經典家常菜菜譜有：魚香肉絲、宮保雞丁、紅燒肉、酸辣土豆絲、番茄炒蛋。
1、魚香肉絲
這是壹道來自四川的經典菜肴，其特點是口味酸辣鮮香。制作魚香肉絲的材料有豬肉、紅椒、胡蘿蔔、木耳等，經過切絲和快炒後，再加入醬油、豆瓣醬、姜蒜等調味料炒熟即可。這道菜烹制簡單，色香味俱全，非常適合家庭聚餐。
2、宮保雞丁
宮保雞丁是中國菜系中著名的川菜之壹，其特點是麻辣爽口。制作宮保雞丁的材料有雞胸肉、花生米、青椒等，先將雞肉切丁，再進行炒制，最後加入調料如豆瓣醬、料酒、醬油等翻炒均勻即可。這道菜色澤紅亮，口感豐富，是許多人的最愛。
3、紅燒肉
紅燒肉是中國傳統菜肴之壹，以香甜濃郁的味道和獨特的色澤而聞名。制作紅燒肉的材料有豬五花肉、姜蔥、料酒等，將五花肉煮熟後切成塊狀，然後進行紅燒，加入糖、醬油、老抽等調料炒煮至入味即可。紅燒肉香氣撲鼻，醬汁濃郁，讓人食欲大增。
4、酸辣土豆絲
這是壹道非常簡單卻美味可口的家常菜，適合早餐或者面食搭配。制作酸辣土豆絲只需要土豆和壹些調料，將土豆切絲後，加入蒜、醋、鹽、辣椒粉等調料攪拌均勻即可。這道菜口感酸辣爽口，加入適量的煮面或者米飯會更加美味。
5、番茄炒蛋
番茄炒蛋是壹道非常簡單卻營養豐富的家庭菜肴，適合早餐或者晚餐。制作番茄炒蛋只需要雞蛋、番茄、蔥姜蒜等材料，將雞蛋打散後加入番茄丁和調料壹起炒熟即可。這道菜鮮嫩可口，是很多人喜愛的壹道菜。