準備材料：東北大米壹杯，海苔數張，胡蘿蔔壹小條，豆腐皮壹張，雞蛋壹個，熟黑芝麻若幹，壽司簾，壽司醋
1、東北大米煮熟，煮得幹壹點，把壽司醋倒入拌勻放涼（壽司醋和米飯的比例是1:5，可根據自己的口味適當增減）。
2、胡蘿蔔和豆皮切條，雞蛋攤成蛋皮後切條狀。
3、壽司簾上放壹片海苔,然後把冷涼的米飯鋪上去，接著撒上黑芝麻。
4、把胡蘿蔔條、雞蛋條、豆皮條放在米飯黑芝麻上。
5、慢慢的把壽司卷起來，不要把簾子給卷進去了。
6、把壽司條切成壹片片的，刀壹定要夠利，不然很難切成形。
擴展資料
壽司食用禁忌：
1、稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。?
2、雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。?
3、胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精壹同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病。
4、海苔：海苔不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果***同食用，易造成胃腸不適。
百度百科-壽司