杜賓犬是具有多個血統的大型犬種，肩高 68 至 72 厘米，體重 25 至 40 公斤。它是由壹只名叫杜賓的德國人飼養的，杜賓犬就是以他的名字命名的。
杜賓犬自 1876 年首次出現在犬展上以來，壹直深受人們喜愛。杜賓犬很聰明，在犬類智力中排名第五，性格活潑機警，足智多謀、大膽、勇敢、忠於主人，會對陌生人充滿警惕，喜歡打架，有很強的攻擊性（不要輕易激怒它），具備優秀警犬的資格條件。因此，它被歸類為護衛犬、軍犬和警犬。由於杜賓犬具有警犬的優點，可以隨時準備應對可能發生的意外情況，所以杜賓犬受到各軍種的喜愛。
杜賓犬非常優雅自信，彰顯其高貴氣質。它擁有勻稱的身體，扁平的頭部，高傲的脖子，以及透露出力量二字的身體，發達的肌肉和強壯的四肢使其具有長距離奔跑的耐力，沖刺速度快，精力充沛，熱愛運動。壹般來說，杜賓犬的耳朵和尾巴被剪斷，使它們看起來更有氣勢和兇猛。
因為杜賓犬的智力非常高，所以對於壹些高難度的動作訓練、學習，杜賓犬也很容易掌握，既可以訓練成表演犬，很多好萊塢電影都有它的身影，比如《生化危機》，在僵屍狗，電影《雨果》中也出現了它的身影；還可以訓練成警犬，協助警察更快地完成搜捕任務。
壹般養殖杜賓犬是工廠、建築工地、軍警部門，用來看家、看守設備等。不是特別喜歡這個品種的人不會養它，而且由於杜賓犬的運動能力很強，它需要很寬的活動空間，不適合城市或公寓。杜賓犬由於毛發短，不耐寒，易患髖部、胃腸道和心臟疾病，嚴重時會危及生命，因此飼養時應格外小心。