安康魚，作為壹種常見的海洋魚類，因其肉質細嫩、味道鮮美而備受食客喜愛。在家庭烹飪中，安康魚的做法多種多樣，下面我將為您推薦壹種簡單易學的家常做法。
材料：安康魚半條、食用油、大料、料酒、生抽、白糖、味素、蔥、姜、蒜、醋、鹽、水。
1、安康魚收拾洗凈，切成大壹點的塊。
2、蔥切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，倒入料酒，生抽，放入鹽，白糖，醋備用。
3、安康魚放入開水中焯壹下，水開撈出。
4、鍋中倒入食用油，燒至八分開，放入安康魚煸炒1分鐘左右，放入碗中輔料煸炒。
5、加水和魚齊平，大火燒開，中火燉。
6、燉20分鐘左右，出鍋裝盤了，紅燒安康魚就做好了。
這道家常做法的安康魚簡單易學，美味可口。無論是作為家庭聚餐還是朋友聚會的主菜，都是壹個不錯的選擇。希望您能夠喜歡並嘗試制作這道美食。