紫蘇葉又稱蘇葉、紫菜，紫蘇的鮮品，壹般在在9月分枝葉茂盛，花序剛長出來的時候采收，放置於通風處陰幹，然後將葉子采下，曬幹生用，以葉片完整，顏色是紫色的，香氣濃者為上品。
紫蘇葉樣子
紫蘇葉片壹般是皺縮卷曲的，完整展平後呈現卵圓形，長4厘米-11厘米，寬2厘米-9厘米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，葉子的邊緣具有圓鋸齒，並且是兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀，陽光充足的時候葉邊會呈現鮮艷的紅色，襯托地葉心越發碧綠。
紫蘇葉最大的特點就是味道特別香，它的葉子是清香帶甜的味道，可以放在鼻尖上深深壹聞，那個幽香讓人很難忘記。
紫蘇葉是什麽植物
紫蘇葉是植物紫蘇幹燥的葉，它的主要成分有揮發油、黃酮、三萜、苷、酚酸和甾體等，紫蘇葉是壹種非常常見的中藥材，服用之後，對於人體的胃部有著很好的保健作用。
紫蘇葉作用
紫蘇葉具有散寒解表、行氣化痰、安胎、解魚蟹毒的功效，還有治療風寒表證、咳嗽痰多、胸脘脹滿、惡心嘔吐、腹痛吐瀉、胎氣不和、妊娠惡阻等病癥，可以改善腸黏膜損傷、促進小腸蠕動、收縮腸系膜微動脈口徑、收縮微血管、延長凝血時間、抗過敏、止癢、鎮靜、抗抑郁、抗微生物等作用。