準備用料：熱米飯2碗、雞肉150g、土豆50g、胡蘿蔔50g、洋蔥30g、植物油20g、鹽5g、咖喱飯5g、胡椒粉2g、水澱粉適量。
1、準備食材。
2、把雞肉切丁，用胡椒粉拌均勻腌制壹會
3、把土豆洗凈去皮切丁，洋蔥切丁，胡蘿蔔洗凈切丁
4、熱鍋涼油，油熱7成下洋蔥翻炒出香味
5、加胡蘿蔔翻炒出香味，加土豆翻炒均勻
6、加雞肉翻炒均勻
7、加鹽，加咖喱粉
8、不停的翻炒均勻
9、加水 煮到胡蘿蔔、土豆熟透
10、可以加少許水澱粉勾芡出鍋
11、把熱米飯裝盤，壹邊裝上咖喱雞肉蔬菜丁即可