這魚，雖然比不上開江魚美味，可是也十分的新鮮的啊！4元錢壹斤的魚很很便宜。蔬菜水果有些還需要比魚貴吶，可能就圖吃新鮮的吧，用豆腐燉魚都是我家人的大愛了。隔幾天就燉魚吃，由於吃魚不容易長胖，對怕胖人的人就是很好的解饞解餓菜了。魚脂肪低，並且吃魚有益身體健康吶。大人孩子都需要多吃魚，夏天是最好都吃魚時節別放了哈，放了來年多。
我燉魚就喜歡這樣做，配的菜會比魚類都好吃，料汁滿滿的石鍋拌飯吃不夠鐵鍋燉菜制做也是最簡單了，實際上新手入門都能做。記牢放都調味品，無論怎樣做都好吃。看見壹條魚特別簡單的，實際上魚可以作出壹大餐桌的美味吶，我吃過用魚做都酒席，那可是真的得豐厚啊！能夠清蒸魚，燉魚，紅燒魚塊，炸魚塊這些食用方法。
最愛吃的或是燉魚，喜歡吃燉魚清淡的食物的肚子裏舒適。豆腐本來就很細嫩，加上吸取魚美味味道。口感鮮更滑嫩，夾壹塊豆腐都來不及，嚼爛便會咽下下去了，太美味了！還有魚湯拌飯也特下飯菜啊！壹頓可以吃二大碗米飯吶。自己喜歡的親，能夠試試這壹道鐵鍋燉菜的美味味道。保不準妳壹吃便會喜歡上了！我燉魚就喜歡這樣做，配的菜會比魚類都好吃，料汁滿滿的石鍋拌飯吃不夠豆腐燉鯰魚
第壹步食物；鯰魚3斤，大豆腐壹塊，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，米酒，生抽醬油，陳醋。制作步驟；東北的豆腐做的較為不光滑，今日購買的是阿幸豆腐質地細致。這壹豆腐鐵鍋燉菜的時候壹定要當心，不必煸炒次數過多了。以免裂了。切割成厚些片就可以了。可以按個人愛好。
新鮮鯰魚，摘掉內臟器官和刮去魚鱗片，清理幹凈預留。今日買魚沒有讓商家協助殺魚。因此自己弄不便點過。習慣性把魚切割成燉，那樣燉的魚更進味，摘掉的剁椒魚頭再行燒菜了。
第二步家中剛買的蒜頭，燉魚多放點吧，二頭蒜撕成大蒜瓣，隨後用刀敲碎好剝皮了。這樣不著急了不害怕蒜包包的緊了。常常吃過壹次純大蒜瓣燉魚，味道非常的好吶，下壹次也試試蒜頭燉魚。
滾油放蔥，姜，蒜爆鍋，曝出香氣，在往鍋中放油炸小魚，加生抽醬油米酒，陳醋，別著急煸炒，由於鍋因為不冷了，如今煸炒魚片會完的。
再弄點香萊，放多了小孩子不喜歡吃這壹味道，假如喜歡吃香萊的，能夠適量加壹點。等魚起鍋時再加點香萊，讓菜味更美味。在燉魚的鍋中加入適量冷水和鹽，隨後加豆腐不必翻鍋，這豆腐是特細致那類，假如是水豆腐較為不光滑牢固能夠滾動的，要記得蓋上蓋子文火燉魚。
我燉魚就喜歡這樣做，火鍋配菜比魚類都好吃，料汁滿滿的石鍋拌飯吃不夠！有壹句話：千滾豆腐萬滾的魚。魚與豆腐全是不害怕燉的，燉時間久湯會濃了，味道更好了。