主料
雞胸肉
200g
面包糠
30g
輔料油適量
鹽適量
雞蛋適量
胡蘿蔔適量
黃瓜適量
胡椒粉適量
香脆雞肉蛋卷的做法1
將買回來的雞胸肉清洗幹凈。
2
將雞胸肉切薄片。
3
準備雞蛋，胡蘿蔔和黃瓜。
4
用鹽，胡椒粉腌制雞肉片。
5
將雞蛋打散加鹽拌均勻放入不粘鍋燙成蛋餅。
6
將雞蛋液放入不粘鍋燙成蛋餅。
7
將燙好的雞蛋餅切成絲。
8
用少許面粉做面糊。
9
雞肉片攤平將胡蘿蔔黃瓜和雞蛋絲擺在上面。
10
將雞肉卷起最後收口用面糊粘上。
11
準備面包糠（最好用細粒的）
12
取適量的面包糠倒入盤裏。
13
將卷好的雞肉卷均勻裹上面包糠。
14
小煮鍋放入適量的油燒熱然後將肉卷放入炸至金黃。
15
將炸好的雞肉卷撈起瀝幹油份。
16
將雞肉卷切塊擺盤即可。