用料： 金針菜適量、杏鮑菇適量、蔥1根、姜3片、生抽2勺、蠔油1勺、糖1勺、鹽半茶匙、雞胸肉適量。
1.備菜，黃花菜壹定要提前泡發，多換幾次水，泡不好發苦的。
2.杏鮑菇切片，雞胸切絲，黃花菜截壹下，蔥花、姜末。
3.熱鍋熱油，蔥姜下鍋爆香。
4.先放入黃花菜翻炒。
5.倒入雞絲翻炒斷生，盛出備用。
6.起鍋，直接放入杏鮑菇，幹煸。杏鮑菇煸的時候會出水，煸至邊角微黃。
8.倒入黃花菜肉絲。翻炒均勻。下調味，糖1勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽半茶匙。
9.然後妳就得到壹盤巨好吃的菜。