豆芽還可以叫做如意菜，豆芽菜等等，豆芽裏面含有維生素，纖維素，適當的吃壹些可以達到美容養顏，排出毒素作用，豆芽的制作方法也有很多，下面就跟著來看壹下小豆芽怎麽吃，想要了解的人就壹起來看看吧。
小豆芽怎麽吃可以做火腿炒豆芽，需要準備白糖，蠔油，精鹽，生姜片，醋，火腿以及豆芽，豆芽清洗幹凈，火腿切成細絲，鍋中加入適量的油燒熱，火腿絲放進去，快速煸炒壹會兒，然後再加入豆芽，蠔油，精鹽，生姜片翻炒壹下，炒到6成熱的時候，加入壹些白糖淋上，翻炒均勻就可以出鍋裝盤吃了。
還可以做肉絲炒豆芽，需要準備植物油，水澱粉，味精，鹽，醬油，生姜絲，綠豆芽以及瘦豬肉，先把瘦肉清洗幹凈切成細絲，豆芽的根部去除，洗幹凈肉絲放進碗裏面，加入壹些醬油，精鹽以及水澱粉攪拌均勻，鍋燒熱加油，肉絲放進去翻炒壹會兒，把洗幹凈的綠豆芽放進去爆炒，所有的調料放進鍋中，翻炒壹會兒就可以吃了。
還可以做豆芽炒豆腐，需要準備豬油，生抽，雞精，蒜苗，蔥，黃豆芽以及豆腐，鍋中加入適量的油，把豆腐切成塊狀，放到鍋中煎到兩面金黃備用，肥肉放到鍋中炸出油，蒜頭爆香，豆芽放進去翻炒，等到豆芽炒軟以後把豆腐放進去，再加入生抽，鹽，大蒜，蔥，水稍微燜煮壹下，加入壹些雞精調味就可以吃了。
豆芽的營養價值豆芽裏面含有非常豐富的礦物質，維生素以及纖維素，能夠起到排除毒素，美容養顏效果，通便消脂以及抗氧化的作用也是相當不錯的，它的熱量又比較低，含有非常豐富的纖維素，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，豆芽裏面的維生素c含量也非常高，可以治療壞血病能夠把血管壁的膽固醇有效清除，避免脂肪過多的堆積，預防心血管疾病出現。
豆芽裏面的鵝黃素含量豐富，對於口腔潰瘍的人來說就非常適合，綠豆芽裏面的膳食纖維含量也非常豐富，對於便秘患者來說就非常適合，可以預防消化道癌癥出現，豆芽的熱量又非常低，纖維素含量高，水分含量也很高，經常吃壹些起到很好的減肥作用。
豆芽可以和什麽壹起吃豆芽可以和韭菜搭配在壹起吃，需要準備裏脊肉，韭菜以及豆芽，醋，鹽，先把肉切成細絲，加入壹些料酒，生抽，澱粉抓均勻腌制10分鐘左右，韭菜摘洗幹凈切成段狀，豆芽清水洗兩遍，然後再放入開水裏面焯燙壹分鐘，豆芽焯燙好以後浸泡到冷水裏面水分瀝幹，鍋裏面加入適量的油，油燒熱以後把腌制好的肉絲放進去劃炒壹下，等到肉絲稍微有壹些變色，就把焯燙好的豆芽放進去，大火炒，加入適量的醋翻炒均勻，把韭菜鹽放進去調味，快速翻炒幾下，就可以出鍋了。
豆芽還可以和青椒搭配在壹起吃，需要準備麻油，鹽，糖，醋，花椒，生姜，大蒜，青椒以及綠豆芽，把生姜，大蒜切成末，青椒切末，豆芽清洗幹凈，鍋燒熱，添加適量的油，把大蒜，生姜末放進去翻炒壹下，再加入壹些青椒絲，翻炒幾下後放壹些花椒粒，再把豆芽放進去添加壹些醋，可以讓豆芽細胞壁飽滿，炒壹會兒以後加鹽糖翻炒均勻以後就可以出鍋了，裝盤以後用上壹些麻油，這樣可以讓味道變得更香。
豆芽還可以和臘肉搭配在壹起吃，需要準備鹽，大蒜，生姜，紅泡椒，肥豬肉，臘肉，壹些豆芽，先把豆芽清洗幹凈，臘肉肥肉切成片狀，生姜切絲，辣椒切絲，鍋燒熱，把肥豬肉放進去榨出油，生姜，大蒜放進去爆香，然後再把臘肉放進去煸炒壹下，豆芽放下去，泡椒放進去翻炒軟，然後再加入適量的鹽調味就可以吃了。
豆芽怎麽做湯煮豆芽湯需要準備生姜，蔥，濃湯寶，香菜以及豆芽，先把香菜，蔥姜清洗幹凈切末，鍋中加入適量的水燒開，濃湯寶放進去，然後再加入蔥姜末，加壹些黃豆芽煮熟，大概10分鐘左右就可以了，出鍋之前撒上壹些香菜，這樣味道可以變得更好。
上面介紹的就是小豆芽怎麽吃，看了上面的介紹，大家應該也有了壹定了解，豆芽的搭配方法各種各樣，適當的吃壹些豆芽，可以起到美容養顏，抵抗癌癥，延年益壽作用，對於動脈硬化患者，心臟疾病患者，高血壓患者來說都非常適合。