情人節甜蜜趣味巧克力餅幹怎麽做好吃
? 所需食材，
? 黃油100克、糖粉50克、鹽1.5克、蛋液25克、
? 香草精1.5克、低粉150克、黑巧克力50克、杏仁片38克
簡 單 介 紹 壹 下 做 法 ，
食材 黃油 100g 蛋液 25g 糖粉 ?50g 低筋面粉 ?150g 黑巧克力 ?50g 杏仁片 ?38g 鹽 ? 1.5g香草精 ? 1.5g
方法? /? 步驟
1
黃油融化後略放涼， 加入糖 化
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2
打至顏色變淺， 體積變大
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3
分次加入蛋液
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4
攪打均勻
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5
加入香草精打勻
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6
篩入低粉
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7
取壹幹凈無水的盆，放入巧克力，置入熱水鍋中
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8
不斷攪拌至順滑
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9
加入融化的巧克力
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10
拌至無幹粉狀態
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11
加入杏仁片
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12
揉成光滑的面團，入冰箱冷藏壹會至不粘手
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揉成圓柱形的長條狀，入冰箱冷藏半小時，我是趕時間，冷凍10分鐘左右
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14
切成5mm的薄片，放入烤盤中
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15
烤箱預熱180度，上下火，12分鐘左右
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16
出爐後放烤網上晾涼，密封保存
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END
註意事項
融化巧克力的盆壹定要幹凈無水
餅幹要冷藏至硬才好切，第壹盤沒冷藏好，結果切出來形狀各異
巧克力餅幹上色不明顯，烤得時間也短，壹定要盯住了哈