重慶口碑最好的火鍋店前五是：渝大獅老火鍋、憨石醫鮮菜火鍋、渝宗老竈火鍋、辛麻道老火鍋、香老坎老火鍋。
1、渝大獅老火鍋
渝大獅老火鍋，隸屬於重慶萌祥餐飲管理有限公司，這家火鍋店成立的時間是1993年，它已經經歷了二十九的歷史，不僅在重慶，在全國各地都非常受歡迎。
2、憨石匠鮮菜火鍋
憨石匠鮮菜火鍋，隸屬於重慶敢石醫餐飲管理有限公司，這家加盟店成立的時間是2014年，它是壹家主題火鍋店，從外面看像壹個山洞，裏面卻明亮高嫩，別有洞天。
3、渝宗老竈火鍋
渝宗老竈火鍋，隸屬於重慶明城餐飲管理有限公司，這家火鍋店成立的時間是2000年，這家火鍋店發展的速度非常快，在很多城市和區域都開設了分店，口味地道，吸引了很多食客。
4、辛麻道老火鍋
辛麻道老火鍋，隸屬於重慶小辣人餐飲文化有限公司，這家加盟店成立的時間是2014年，這家火鍋店在重慶地區的名氣非常大，生意火爆，每壹家店經常排上了長隊。
5、香老坎老火鍋
香老坎老火鍋，隸屬於慶渝老坎餐飲管理有限責任公司，這家店成立的時間是2010年，這是壹家地道的重慶老火鍋店，他們家的火鍋口味地道，分店遍布全國各地，食客可以在自己家門口吃道口味地道的老火鍋。
重慶火鍋介紹
重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是中國傳統飲食方式之壹，其起源於明末清初的重慶嘉陵江畔，該菜式也是朝天門等碼頭船工纖夫的粗放餐飲方式，其主要原料是牛毛肚、豬黃喉、鴨腸、牛血旺等。