1.準備豌豆粉100克，水500克，白糖40克。
2.將豌豆粉倒入碗中，加入250克清水，攪拌均勻，用小篩子過濾。
3.將過濾後的豌豆醬放入碗中備用，鍋中加入清水250g，開中火將水燒開，然後倒入白糖。
4.白糖全部融化後，開小火，把那碗豆漿倒進鍋裏，壹直攪拌。
5.煮到粘稠，大概10-15分鐘就成糊了。將其倒入壹個幹凈的碗中，徹底冷卻。
6.徹底冷卻後，倒置脫模，切成小塊食用。
2.豌豆黃的制作方法竅門
使用豌豆的做法200克綿白糖20克豌豆黃
1.準備食材：豌豆200g，綿白糖20gPS:作為豌豆黃的原料，最好選擇去皮的幹豌豆黃，因為去皮的豌豆會影響口感，而且泡好後要壹個壹個剝，很麻煩。壹般可以在大型超市買到，但是要註意黃豌豆黃豆，不是我們平時吃的青豌豆。它是通過剝白豌豆獲得的。妳可以在網上搜索去皮豌豆。
2.豌豆洗凈瀝幹水分，加適量水提前浸泡4小時以上。PS:買帶皮的豌豆，泡好後要用手搓，把豌豆的皮去掉。
3.將泡好的豌豆連同足量的水壹起倒入鍋中，大火煮開，然後轉小火煮豌豆。大概要煮40分鐘。PS:大概煮到用手輕輕壹捏就能捏碎的程度。至於加多少水，只要保證水不不要煮幹糊鍋底。
4.煮好後撈起倒入碗中，稍涼。
5.加入100毫升水，用攪拌機搗碎。(最好在攪拌步驟中加入所需的白糖。當我做的時候，它很晚了。)PS:再加點水，搗碎的豌豆會比較稀，要炒壹會兒。
6.將搗碎的豌豆倒入鍋中，用鏟子和小火不斷翻炒。PS:唐t加油，壹定要小火，不斷翻炒，避免燒鍋。加入白糖翻炒。PS:我只在白糖裏加了壹點調料。如果馬寶怕沒味道，她可以多加點。翻炒至豌豆醬變稠，用小叉子夾起壹塊，豌豆醬就贏了t滴水，然後關火。在保鮮盒內側塗壹點油(最好是橄欖油，或者其他沒有特別味道的熟油)。PS:倒出來的時候上油不會粘在保鮮盒上，但是don#039不要用普通的食用油。如果妳不妳家裏沒有，妳沒有。不需要應用它。冷藏後直接倒出來就行了。將炒好的豌豆黃倒入保鮮盒，用勺背盡量抹平表面。同時註意保鮮盒底部的豌豆黃是否有空隙，如果有空隙就往下壓。放入冰箱冷藏4小時至凝固。PS:如果室內溫度不是很高，可以室溫固化。取出，倒在案板上，切成小塊。剛從冰箱裏拿出來的豆黃會比較涼。它最好在室溫下慢放，然後再給寶寶吃~
3.豌豆黃咋做
煮熟，過濾，取豆瓣醬，加少許糖，放入容器中，切塊，用山楂餅裝飾！
4.豌豆黃制作方法竅門是什麽
配料：去皮曬幹的豌豆150克，細砂糖65克，水適量。
制造過程：
1.豌豆黃的配料很簡單，但是因為豌豆皮會很大程度上影響成品的口感，所以要選擇去皮的黃色幹豌豆。如果買帶皮的豌豆，泡好後要壹個壹個剝，很麻煩。(註：黃豌豆不是黃豆！)
2.用水沖洗幹豌豆幾次。沖洗後，加入3-4倍體積的清水浸泡3-4小時，直至完全浸泡。或者在冰箱裏浸泡壹夜。
3.將泡好的豌豆連同足夠的水壹起倒入鍋中，用大火加熱煮沸，然後蓋上蓋子用小火煮20分鐘左右(豌豆熟了容易跳鍋，蓋上蓋子最好留個大空隙，以免溢出跳進鍋裏)。
4.把豌豆煮到可以用小勺子輕松碾碎，然後就熟了。
5.將煮好的豌豆連同煮豌豆的水和細砂糖壹起倒入食品加工機中，制成豌豆泥。(水量可根據需要確定。如果有太多的水，搗碎的豌豆將會變得更薄並且不容易被消化。不要粘在攪拌杯上。它it’比較好打，但是後面煎的時間會比較長。)
6.將搗碎的豌豆倒入鍋中。如果倒完後攪拌杯中還有殘留的豌豆醬，可以在攪拌杯中加入少許水，搖勻後倒入鍋中。豌豆糊大火燒開後，轉小火繼續翻炒。
7.翻炒，直到豌豆糊變稠。用鍋鏟拿起搗碎的豌豆後，搗碎的豌豆會滴成大塊。滴完之後，它們不會馬上和鍋裏的豌豆泥融合，仍然會保持壹定的形狀，然後慢慢和鍋裏的豌豆泥融合。到這種程度，馬上關火。
8.將炒好的豌豆醬倒入保鮮盒，用勺背盡量抹平表面。蓋上保鮮盒，放入冰箱冷藏4小時，直至完全凝固，成型成片。食用前倒出，切成小塊(豌豆黃凝固後不會粘在保鮮盒上，所以保鮮盒內不用刷油或采取其他防粘措施)。
5.豌豆黃制作方法竅門圖片
全部展開
[編輯此段]豌豆黃制作方法
方法1:
1.用好的白豌豆，稍微去皮，用冷水泡3次。
2.用銅鍋燒水(妳可以t用鐵鍋)，將去皮的豌豆放入鍋中，加堿，將豌豆煮成粥，然後將原湯帶上筐，將這筐豌豆粥放入鍋中，加糖，煎30分鐘。妳要掌握火候，不能太嫩，也不能太熱。嫩到凝固成塊，老到凝固開裂。
3.煎的過程中，壹定要經常用木板撈起來做實驗。比如豆泥慢慢滴下來，滴下來的豆泥不會馬上和鍋裏的豆泥融合，而是逐漸形成壹堆，再和鍋裏的豆泥逐漸融合(俗稱絲堆)，就可以把鍋拿出來了。
4.把豆瓣醬從鍋裏倒到錫制模具裏，用光滑的薄紙蓋好防止裂開，保持幹凈。冷卻後變成豌豆黃。
制作方法二：
材料：去皮曬幹的黃豌豆230克。
調料：小蘇打2g，白砂糖65g，水適量。
1.豌豆洗凈瀝幹水分，加入小蘇打，拌勻，放入水中浸泡，靜置5-6小時。水平面在豌豆下方3cm為宜。
2.5-6小時後，倒出蘇打水，用清水沖洗4-5遍，瀝幹，放入鍋中，加水煮沸。水量不要超過豌豆的4-5厘米。煮沸過程中會浮起白色泡沫，所以要撇去。煮沸後，轉中火繼續煮，直到大部分豌豆開花並碎掉。
3.用電動打蛋器攪拌嫩豌豆(湯)，盡量把豌豆打碎。
4.用濾網過濾豌豆醬，使豌豆變成細膩粘稠的糊狀。
5.在豌豆醬中加入砂糖攪拌均勻後，放在回火爐上繼續加熱。用文火煮到濃稠。豌豆糊成半固態而不是液態，然後離開火。
6.倒入模具中，刮去表面，室溫放置至溫度稍降不燙手，再放入冰箱冷藏。為了便於冷藏後脫模，最好使用活動底的模具。
7.冷藏4小時以上，然後取出，脫模，切塊食用。
6.豌豆怎麽做豌豆黃
如果把主料豌豆換成大豆，就會變成類似豆餅的食物.煮熟的豌豆味道不壹樣。可以用綠豆代替！至於大豆，我還沒有我沒試過！溫度和時間很重要！希望妳能做出好吃的豌豆黃蛋糕。
:7.豌豆黃制作方法竅門有哪些
1.黃豌豆清洗幹凈後，放入高壓鍋中，壓50分鐘，直到豆子軟爛。
2.煮好的豆子稍微涼壹下，倒入料理機中，低速打兩下。它它非常脆弱。
3.將打好的豆瓣醬倒入鍋中，加糖翻炒。分三次加入植物油。每次，等到它完全與豆沙混合，然後再放下。唐不要等豆瓣醬快炒熟了再放上去。
4.翻炒後取出，蓋上保鮮膜或放入
2.堿泡豌豆：如果家裏有食用堿，也可以在壹個盆裏接清水，在水裏加壹些食用堿，然後把豌豆泡在裏面。泡20分鐘左右，可以瀝幹水再煮。豌豆很容易煮。
3.焯水：可以先把豌豆焯水再煮，然後再煮或炒，這樣更容易腐爛。
8.黃豌豆怎麽做的
用水將幹豌豆洗幾次。洗凈後，加入3-4倍體積的清水浸泡3-4小時，直至完全浸泡。或者在冰箱裏浸泡壹夜。
將泡好的豌豆連同足夠的水壹起倒入鍋中，用大火燒開，然後蓋上蓋子用小火煮20分鐘左右(豌豆煮好了容易丟到鍋裏，蓋上蓋子時最好留個大空隙，以免灑到鍋裏)
9.怎樣制作豌豆黃
配料詳情
豌豆，軟糖，小蘇打。
1.1000g豌豆，用清水洗凈後，在水中浸泡半小時。具體浸泡時間長，蒸煮時間短。如果泡的時間長，煮的時間肯定更長。
2.加水清洗雜質後，浸泡半小時。吃完飯就泡了，又困了。醒醒，送孩子，回來做。那時間夠長了。然後放入高壓鍋，加水和少許小蘇打。我覺得清水的量如果加多了應該是短時間燒開。反正要用攪拌棒打碎，煮熟。如果妳多加水，煮壹會兒。這是我做了25分鐘的菜。
3.將泡好的豆子放入高壓鍋中加水。水多了，煮的時間就長了，水少了，煮的時間就短了。我的是用將近2倍的水煮了30分鐘。高壓鍋吹出後，關小火，慢慢煮。我壹直認為它開得太大太可怕了。而且煮豆子會產生氣泡，排氣閥堵了就壞了。
4.煮了這麽長時間，大部分豆子都碎了，但還是有完整的豆子。(要堅強！)
5.將瓊脂浸泡在冷水中。放多了，有人說不好吃。所以我沒有不要放太多。更少。只是需要更長的時間來固化。我估計只要豆子煮的時間夠長，水分少，即使沒有瓊脂，豆子本身應該也能凝固。
6.將攪拌棒放入鍋中，慢慢將豆子打碎，打成泥狀。它有壹個攪拌杯是可以的，但它倒過來倒很麻煩。而且它到處都是。
7.趁熱加入適量的綿白糖，用攪拌棒攪拌均勻。許多人說他們不我不喜歡太甜，但我我不壹樣。我喜歡甜的東西。多了就是好吃。
8.模具——I#039我拿著烤箱盤，夠大夠平。用保鮮膜覆蓋表面。豌豆黃涼了，輕輕壹拉保鮮膜，豌豆黃就下來了，超級省力。
9.瓊脂泡好，放入糊狀，繼續用攪拌棒攪拌打碎，直到可以不要被人看見。
10.將糊狀物倒入模具中，表面覆蓋壹層油紙，放置皮裂。放入冰箱冷藏。我我只是把它放在冰箱裏30分鐘。在放進冰箱之前。到8o晚上七點，還行。
1、1000g豌豆做了這麽多，2個飯盒，壹個烤盤。慢慢來。我還在藍色的飯盒裏加了壹些葡萄幹，放進去攪拌均勻。冷藏壹樣。我給了媽媽壹個盒子，給了妹妹壹個盒子。讓讓我們分享壹下。
12.用餅幹模具壓聖誕樹和小狗骨頭。對了，唐不要擔心清理用過的勺子和攪拌棒。等涼了，用勺子輕輕刮壹下，就全下來了。嘗起來粉嫩糯糯的。關鍵是要有信心去做。
10.自制豌豆黃的做法大全
第壹天晚上把豌豆泡開，第二天放鍋裏煮20分鐘，然後取出。在裏面加壹點糯米粉，壹點白糖，壹點酵母粉，然後排好，放在鍋裏蒸35分鐘，就熟了，瘦了。唐不要馬上行動。當它們涼了，它們會被壹起煮熟並切開。它it’很好吃。