更新1:
我想問如用清雞湯調味是怎樣
,粉絲蝦米煮翠玉瓜
材料:蝦米用水洗凈浸軟切碎(浸蝦米水唔好倒咗佢備用,浸蝦就要早啲浸,唔系就唔軟)
粉絲洗凈軟(煮之前15分鐘浸,太早浸會太諗)
翠玉瓜洗凈唔好批皮打長切開壹半,將壹半打長斜斜地切片 約壹分厚(切出嚟嘅形狀似半月形)亦都可以切壹片片後再切成條狀,隨妳喜歡點切,但系千其唔好切得太薄,太薄就無口感架啦
姜兩片
調味料:糖半茶匙
李錦記蠔油兩湯匙
做法;燒熱獲下兩湯匙油放兩片姜炒香落蝦米炒壹會加翠玉瓜粉絲同炒,兜兩三下加少許蝦半水(少少好喇,因為翠玉瓜會出水)加入糖半茶匙冚蓋煮2分鐘(留意粉絲有冇癡底),打開蓋兜兩野加入李錦記蠔油兩湯匙又再兜兩野上碟,食得,易過借火
註:翠玉瓜啲皮食得架,如果妳批咗啲皮嚟煮會淋pat pat,仲有翠玉唔適宜煮太諗,太諗唔脆架啦
圖片參考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_28
,thanks a lot
2008-03-17 00:53:14 補充：
謝謝妳們.,粉絲蝦米煮翠玉瓜做法:
1.用熱水浸粉絲同蝦米
2.把翠玉瓜去皮,之後斬件(大少自由決定)
3.先落油,等待少熱
4.熱左之後爆香蝦米，放翠玉瓜先,炒2下
5.落少許米酒,落少許鹽同糖,放生抽同加水
6.所有炒混,蓋好
7.等待翠玉瓜開始淋淋地
8放下粉絲炒混
9.等大約5分鐘
10.完成
2008-03-15 21:39:15 補充：
妳系話吾用糖,鹽同生抽用清雞湯調味定系點?
還是只系落清雞湯?
妳系未吾鐘意落咁多調味料?
清雞湯好salt ga wor...
2008-03-15 21:40:46 補充：
妳系咪素食?
2008-03-15 21:48:09 補充：
如果妳想用清雞湯煮野，妳可以用清雞湯蒸蛋,好滑,正,味...
清雞湯蒸蛋煮法同材料:
材料:細清雞湯1盒,3只蛋(要打混),吾洗加調味料
煮法:
1.把細清雞湯1盒同3只蛋壹齊放,混埋
2.蒸大約7-8min,要睇妳個個碟(要妳自己睇熟未,可以用筷子插下熟未),參考: 我啊媽經常煮,翠玉瓜可以用節瓜or黃牙白都得, 我啊媽煮過, 我想問下妳, 我啊媽煮過,