壹時無兩；後來她又和林峰合作，出演了《使徒行者》的丁姐，在劇中她是壹名被警隊丟失聯系的臥底，後來通過苗僑偉飾演的角色的努力，終於聯絡上了，但是她也開始壹系列危險的臥底任務，潛伏進黑社會社團，探聽信息，從而發生了壹很多又驚險又好玩的事情，看劇時觀眾跟著佘詩曼飾演的丁小嘉也開始了心驚肉跳的破案之旅。
當然，最經典的還有就是佘詩曼進入內地市場而接拍的《延禧攻略》，雖然不是主角，但是卻用實力和演技證明了自己，她在《延禧攻略》裏飾演了嫻妃， 剛開始她無意爭寵也無意勾心鬥角，但是後宮的爭鬥本來就沒有壹日是停滯的，所以嫻妃也在別人的逼迫下，開始反擊，開始為了自己而活；當時《延禧攻略》播出時，很多觀眾還進行了對比，其實前期出演的好人角色到後期角色黑化，是不需要用妝容進行刻意明顯的修飾的，因為有些演員的演技，通過壹個眼神壹個舉手投足的動作，就能讓觀眾明顯的感受到她前後的心理變化。
這些劇集都是佘詩曼締造的經典，這些角色都深入的刻畫進觀眾的心理，作為演員不得不說，佘詩曼的演技真的很精彩，觀眾有的時候看見演技顏值雙在線的演員，在飆戲的時候還是要感嘆壹聲，看的過癮啊。