西蘭花可以放大蒜壹起炒著吃。
蒜炒西蘭花?
用料 ?
西蘭花 1朵
蒜 3瓣
鹽 適量克
醬油 適量勺
蠔油 適量
蒜炒西蘭花的做法 ?
準備壹朵西蘭花
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剪成大小差不多壹致的花朵，洗凈
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把水燒開，將西蘭花放入開水中焯3分鐘
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將西蘭花從鍋中撈出過冷水，多過幾遍，直至西蘭花徹底被冷卻
準備3瓣蒜
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熱鍋熱油，將西蘭花，蒜放入鍋中加鹽翻炒翻炒2分鐘左右可以放入生抽，蠔油繼續翻炒2至3分鐘
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出鍋
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小貼士
不喜歡蠔油的可以放入自己喜歡的醬料，比如黑胡椒醬等
西藍花，俗稱青花菜，是餐桌上的常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。西藍花中的營養成分主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，具有強健骨骼、抗氧化、預防心臟病等功效。1.強健骨骼西藍花含有豐富的維生素K以及鈣質，這兩種物質相互作用，可以預防骨質疏松，能夠讓骨骼變得更加健康。2.抗氧化西藍花含有豐富的微量元素、葉黃素、胡蘿蔔素以及維生素A、維生素C，可以達到很好的抗氧化作用，延緩衰老。3.預防心臟病西藍花含有豐富的類黃酮物質，可以預防感染，清理血管雜質，預防膽固醇氧化，防止血小板凝集，減少心臟病患病幾率。
營養價值
西藍花含有豐富的類黃酮、鉀、硒、鋅、鎂、鈉、磷、鈣、維生素E、維生素C、維生素A、膳食纖維、蛋白質，可以預防臉部皮膚出現色斑，起到保護心血管的作用。西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。