新鮮冷卻果汁
將新鮮冷卻果汁包裝起來，不進行殺菌處理，並在-1℃保存。保鮮時間較智短，只能保存兩天。
厚紙盒裝冷卻果汁
將果汁在88℃下進行20s的滅菌處理，裝入防水性能好的厚紙盒內，在-1℃保存，保鮮時間可達三個星期。
熱包裝冷卻果汁
將果汁在88℃下進行2min的殺菌處理後裝入容器中冷卻。在-1℃下可保存1年。
無菌裝罐冷卻果汁(Asepticpack chilled juice)
將果汁在880C下進行30min的殺菌處理後，裝入預先經過殺菌處理的容器中冷卻，在-l~C下保質期達1年。這種冷卻果汁還可用紙容器進行包裝。
介紹壹種鮮果汁的保鮮包裝新技術
技術方法與特點
本技術是將水果先用陽光、紫外線、加熱(溫)等方法滅菌。然後再粉碎、榨汁和發酵，發酵後過濾，再用加溫方法將酵母菌殺滅，最後將果汁裝入容器內密封。
本技術的特點是在鮮果汁保鮮包裝中不加任何防腐劑，也不用冷庫或低溫設備冷卻，而用常溫存貯。其營養不被破壞，保持原有水果90％的VC和其他芳香物質，達到食品衛生國家標準，常溫下可保鮮貯藏達壹年以上。可適用於葡萄汁、豆汁、山楂汁等多種果汁保鮮。