曲奇餅幹
原料：動物性黃油160g、綿白糖80g、低筋面粉240g、動物性淡奶油85g、鹽2g；
工具：長帝CRWF42NE家用烤箱、電動打蛋器；
制作過程：
1、準備好制作餅幹所需要的各種原料，黃油要提前軟化；
2、先把軟化後的黃油和綿白糖放在壹個用來打發的容器裏，如果有糖粉用糖粉會更好，我這裏用的是綿白糖；
3、用電動打蛋器把黃油和綿白糖打發，打好的黃油略蓬松，顏色發白；
4、把動物淡奶油分三次加入到打發的黃油裏，用電動打蛋器低速攪打均勻後再放下壹次的奶油，上圖是第壹次加入淡奶油；
5、這是第三次加入淡奶油，可以看出加入淡奶油後打發的黃油顏色更白了，體積也更蓬松了；
6、黃油和所有的淡奶油徹底融合在壹起了，有清晰的紋路、順滑、形狀很好；
7、把低筋面粉過篩到黃油盆裏；
8、用刮刀翻拌，把低筋面粉和打發的黃油混合至無幹粉的狀態，餅幹面糊就做好了，很軟。裱花袋裝好上大號的菊花嘴，把拌好的餅幹面糊裝進裱花袋裏；
9、烤盤上墊上烘焙油紙，擠出曲奇餅幹形狀在油紙上，看著花紋還不錯吧；
10、因為這臺烤箱可以同時烤兩盤，所以我又擠了壹盤，這個紅色烤盤是不粘的，可以直接接觸食物，所以沒有墊油紙；
11、兩層同時烤，壹盤放下層，壹盤放上層，中間留有空間；
12、長帝CRWF42NE家用烤箱設置空氣烤模式，160度，30分鐘，下面的工作就由烤箱來完成了；
13、時間到，打開烤箱門，取出烤盤，曲奇上色均勻，顏色很好看；
14、兩盤曲奇餅幹就烤好了，剛烤出來的曲奇餅幹是軟軟的，要放在晾網上晾涼後才能是酥酥的口感，所以要把烤好的曲奇餅幹放到晾網上放涼；