大馬士革刀指的是用烏茲鋼錠制造，擁有鑄造型花紋，通常為彎刀，其最大的特點是刀身布滿各種花紋，如行雲似流水，美妙異常。這種花紋是在鑄造中形成的。在過去相當長的壹段時間內，大馬士革刀獨特的冶煉技術和鍛造方式壹直是波斯人的技術秘密，不為外界所知。
大馬士革刀以伊朗為代表。伊朗古代鐵兵極為著名，當時的蒙古、印度、土耳其以及東方各國王室均聘用波斯良匠鑄兵，但是各國的兵器形狀不同，而制刃者又未留銘文，隨著年代的推移，人們已無法辨認這是波斯人造的，因此只能用伊朗境內自用兵器為代表。
擴展資料：
大馬士革刀保養
1、清潔
用完刀後，要記得立即清洗並用潔凈幹燥的棉布擦拭幹凈，放在通風的地方晾幹。尤其是在切割過水果等酸性物質（大馬士革鋼遇酸性物質容易受到腐蝕而變色）、粘性（解剖獵物）或其他腐蝕性物質後，必須及時清潔。
若清水難以徹底清潔(如刀有銹跡時)，可使用少量弱堿洗滌劑。若銹跡較為嚴重，可用粗砂布或專業除銹劑加以拋光。即使只是單純的拿在手上把玩，也要註意清潔，除非是戴著棉手套，否則人手上的汗液、油分也會侵入金屬中，造成銹蝕。
2、防氧化處理
刀清潔並幹燥後，為了防止日常的存放造成氧化和銹蝕，還需進行防氧化處理。壹般用幹凈的棉布蘸取少量刀油，在刀身和刀柄上薄薄塗抹壹層。塗抹完後，把刀靜置10分鐘左右，然後用幹凈的無絨布將表面多余的油擦掉，再將刀靜置至少48小時，刀的表面就會形成壹層保護膜。
百度百科-大馬士革刀