食品安全是社會公***安全的重要組成部分，對於公民、國家和社會的發展都具有重要意義，它關系公眾的身體健康和生命安全，經濟的發展與社會穩定。近年來我國食品安全事故呈現頻發態勢。食品安全事故的危害如下：\x0d\1、危害公眾身心健康和生命財產安全。人類的生存與發展離不開安全的食品，不安全食品常常會致使食用人組織器官產生急性、亞急性或慢性損害，學術上稱之為食源性疾病。有的會產生壹過性身體不適，有的還可導致基因突變，嚴重時危及生命。由於該類產品是公眾的生活必需品，不論是在使用空間上，還是在使用人群上都具有廣泛性特點，壹旦發生安全事故就是群體性事件。據世界衛生組組織統計，工業化國家每年有30%的人受食源性疾病危害。據統計，美國每年發生食源性疾病達7600萬例，導致32萬人住院和5000人死亡。發展中國家情況更為嚴重。以我國2008年三聚氰胺奶粉案件為例，據國家衛生部2008年12月1日通報，截至2008年11月27日，全國因三鹿牌嬰幼兒奶粉事件累計篩查嬰幼兒2238萬余人次，其中泌尿系統出現異常的患兒就有29.6萬人，伴有泌尿系統少量泥沙樣結石的患兒接受門診治療，部分患有泌尿系統結石癥的需住院診治。累計住院患兒***5.19萬人，累計收治重癥患兒154例。又如，2010年8月12日，漢濱區黃崗學校發生食物中毒事件，70多名學生住院治療，給該校廣大師生的身體和心靈造成了嚴重傷害。\x0d\2、破壞社會穩定和諧。因為食品安全事故壹般均為群體性事件，牽動社會的方方面面，常常導致社會不穩定。如奶粉事件，波及面之寬，受害人群之廣，讓整個社會產生安全危機，同時導致"三鹿"集團數萬名職工失業。當前，眾多的家庭對中國的奶粉產生不信賴，有的家長放棄對孩子餵養奶粉，有的甚至到國外采購奶粉。2010年6月，中國全面小康研究中心《小康》雜誌社與清華大學媒介調查實驗室對全國12個城市進行調查，發現食品安全、社會治安、醫療安全成為當前中國人最為擔心三大安全問題，其中食品安全是最大的不安。\x0d\3、影響經濟發展。隨著國家經濟的高速發展，食品產業成為拉動經濟的重要力量，中國五百強企業中不乏食品企業，如近年來，出現重大安全事故的三鹿、雙匯等也在之列。2008年的三聚氰胺奶粉事件曝光後，"三鹿"壹夜之間轟然倒塌，人們在痛斥三鹿之余，也無不為多年來精心打造的國家品牌民族企業而感到惋惜。廣大消費者對國產乳品失去信心，巨大的乳品消費市場被國外品牌所占領，也影響到我國食品出口。近期，被央視媒體披露的雙匯火腿腸瘦肉精事件，致使雙匯發展股票壹夜蒸發上百億市值，企業直接經濟損失達15億人民幣。\x0d\4、損害黨和國家形象。近年來，由於我國生態環境惡化、食品安全體系不健全、生產企業食品安全意識淡薄等原因，國內食品安全事件不斷，不但引起國內消費者恐慌，而且引起國外媒體對我國出口食品安全性的特別關註，導致對我國食品產生不信任和排斥心理，敗壞了黨和國家形象。
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