學會蔬菜保鮮技巧?十天不出門也能吃很好?作為壹名家居博主，我家的冰箱承受了太多太多?
今天分享壹些蔬菜保存和預處理的小技巧，給上班族備菜或是全職媽媽帶娃做飯壹點小參考。再忙也要好好吃飯哦~
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先說基礎方法：1?多數菜都能用廚房用紙+保鮮膜保存
2?冷凍食材前要晾幹?不然變冰坨啦
3?熟食壹定要用幹凈的筷子夾?吃多少取多少，別用沾過口水、生水的筷子，兩天就壞了！
4?盛食材的盆盒罐袋，壹定要無水無油！幹幹凈凈的！
展開說說：1?娃娃菜/白菜
白菜是非常友好的蔬菜，包好保鮮膜（廚房用紙放不放都行），冷藏能存上壹個月，吃幾片就掰幾片，別攔腰切，切面容易幹
2?青椒
通風保存或者包保鮮膜冷藏，圖上的青椒我都放了壹周了，除了蒂有點蔫，其他完好
3?雜糧飯
我習慣壹次蒸好壹周的量，保鮮膜封好冷凍，壹定要整成大小壹樣的方片，節省空間4?5?6?小蔥/小米辣/姜
調味料就壹起說了，切成妳想要的大小，放保鮮袋/盒冷凍，隨吃隨取，用完壹定及時放回冰箱，不然化凍變軟，都成冰坨了。
7?金針菇
金針菇壹般是塑封包裝，根部有泥，直接帶包裝去根，不掉土，不臟手，金針菇容易出水，用廚房用紙+保鮮膜包好，如果紙濕透了，及時更換
8?杏鮑菇
杏鮑菇非常容易長毛，千萬別偷懶，拿回家就用廚房用紙包上，能存放壹周。
9?西紅柿
放冰箱能存壹周，但我壹般都用它做湯或者炒雞蛋，直接熬成醬更方便1?0?生菜
比較特殊，時間久了長紅繡，根部紮幾根牙簽，就能防止這種情況1?1?檸檬
切片冷凍，能存放很久，切之前可以稍凍下，切的時候不流汁水，也不容易粘連1?2?豆腐
我非常喜歡豆制品，豆腐吃不完我就凍起來，裝盒冷凍或者按照圖上寫的保鮮膜冷凍，特別好拿，不會粘成坨。
1?3?雞胸肉
雞胸肉1000g洗凈，加鹽、糖各10g，水100ml，腌15min以上，倒掉多余水分，加食用油抓勻，水沒過雞肉煮沸，撇去浮末，關火蓋蓋燜20min，壹般可保存壹周。
1?4?西蘭花
西蘭花加果蔬清洗劑浸泡壹會兒，再沖洗幹凈，西蘭花焯至變色，撈出裝盤，盤底最好放個瀝水架，以免沾水腐爛，冷藏或冷凍都可以
1?5?胡蘿蔔
胡蘿蔔擦絲後直接冷凍，吃時不需要解凍
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工具用的都是家裏現成的：廚房紙巾、保鮮膜、密封袋/密封盒。即使平常日子也能用上，讓家裏隨時有新鮮食材? 有條件的話果蔬還是買新鮮的更好，不要囤多，必要時科學存儲事半功倍哦。~
妳們還有哪些保鮮小技巧，來評論區和大家分享吧～?